Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

אוֹסטְרַלִיָה

מדוע כדאי לכם לחקור את חצי האי מורנינגטון באוסטרליה

חצי האי מורנינגטון הוא המקום אליו הולכים תושבי העיר השנייה בגודלה באוסטרליה לברוח. זהו גם אזור יין ידוע, עם דגש על זנים אקלים קריר כמו פינו נואר ו שרדונה . יינות אלה מיוצאים לעיתים רחוקות, ולכן ביקור במורנינגטון הוא לרוב הדרך היחידה לטעום מגוון רחב.



מרבית היקבים והכרמים קטנים - שני שלישים מ -150 הכרמים באזור הם פחות מ -10 דונם - מה שהופך את המפגש עם הבעלים או הייננים ליותר סביר במהלך ביקורים. כפי שכל מי ששאל אי פעם שאלה של יוצק חדר טעימות ונתקל במבט ריק, זה פלוס מובהק.

כדי להוסיף לערעור, מרבית 40 היקבים של חצי האי עם דלתות המרתף (חדרי טעימות) מציעים גבינה או שרקוטרי, ואילו רבים כוללים מסעדות מן המניין.

הקרבה של מורנינגטון למלבורן, המרכז הגסטרונומי של אוסטרליה, איכות היינות ומגוון הפעילויות הופכים את חצי האי ליעד תיירותי. להלן כמה נקודות עיקריות.



גפנים באחוזת אלדרידג

אחוזת אלדרידג '/ צילום באדיבות אחוזת אלדרידג'

טְעִימָה

פונה דרומה ממלבורן, אחוזת מורודוק הוא אחד היקבים הראשונים שתיתקל בהם. אין מסעדה, רק כמה מהיינות הטובים ביותר בחצי האי. הבעלים / יינן ריצ'רד מקינטייר הקים את היקב בשנת 1982, והקסם שלו מהתסיסה התרחב גם לאפיית לחם. מספר מוגבל מכיכרות המחמצת האגדיות שלו נמכרים בסופי שבוע.

סָמוּך אגם יאבי הוא אחד המבצעים הגדולים ביותר באזור, המנוהל כעת על ידי טום קרסון, שהרוויח את פסי הייצור שלו ב תחנת ירינג בעמק יארה. אזור משנה זה הוא אחד החלקים החמים ביותר בחצי האי, והיינות ממורודוק ואגם יאבי יכולים להראות מידה של שפע שלא רואים לעתים קרובות אצל יצרנים אחרים. המסעדה מגישה מדי יום תפריט צהריים מוגבל המדגיש את המקור המקומי.

עמוק יותר לחצי האי, ומעלה במעלה עמוד השדרה ההרי של האזור, אל תפספס זעיר אחוזת אלדרידג ' . אין מסעדה, אבל היינות תמיד מעניינים, ותוכלו לטעום אותם על הסיפון שמשקיף על הכרם. ה- PTG, הבעלים של דייוויד לויד, לוקח על עצמו את ה- Passe-Tout-Graines of Burgundy, הוא תערובת גלוגית של פינו נואר וגמאי.

אחוזת פורט פיליפ

אחוזת פורט פיליפ / צילום: רובין לאה

גם באותו אזור משנה רד היל תמצאו מונטלטו , אחוזת פרינגה , יינות פולפרו , אחוזת פורט פיליפ / קויונג ו עשר דקות לפי טרקטור . כולם מייצרים דוגמאות מצוינות לאקלים הימי פינו נואר ושרדונה שהעלו את מורנינגטון על המפה, ובכולם יש מסעדות שראויות לארוחות צהריים ארוכות.

נסיעה של 10 דקות מזרחה תביא אתכם ל יינני Quealy . שם תוכלו לטעום מוזרויות מקומיות כמו פריולאנו המותסס באמפורות, נוצץ בשיטת אבות, תערובת מכוסה של סנג'ובזה, שיראז ופינו נואר, או רוזה מוסקט מותסס עור.

בתוך הג

הג'קאלופה המיתית / צילום: רובין לאה

הג'קאלופה המיתית

איכשהו, הקריטריון הצפון אמריקאי המתואר בצורה הטובה ביותר כג'אקרביט עם קרניים עשה את דרכו למורנינגטון בדמות מקומות הלינה החדשים והמפנקים ביותר באזור. ממוקם ליד כרם ווילו קריק, מלון ג'קאלופה הועלה בפרסי נסיעות רבים באוסטרליה על 46 'המאורות' המפוארים, הכוללים מיני ברים הכוללים טרסות פרטיות וריהוט מפואר. המחירים מתחילים בדרך כלל בסביבות 500 $ ללילה.

מנה במסעדת פולפרו.

פולפרו / צילום: רובין לאה

אֲכִילָה

רבות מאפשרויות האוכל של חצי האי נמצאות ביקבים, אך ישנם כמה מקומות נוספים שכדאי לבדוק בקהילה הקטנה של באלנרינג. כובע הוא, כפי שניתן היה לצפות, ביסטרו צרפתי קלאסי. האסקרגו שלו, הבוף בורגיניון והקרם ברולה לא יזכו בפרסים על מקוריות, אבל הם מוכנים היטב. אם הרעיון של רשימת יינות קצרה וכמעט צרפתית לא מרגש אתכם, לכו ביום שלישי או רביעי, כאשר דמי הפקק הם 10 $ סבירים לבקבוק.

מטיילת במרגרט ריבר בבנטלי משנת 1955

מעבר לחניון הוא אוריטה 2 , מסעדת פיוז'ן יפנית המציעה מגוון יוצא מן הכלל של סושי, בתוספת נתחי וואגיו ו בשר גיפסלנד . (Gippsland ממוקם ממש מעבר למפרץ.) יש רשימת יינות קטנה, או שתוכלו BYOB בימי שני ושלישי תמורת תשלום פקק שווי סמלי.

ביקבים, אזכור מיוחד מגיע ל אחוזת פרינגה , שם מוגשת ארוחת הערב בימי שישי ושבת (כמו גם ימי חמישי במהלך הקיץ האוסטרלי). בחר בתפריט טעימות של חמש מנות במחיר של 80 דולר, או באפשרות שמונה מנות במחיר של 110 דולר. זיווגי יין מהמקום זמינים תמורת תשלום נוסף.

אחוזת פורט פיליפ / צילום: רובין לאה

חדר האוכל באחוזת פורט פיליפ / צילום: רובין לאה

עשר דקות לפי טרקטור כולל רשימת יינות רחבה יותר של 400 מבחר. הוא מתמקד בעיקר בפינו נואר ושרדונה מרחבי העולם, מה שמשקף את התשוקה של הבעלים מרטין ספדינג לסוגים של ענבים בורגונדי ובורגונדי. שרדונה אוסטרלית מ בינדי , ג'אקונדה ו רכס אלון לחלוק מקום עם קוצ'י-דורי, קונטה לאפון ורולו, שכל אחד מהם ישתלב יפה עם מנות כמו סרטני הגולגולת של האי גולגולת או טרטר מקרל מקווינסלנד.

ה מִסעָדָה באחוזת פורט פיליפ מתגאה בנופים מרהיבים של כרמים מתוך עבודות מופת אדריכליות. למרות העיצוב המודרני וגודלו הרחב, הוא אף פעם לא מרגיש גדול מדי או לא אישי. ארוחת הערב מוגשת בימי שישי ושבת, אך היא כוללת אפשרויות מקומיות צבעוניות כמו פלנדר טלה של האי פלנדר עם שום מסוכם ושעועית לבנה, וחבית של וולבי עם רדיקשיו בגריל, סלק ושקד.

מתחם הגולף Moonah Links.

מתחם הגולף Moonah Links / צילום: רובין לאה

משחק

מוקף בעיקר במי האוקיאנוס, אין זה מפתיע שחופי האזור הם אטרקציה מרכזית. הר מרתה מציע מרחבים חוליים רחבים וצוקים סלעיים. סעו על הטיילת, דרך מפותלת המציעה נוף לים ובתים מבלים.

פורטזי , בקצהו של חצי האי, ידוע בגלישתו - בדקו את חוף פורציאה גב - וצלילת הפנאי שלו. ניתן למצוא דרקונים וקרניים ים קרוב למזח פורציאה. הקהילה היא גם המקום בו תוכלו למצוא כמה מהבתים היקרים ביותר באוסטרליה.

חוף הר מרתה / צילום: רובין לאה

חוף הר מרתה / צילום: רובין לאה

אותם זרמי ים ורוחות שעיצבו את חופי האזור סימנו גם את 20 מסלולי הגולף של חצי האי. רובם בסגנון חוליות, עם שפע של מסלולים מפליגים ועשבים גבוהים של דשא. כמה קורסים הם מהטובים ביותר באוסטרליה. RACV קייפ שאנק ו מתחם הגולף Moonah Links כוללים אפשרויות לינה שונות.

גולף פנאי שמגזים בזה (או אנשים שרק רוצים לשחרר דחיסה) ירצו לבלות ב מעיינות חמים של חצי האי . מים תרמיים טבעיים משמשים בבריכות ובמרחצאות הפרטיים, והצוות מציע אפשרויות שונות לעיסוי וטיפול בספא.