למה אתה בהחלט צריך לשמן את קרשי החיתוך שלך בעץ באופן קבוע
כשאתה מבשל ארוחת ערב אחרי יום עבודה ארוך, זה מפתה לעשות כמעט כל קיצור דרך אפשרי במטבח (כמו, אוכל בֶּאֱמֶת צריך לנוח לפני ההגשה?). מומחים קולינריים רבים כנראה היו מנענעים את ראשם לנוכח התחושה הזו, אבל יש שלב אחד שאסור לך באמת לדלג עליו כשזה מגיע להכנת ארוחה: שמן את קרשי החיתוך שלך מעץ.
אם אתה לא עושה את זה כרגע עם פריטי העץ שלך, זה מחליף משחק מוחלט. קרשי חיתוך מעץ הם אלטרנטיבה אסתטית ליריעות קרש חיתוך מפלסטיק שמקבלים מכות במהירות. בנוסף, הם קלים לשילוב עם שאר עיצוב המטבח שלך ומשלימים כל סגנון פנים. הם נראים נהדר מונחים על מדפי המטבח שלך ליד מכשירי חשמל צבעוניים או אגרטל של פרחים, והם יכולים לשמש כלוחות הגשה או לוחות שרקוטרי כשאתה מארח.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
אבל אין דבר גרוע יותר מלהגיש גבינות וירקות טעימים על קרש שמתפצל, נסדק או בעל יציקה לבנה בולטת. הנה איך לוודא שלעולם לא תצטרך להתמודד עם קרש חיתוך מעץ יבש ומלוכלך לעולם.
13 קרשי החיתוך הטובים ביותר של 2024 לכל טבח ביתילמה כדאי לשמן את קרש החיתוך שלך?
לפי היוצר של TikTok @jessica_tom , שמן את קרש החיתוך שלך מונע מהעץ להתייבש ולהתפצל ועוזר להפוך את העץ לפחות חדיר. בעיקרון, אם אתה לא משמן את קרש החיתוך שלך, העץ הופך לנקבובי יותר וחלקיקי מזון ונוזלים נלכדים מתחת לפני השטח. זה מספק כר גידול לחיידקים, שיכולים לחזור למזון שלך בפעם הבאה שאתה משתמש בו.
7 פריטי מטבח שצריך לנקות או להחליף בהקדם האפשריאיך לשמן את קרש החיתוך שלך
זה לא משנה בן כמה קרש החיתוך שלך או אם מעולם לא שימנת אותו לפני כן - אף פעם לא מאוחר מדי להוסיף את שלב המיזוג הזה לתהליך הבישול שלך.
ראשית, הקפד לשטוף את הלוח שלך עם סבון עדין ולתת לו להתייבש לחלוטין. אתה יכול לייבש את הלוח שלך במגבת או לתת לו להתייבש באוויר לפחות שעה. אתה יכול גם לשטוף את הלוח שלך עם לימון ומעט סודה לשתייה.
לאחר שהלוח שלך נקי, תפוס את השמן שלך. למרות שסביר להניח שיש לך אותו בהישג יד, אסור לך לשמן את קרש החיתוך מעץ שלך עם שמן זית או כל שמן צמחי , מכיוון שהוא עלול לגרום לזיהום לאורך זמן. זה לא רק מוביל לריח לא נעים, אלא זה יכול גם להשפיע על הטעם של האוכל שאתה חותך או מגיש עליו.
השתמשו בשמנים מינרליים או בשעווה אורגנית כמו שעוות דבורים על קרשי החיתוך שלכם מעץ. אתה יכול למצוא אפשרויות שמן מינרלי במחיר סביר שיוצרו במיוחד עבור קרשי חיתוך באמזון או ברוב הקמעונאים הגדולים. כדי לשמן את הלוח שלך, פשוט טפטפו מעט שמן על כל פני השטח, ושפשפו אותו פנימה באמצעות מגבת נייר יבשה. הניחו לו לשבת כשעה, ואז נגב את כל עודפי השמן במגבת נייר נוספת.
