עם התקרבות חג הפסח היהודי עולה הביקוש ליין כשר, כאשר ארבע כוסות יין לאדם נצרכות באופן פולחן במהלך ארוחת החג, או הסדר. נראה שקונים רבים נרתעים מרכישת יינות כשרים, כאילו אינם יכולים להשוות לעמיתיהם הלא כשרים. אך למרות שלפעמים יינות כשרים זכו למוניטין גרוע, ההתקדמות הטכנולוגית הגדילה את המגוון ואת איכותם, מה שגרם לצרכנים לחשוב מחדש על דעותיהם.

באופן כללי, יש לייצר יין כשר על פי חוקי התזונה היהודיים ובפיקוח רבני קפדני. יינות זמינים מסחרית חייבים להכיל את hechsher (חותמת אישור) של רב, סוכנות פיקוח או ארגון. יין כשר שכותרתו 'מבושל' עבר תהליך חימום נוסף - תהליך עדין בהרבה ליינות של ימינו, הודות לפסטור של פלאש - המאפשר ליהודים שאינם יהודים או לא שומרים להתמודד עם המוצר המוגמר תוך שמירה על הסמכת הכשרות של היין.

את היינות הישראלים המובילים האלה כדאי לקחת בחשבון לא רק לחגים, אלא להנאה בכל ימות השנה, בין אם אתם שומרים על כשרות ובין אם לא. יצרני היין במדינה עברו צעדים משמעותיים במהלך השנים האחרונות, וכעת הם מייצרים יינות באיכות גבוהה בזכות הבנה מעמיקה של הטרוארים של ישראל ואילו זני ענבים מביאים הכי טוב באקלים הים תיכוני. ל'חיים !

יינות לבנים

ברקן 2012 יינות הרזרב המיוחדת של יינות שרדונה (יהודה הילס) 25 דולר, 90 נקודות.

Domaine Netofa 2013 אחוזת בקבוק חנין בלאן (גליל) 25 $, 89 נקודות.

כרמל 2013 סוביניון בלאן נבחר (גליל) 11 $, 89 נקודות.

יינות אדומים

יקב שילה 2010 אגדה אדומה (הרי יהודה) 40 דולר, 93 נקודות.

דלתון 2012 עלמה שיראז-גרנאש-מורבדרה אדומה (גליל) 25 דולר, 92 נקודות.

צובה 2009 קברנה סוביניון (הרי יהודה) 30 דולר, 92 נקודות.