Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

מאמרי מערכת,

יין הוא המקום בו הלב נמצא

הכל קרה כל כך מהר.



אני חי את החלום. אני בעיר ניו יורק ומגלה תשוקה עמוקה לכל היין. אני מתקדם בדרגות. ואז, אני הסומלייה לשתיים מהמסעדות המובילות בעיר.

החור , מונתה לאחרונה לאחת משמונה מסעדות היין המשפיעות ביותר בתולדות העיר ניו יורק. האחר, מועדון הכבשים , מנוהל על ידי סלבריטי השף ברזל ג'פרי זקריאן. אני מביא את כוכבי הקולנוע של רשימת ה- A כדי לראות את המרתפים, מעביר שיעורים לצד השולחן על בורגונדי ואזורים פחות מוכרים באיטליה, לכוכבי על של מוסיקה ולזיווג יין לתפריט טעימות למלכות המזרח התיכון. כל הזמן טועם את היין הטוב ביותר שהכין איש.

הצלחתי. זה הזמן והמקום שלי. זאת העיר שלי.



ואז אני מגלגל ומתמודד עם פתיחת חנות יין משלי בברוקלין. החנות רשומה ב הניו יורק טיימס, בין היתר. אני מגביר אנשים לשמחותיהם של איסשיה ביאנקו ומנסיה. ואז אני מתחיל לעזור לכמה חברים להעביר את הביסטרו הצרפתי שלהם לבר יין. החיים הם מעבר לטוב, ולהשתפר.

ואז ההוריקן סנדי מכה.

אני פונה לאלבני, ניו יורק, כדי לבלות עם המשפחה כשהעיר מתארגנת מחדש. אני אחזור בעוד כמה ימים מקסימום אבל אני חוזרת הביתה ומגלה שדודה שלי, אם שנייה לי שגדלה, חלתה קשה. ואז אני בבית החולים איתה והיא רוצה לחזור הביתה, אבל אין שם מישהו שיטפל בה. אז דחיתי את שובי לעיר.

'אני אחזור בעוד כמה שבועות, ברגע שהדברים יסתדרו עם דודתי,' אני אומר לכולם, כולל אני. הימים חולפים, והמצב מחמיר. דודתי חולה במחלת פרקינסון והיא סובלת מדמנציה. זה ברור שאני לא יכול לעזוב אותה, אז אני בוחר להישאר. אני חוזר מפרויקט בר היין ומתחיל בסיטונאות עבור חברת היין האיטלקית של חבר. אני דוחף יין לחנויות ולמסעדות כל היום. בערב אני מטפל בדודתי.

היינות נהדרים, אך היחידים שמזמינים מחדש הם פינו גריגיו וחמישה הדולרים מונטפולצ'יאנו. אני מותש ומתגעגע לעולם שהשארתי מאחור. אני עדיין מקבל את המיילים והזמנות לטעימות וארוחות ערב, לראות פוסטים של עמיתים לשעבר ברשתות החברתיות, לחיות את מה שהיה פעם גם חיי. אלא שעכשיו אני מרגיש קרוב יותר להיות מוכר מכוניות משומשות מאשר סומלייה.

אחר הצהריים גשום אחד, כשאני יושב במכוני וקורא להזמין הזמנה אחרת לפינו גריגו זול, אני מבין שאיבדתי את נסיעת היין שנסעתי לפסגת העיר ניו יורק. אני חושב שאני שונא את עולם היין. אני מתחיל לעבור מהיין, ומתמסר לטיפול בדודתי. החיים הופכים חשוכים וכבדים.

אבל אז אני פוגש אישה יפה, חביבה, והיא הופכת לאהבה שלי. היא גרה בניו פאלץ, עיר קולג 'בעמק ההדסון בניו יורק. התמיכה שלה נושאת אותי כשאני מטפל בדודתי. לאחר שדודתי נפטרת, אנו לוקחים נסיגה חורפית לאתר נופש בהרים. בארוחת הערב אני מאבד את עצמי ברשימת היין במשך שעות.

אני מתענג על בקבוק שאטו מוסר . המוסר מחזיר אותי לטעימה הקסומה ביותר בה השתתפתי בחיים, עם סרג 'הוצ'ר (RIP סרג'), והאור נדלק שוב.

הגברת שלי רואה את זה, כולם רואים. ועם העידוד הלא כל כך עדין שלה, אני מוצא את עצמי שוב במשחק היין.

אני מתייעץ, אני עובד על פרויקט צילום ביקב של חבר ואני בדיונים לפתוח שוב חנות יין. ואני מבין שאולי ניו יורק היא לא המקום היחיד להיות סומלייה ומקצוען יין.

הסומלייה למקומיים בניו יורק