Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יין ודירוגים

למברוסקו עושה קאמבק

מתישהו בשנה שעברה נקלעתי לשתי מילים שגרמו לי להיראות מגניבות בעיני הברמנים לראשונה אי פעם: ' למברוסקו , אנא.'



גיליתי את זה באחד מבתי הקוקטיילים השכונתיים הרציניים ללא יומרות שצצו בכל עיר מגוריי שיקגו. אני לא הרבה איש קוקטייל, למעט מדי פעם נגרוני , אז שמחתי לראות למברוסקו יבש ממודנה בין חצי תריסר היינות של השתייה הקלה. הבעלים עצמו התייצב והפיל את נוזל האודם לכוס כדור כדורגל קטנה.

'אני אוהב את למברוסקו,' הוא אמר באנחה. 'אני רוצה לגרום לכולם לשתות את זה הקיץ.'

הנהנתי, ביודעין. מבפנים, עודדתי את מעמד המאמצת המוקדמת החדשה שלי.



הוא חזר, כמו ז'אן לשטוף חומצות בטוב טעם, וגם הוא לובש את החומצה שלו היטב.

למברוסקו, יבש, פריך וקצת מלוח, עם תוסס מספיק בכדי ליצור מחיאות כפיים מנצנצות על בלוטות הטעם שלי. זה קיבל מוניטין בשנות השמונים כמיוצר תעשייתי ומתוק בסגנון. אבל עכשיו זה חזר, כמו ז'אן לשטוף חומצות בטוב טעם, וגם הוא לובש את החומצה שלו היטב.

כעבור כמה שבועות נפגשנו בעלי ואני לארוחת ערב, הפעם בחור השקיה מצמרר במודעות עצמית, שם היין מגיע בכוסות. הכל הבטיח כי למברוסקו אורב לרשימת המשקאות.

'למברוסקו, בבקשה,' אמרתי תוך כדי שאני מדכא דחף לפתע לקרוץ.

'כן!' ענה הברמן. 'בכל פעם שמישהו מזמין את זה, אני שופך לעצמי התזה זעירה.' הצמדנו כוסות בזמן שבעלי הסתכל ולגם את הלאגר שלו.

אחרי שקסמתי ברמן שלישי בבר ידידותי לכלבים ומאושר על ידי למברוסקו בשכונה שלי, גיירתי חבר שעד אז לגם רוזה. למרבה הצער, כשהיא הייתה מוכנה לכוס, התחילה משמרת של ברמנים חדשה. הוא נראה לא מתרשם כשקראתי בביטחון עצמי, 'שני למברוסקו, בבקשה.'

מדריך למתחילים ליין איטלקי

אולי הוא לא ידע את הקוד.

אני לא יכול להזמין את למברוסקו בכל מקום, כמובן - תזכורת מרה לשבריריות הקרירות שלי. בטרקלין טרנדי ומואר באדום בו לא נראה למברוסקו, הסתפקתי בכוס פרוסקו. זה הגיע בחלילית נורות.

'מי מזמין שמפניה בבר קוקטיילים?' שאל הפטרון חולצת העצים לידי כשהוא לוגם ג'ין פיז .

אם רק הבר הזה שימש pét-nat ...