בשנת 2014, קאריסה קרוזה, נשיאת קבוצת הסחר כורמי מחוז סונומה , הודיע ​​על יעד ל מחוז סונומה להפוך לאזור היין בר-קיימא המוסמך הראשון ב 100%. עד כמה שזה נשמע גבוה, הרבה אנשים היו מחויבים לתפיסה. ממגדלי ענבים ועד כורמים, קיימות היא זה מכבר חלק מהנשמה - וההישרדות - של המקום המדהים הזה.

מחוז סונומה הוא אזור עצום של יותר ממיליון דונמים. רק 6% מהשטח נשתל לענבי יין, שרובם מנוהלים על ידי חקלאים משפחתיים. ענבים אלה נמכרים ליותר מ 425 יקבים מקומיים, כמו גם רבים מחוץ למחוז. היבול בעל הערך העצום שמר על האזור מקורקע בחקלאות והפחית את איום הדיור והפיתוח המסחרי.

בסופו של דבר, קיימות בענף זה כרוכה בקרקעות, אנשים ועסקים בהרמוניה. הודות לעזרתם של כמה תומכים מעוררי השראה עם הבנה של כל אחד מהם, סונומה הצליחה להגיע ל -99% ממטרתה בשנת 2019. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על כמה ממסעיהם של מנהיגים אלה להפוך את קיימות מחוז סונומה להצלחה.

דיאנה קרן / צילום: דין פיצמאוריס

דיאנה קארן

כרם טרה דה פרומיסיו ויינות ארץ ההבטחה

יליד ברית המועצות לשעבר, קרן למד ב בית הספר המוערך של אוניברסיטת פנסילבניה . בשנת 1998 הכירה את בעלה צ'ארלס, אמריקאי, בזמן שעבדה על פרויקט ליד הים הכספי. השניים התארסו כעבור שנה והחלו לחפש מחוז סונומה אחר רכוש משלהם.

בסופו של דבר הם מצאו חווה של 50 דונם ואקלים קריר ליד פטאלומה, אליה הם שתלו פינו נואר .

הם הוסיפו 33,000 גפנים בשנת 2002, אך ככל שיהיה המזל, הם מצאו עצמם עד מהרה מול שורה של הוצאות בלתי צפויות על מנת לעמוד בחקיקה חדשה. הם כבר לא יכלו להרשות לעצמם עבודה, אז הוריה ואחותה של קרן עברו מרוסיה כדי לסייע בניהול הכרם. מאוחר יותר הם נטעו עוד 18,000 גפנים בין 2012 ל -2013.

'בעיניי, ההיבט החשוב ביותר של קיימות הוא צנוע והכרה שאנחנו דיילים זמניים של הארץ שהופקדה בידינו', אומר קארן. 'יש משהו מאוד מיוחד ביחסים בין גפנים ומגדל ענבים. עם אתגרים שונים בכל שנה, הקשר הזה מתחזק. טרואר הוא מושג העוטף את רעיון האינטימיות הזה בצורתו הבסיסית ביותר. '

שלושה דורות של בני משפחה חיים כיום ארץ ההבטחה . קארן מאמין כי קיימות מסתכמת בחיפוש כדי למזער את ההשפעה על הסביבה, לטפח בית גידול מטפח לחיות בר, לדאוג לעובדי הכרמים ולקיים עסק שניתן להעבירו לדור הבא.

'המשפחה שלנו גרה ברפת', היא אומרת. 'הילדים שלנו מתבוננים במה שאנחנו עושים, ועלינו להוביל לדוגמא. אנחנו כל הזמן שואלים את עצמנו, 'מה ניתן למחזר? מה ניתן להחזיר מחדש? ''

הקארנס מוכרים ענבים למגוון יצרני יין משובח, כולל וויליאמס סלם, דוצ'ר קרוסינג וסנסס. מאז 2013, קארן מקנה גם ענבים מטרה דה פרומיסיו לייצור יינות משלה ארץ ההבטחה , מחווה לרדיפה שלה אחר החלום האמריקאי.

'מה שאני אוהב באמריקה הוא ההתמקדות שלה בדאגה לאיכות הסביבה', אומר קארן. 'אחד הנושאים החשובים ביותר הוא הישרדות החווה המשפחתית האמריקאית.'

דאף בוויל / צילום: דין פיצמאוריס

דאף בוויל

ניהול כרם Bevill

מעורב בחקלאות במחוז סונומה מאז 1973, Bevill הוא חבר מוביל בכורמים של מחוז סונומה. הוא סייע לדחיקת הרעיון להיות מוסמך בר-קיימא ב -100%.

החברה שלו, ניהול כרם Bevill , מפקח על כרמים ברחבי המחוז למגוון של יקבים בולטים, אך גם Bevill ואשתו, ננסי, מחזיקים וחוכרים 80 דונם ב- Dry Creek וב- עמקי הנהר הרוסי .

עמק דריי קריק היה המקום הראשון בו נחתה בוויל, ולקח עבודה בקיץ בגינון. החקלאים הוותיקים של הכינוי העניקו לו השראה להוריד שורשים במחוז סונומה, בדיוק כשהפך לאזור פרימיום לענבי יין.

'בתחילת שנות ה -70 היו בחלקם חלב, ענבים, שזיפים מיובשים ואגסים באותה משק, כך ששילמתם את החשבונות שלכם והעבודה שלכם עבדה לאורך כל השנה', אומר בוויל. 'החקלאות הייתה מגוונת, אבל הענבים היו צריכים להיות כל כך טובים בשנות השמונים, היית יבול אחד בלבד. ענבים הופכים להיות יקרים יותר מחלב. '

'העבודה לא זמינה כמו פעם. דור עובדים נעלם. ' –דוף בוויל, ניהול כרם Bevill

אף על פי שגיוון עשוי להיות המפתח לקיימות בהמשך, בוויל חוששת כיום ביותר מהעבודה הנדרשת לגידול ענבים בעלי ערך רב.

'העבודה לא זמינה כמו פעם', הוא אומר. 'דור עובדים נעלם.'

בוויל מאמין כי מיכון להשלמת כוח עבודה יציב יהפוך למפתח, והוא רוצה להקדים את העקומה. הוא מעריך שמבצר מכני יכול לבצע את עבודתם של 50 איש, כל עוד האדמה מוגדרת כהלכה. כרגע, הוא אומר שהוא יכול להכין רק 40% ממה שהוא חווה.

'על גבעה או טרסה, הרבה מהכרמים האלה עוברים על כללי הקיימות', הוא אומר. 'הם בכלל לא בר קיימא. סביר להניח שהם לעולם לא יעשו יעילות, ובשלב מסוים לא נוכל להרשות לעצמנו לחוות את המיקומים האלה יותר. '

ראייה לטווח הארוך היא חיונית.

'אתה חייב להשתנות עם הזמנים,' אומר בוויל. 'סוס המחרשה הישן האחרון הוחלף בטרקטור. עדיין יש יותר מדי תשתית שדורשת עבודה. התהליך כבר מתחיל. האתגרים מעוררים חשיבה חדשה כיצד לעשות טוב יותר. '

סטיב דאטון / צילום: דין פיצמאוריס

סטיב דאטון

חוות דאטון ויקב דוטון-גולדפילד

הכרם הראשון של דאטון שרדונה בעמק הנהר הרוסי ניטע בשנת 1967, באותה השנה שנולד סטיב דאטון. זו הייתה תקופה שענבי יין לא היו דבר מובן מאליו, וראיית הנולד שירתה היטב את המשפחה.

דוטון מייצג את הדור החמישי של משפחתו שחווה כאן, והיום, חוות דאטון הוא אוסף של כ- 60 חבילות נפרדות, כ -1,300 דונם בסך הכל, כולם בבעלות, מושכרת או מנוהלת על ידי המשפחה. בעוד שכ -1,150 מאותם דונמים נטועים ענבי יין, כ -150 האחרים מגדלים תפוחי גרבנשטיין.

משפחת דאטון הייתה גם אחת מגדולי התפוחים המובילים באזור, וגידלה את שני הפירות ברחבי עמק הנהר הרוסי, העמק הירוק ו קריאות חוף סונומה זו מסורת שהם גאים להמשיך. מטעי התפוחים שלהם מאושרים אורגניים, והכרמים הם בר קיימא ב 100%, רבים מהם מעובדים יבשים.

סטיב דאטון רואה בעבודה אחד מאתגרי הקיימות הגדולים ביותר. לאחרונה הוא השקיע כמעט מיליון דולר לבניית בית קומותיים בן 37 ​​נפשות כדי לעמוד בתכנית העובדים החקלאית הזמנית H-2A, המאפשרת לאזרחים זרים בארצות הברית לעבוד, אך, בין היתר, מחייבת מעסיקים לספק דיור ללא עלות. .

'אני לא רואה שום דרך אחרת מאשר H-2A,' אומר דאטון.

'חלק גדול מקיימות הוא איך להישאר בעסקים ולהקים חוואות קיימא ועסקים שילדינו ירשו יום אחד.' –סטיב דאטון, Dutton Ranch ו Dutton-Goldfield יקב

דוטון, בדומה לבוויל, בוחן יותר ויותר את המיכון בכרמים ובבוסתניו.

'זה יהיה העתיד שלנו,' הוא אומר. 'חלק גדול מקיימות הוא איך להישאר בעסקים ולהקים חוות חיות ועסקים שילדינו ירשו יום אחד, ואנחנו מאחרים למשחק [ממוכן] הזה.'

דוטון יודע שההסתגלות היא חיונית, ומה שעשוי להיות יבול יקר היום יכול להשתנות.

'אם יש יבול אחר שהוא חוקי ופדרלי מבחינה פדרלית, אני לא מתנגד לזה', הוא אומר. 'היינו מבינים את זה. אני אף פעם לא רוצה שהאדמות החקלאיות שלנו יהפכו לבתים או לחוות, כי זה לעולם לא חוזר לאג '. '

לא משנה היבול, דאטון מאמין ששותפויות ארוכות טווח בין מגדל לקונה הן חשובות ביותר לקיימות. הוא מוכר ענבים ל -70 יקבים, ולמרות ששנת 2019 הייתה שנה קשה בגלל היצע מוגבר וביקוש נמוך יותר, אף אחד מענביו לא נמכר.

'יש לנו שותפות אמיתית עם היקבים שלנו,' אומר דאטון. 'אנחנו לא מנצלים קונה ואנחנו מגדלים ענבים שהם רוצים. להיות בר קיימא פירושו להשקיע מחדש בשותפויות ארוכות הטווח שלך. '

מריסה לדבטר פוסטר / צילום: דינה פיצמאוריס

מריסה לדבטר-פוסטר

יין משק

מטה לודי, יין משק מנהל כ -16,000 דונם ברחבי קליפורניה, כולל כ -6,000 דונם של ענבי יין בנאפה ובסונומה, הנטועים על פני 100 כרמים. הדור השלישי של המגדל המשפחתי מוכר את ענביו לכ -120 יקבי המדינה.

לדבטר-פוסטר עבדה עבור העסק מאז 2006, וכיום היא ממוקמת בסנטה רוזה כסגנית נשיא הפעילות בחוף הצפוני, בנוסף שימשה כגזב של הכורמים של מחוז סונומה.

חוות וינו מחויבת לשיטות קיימא מזה זמן. ברחבי אזור לודי וסן חואקין עדכן העסק את הטרקטורים שלו, התקין מערכים סולאריים לעבודות משאבות השקיה והטמעה של הדברה משולבת. המשפחה הייתה גם חלק בלתי נפרד מהקמתה כללי לודי לגידול יינות בר-קיימא תכנית.

סבו של לדבטר-פוסטר, קית ', הקים את חוות וינו בלודי במהלך שנות השבעים, והיום, העסק הוא עניין של כל המשפחה. אביה ג'ים ואחיו הבכור ג'ון מנהלים את החברה לצד ילדיהם. במהלך השנים הרחיבה המשפחה את פעילותה לנאפה, מחוז סונומה ומחוצה לה.

'אנחנו קוראים לעצמנו 'G3', [הדור השלישי]', היא אומרת. 'אנחנו רוצים להמשיך את המורשת. אנו מנסים להיות כלכליים ככל האפשר, אם כי האקלים של מדינתנו מקשה על קיום כלכלי. '

חלק מהמכשולים כוללים את עלות המחיה הגבוהה באזור ואת הקושי למצוא עבודה מיומנים.

'עם קיימות, האתגר הוא עבודה ואנשים', היא אומרת.

המשפחה מצידה חיפשה ללא הרף דרכים לספק דיור עובדים. היא הקימה ארבעה בתים של 38 אנשים לעובדים בסוף שנות התשעים. בשנה שעברה, Ledbetter-Foster החלה למצוא עבודה באמצעות תוכנית H-2A ומילאה שניים מהבתים האלה. להערכתה חוות וינו מעסיקה עד 200 עובדים במשרה מלאה בחוף הצפוני בלבד וזקוקה לעוד 100 עובדי שטח עונתיים פלוס מדי שנה.

'כרגע, ה- H-2A עובד בצורה נהדרת,' אומר לדבט-פוסטר. 'פעם הצלחנו למצוא 100% מהעבודה המקומית שלנו, אבל הדור הזה פרש והדור הצעיר רוצה יותר, הם הולכים לבית ספר וכו '. יש לנו אתגרי עבודה מקומיים מענפים מתחרים.'

קליי מאוריסון / צילום: דין פיצמאוריס

קליי מאוריסון

יינות מאוריטסון

משפחת מאוריטסון גידלה במחוז סונומה מאז 1868. הגפנים שלה נטעו לראשונה בשנת 1884, בטבע של מה שכיום נקרא רוקפייל, שם החלו המייסדים לחצוב פרנסה מרשימה.

בתחילת שנות ה -60, המבצע גדל ל -4,000 דונם כאשר כל 700 הדונמים, למעט 700 דונם, נלקחו על ידי חיל המהנדסים של צבא ארה'ב כדי לסייע בפיתוח אגם סונומה. כבשים הושמו על מה שנותרה אדמה, והמשפחה עבדה לרכישת אדמות חקלאיות במקום אחר.

כיום, המאוריסונים משקים מאות דונמים כרמים בתוך ה עמק אלכסנדר , עמק הנחל היבש וערעורי רוקפיל.

'אנו עושים שירות לקיימות אם מדובר בסביבה בלבד. זה תשלום שכר מחיה. אם אתה דואג לאנשים שלך, הם נשארים איתך. ' –קליי מאוריסון, יינות מאוריטסון

מאוריסון, המייצג את הדור השישי של העסק המשפחתי, החל לעבוד בשנת 1997 לאחר שסיים את לימודיו בקולג ', שם שיחק בקו חוץ באוניברסיטת אורגון. הוא זה שדחף את החברה להתרחב מעבר לגידול ענבים ולייצור יין.

'שילוב אנכי מאפשר לנו להיות בני קיימא', הוא אומר. 'אנחנו עסק רב-דורי שהתפתח.'

זה כולל הבנה של תפקיד המפתח שעובדים ממלאים בקיימות.

'אתה לא יכול לגזום כל גפן, אתה לא יכול להיות על כל טרקטור,' הוא אומר. 'עובדים הם קו ההגנה הראשון שלך ויש להם ידע מוסדי. עובדים קבועים מבינים את ערכי הליבה שלך. '

ערכים אלה מוסרים גם ללקוחותיהם. מאוריטסון מאמין שהם משמיעים את דעתם בעזרת הארנק אם הם לא מרגישים שפעילות של יקב או כרם מכבדת.

'בורות אינה אושר', הוא אומר. 'לכולנו יש גישה לכל כך הרבה מידע. יש לנו את היכולת שלא תאמן לתמוך באנשים שעושים את זה נכון ולא לתמוך באנשים שעושים את זה לא נכון. כיצרן יין, יש לנו כעת נקודת מגע. אנו יכולים להעביר את המסר שלנו ברמת אחריות גבוהה יותר. אין לנו מה להסתיר. '

הוא מרגיש שאלמנט הקיימות המטפל באנשים הוא קריטי יותר ויותר.

'אנו עושים שירות לקיימות אם מדובר בסביבה בלבד', הוא אומר. 'זה תשלום שכר מחיה. אם אתה דואג לאנשים שלך, הם נשארים איתך. '

בסופו של דבר, כמו משפחות חקלאיות רבות במחוז סונומה, הן ימצאו דרך גם בתקופות טובות וגם ברעות.

'האדמה קיימה את משפחתנו ותו לא יותר עד 1968', אומר מאוריטסון. 'תשמור על זה, וזה ידאג לך. רק תוודא שהאדמה נמצאת במצב הכי בר קיימא שאפשר. אנו רואים את התמונה הגדולה. '

אניסיה פריץ / צילום: דין פיצמאוריס

אניסיה פריץ

אחוזת לינמר

בעמק הנהר הרוסי, אחוזת לינמר חווה משפחתית מזה 50 שנה, שנשתלה לראשונה לענבי יין בשנות השבעים.

כיום הבעלים לין ואניסיה פריץ מנהלים את הנכס בשיטות קיימא ומוכרים את רוב היין שלהם ישירות לצרכנים. האתר היפה שלהם כולל חדר טעימות רחב ידיים עם אפשרויות שפע של זיווג אוכל שמקורו בעיקר בגנים במקום.

הם נקטו גישה הוליסטית לניהול טביעת הרגל הפחמנית בכל גידולם. בכרמים גדלים עשבים רב שנתיים שכמעט ואינם זקוקים לתחזוקה, לכסח או לעישוב, כדי לעכב את גידול העשבים, בעוד שגידולי הכיסוי מסייעים לסחף ולחזקת מים בקרקעות. כתוצאה מכך, 70% מהגפנים עוברים גידול יבש. בינתיים יקב זרימת הכבידה שומר על מינימום פסולת מים וחשמל.

לינמר נמצאת כעת בתוכנית השנייה שלה ל 30 שנים לגידול העסק תוך תרגול של קיימות בכל היבט של גידול, ייצור ומכירת יין. זה כולל את האנשים שממשיכים את זה.

'יש לנו מודל יחסים עם הלקוחות שלנו', אומר פריץ. 'זו מערכת ערכית משותפת. כעסק בבעלות משפחתית, כל מי שעובד כאן ושקונה את היין שלנו הופך להיות חלק מהמשפחה. '

צוותי כרם, גינה ומטבח במשרה מלאה עובדים כל השנה ומקבלים הטבות. יש גם הכשרה בתשלום דו חודשי במגוון נושאים העומדים לרשות צוות האירוח. מערכת היחסים הנעימה שלהם משתרעת כל כך הרבה על בסיס לקוחותיהם, עד שילדים רבים של חברי מועדון היין הופכים כעת לחברים בעצמם.

סוג זה של חיבור לאנשים משתרע גם על הקהילה שמסביב.

'השכנים והעובדים שלנו הם השותפים שלנו וניתנים להם גישה להביא את משפחותיהם, לקטוף את הפירות מהגנים שלנו וללכת ברכוש', אומר פריץ. 'במהלך השריפות של 2017 זה היה המקום הראשון אליו פנו רבים משכנינו, חברי המועדון והעובדים שפונו.'