הכירו את האחוזות הגדולות של ספרד
בדומה לאנגלית, השפה הספרדית מכילה מילים הומניות, מילים שנשמעות דומות או מאויות זהות, אך בעלות משמעויות שונות בהתאם לשימוש. כלומר, הנה דוגמה הומונימית מעולם היין של ספרד שמוכיחה שמילים, כמו טרואר, חשובות. תשלומים גדולים של ספרד (GPE) היא השתייכות בת 12 של 30 יקבים המוקדשים לייצור יינות המביעים את מה שחובבי הווינו הספרדי המובילים צריכים לחפש: תחושת מקום המשקפת טרור אזורי והכי חשוב, באיכות גבוהה. מה הפירוש של גרנדס פגוס דה אספניה? כפי שנכתב, זה מתורגם כ'האחוזות הגדולות של ספרד ', כינוי די מרחיק לכת ומגדיל את עצמו. אך אם היה כתוב כ- Pagos Grandes de España, פירוש הדבר היה 'האחוזות הגדולות של ספרד', ובהתבסס על הגודל בלבד, אף חבר GPE בהווה לא היה כשיר.
בחודש שעבר, תוך כדי חציית ספרד ל חובב יין ביליתי עם חמישה יקבים שהם חלק מקבוצת ה- GPE: AAlto ואלונסו דל ירו בריברה דל דוארו עבאדיה רטוארטה בסרדון דה דואר בודגאס מאורו, שכמו עבדיה רטוארה ממוקמת ממש מחוץ לתחומי ה- RDD ובכך לא להשתמש הרשמי כינוי מקור ובלונדרייד, הממוקמת ברואדה ומייצרת רק את ורדחו, הענב הלבן של ה- D.O.
הכרתי את כל המאפיינים הללו דרך סקירה בעבר או כתיבה על היינות שלהם. אבל אחרי שביליתי זמן עם הבעלים, המנהלים והייננים של האחוזות המגוונות הללו, הגעתי עם הבנה ברורה יותר מדוע היינות שלהם מרשימים באופן אוניברסלי: אין עלויות שנחסכות בכישרון אנושי מוערך הענבים המשמשים הם האיכות הטובה ביותר היא העיסוק העיקרי. .
לדוגמה, עבדיה רטוארטה, שהחלה לייצר יין רק בשנות התשעים ושואבת את שמו ממנזר מהמאה ה -12 הממוקם על גדות נהר דוארו, שוכן בסמוך לאזור המכונה 'מייל הזהב' של ריברה דל דוארו, שם וגה סיציליה המפורסמת. ממוקם. בבעלותה של ענקית התרופות השוויצרית נוברטיס, עבדיה רטוארטה לא חותכת פינות במרדף אחר הכנת יינות מרהיבים. שנה אחר שנה, יינן הכשרה בצרפתית אנג'ל אנוציבר מוציא יינות חד-כרמיים נקיים אך מאווים כמו פאגו נגראלאדה טמפרניו, פאגו גרדוניה סירה ופאגו ולדבלון קברנה סוביניון.
AAlto ו- Alonso del Yerro הוקמו בשנת 1999 ו- 2002 בהתאמה, כך שהם עדיין לא נכסים אגדיים (דגש על 'עדיין'). כאשר אלונסו דל ירו מסתמך על מומחיותו של היועץ הנודע מבורדו סטפן דרנקונרט מאז הקמתו, היינות שלו מבוססי טינטו פינו - אלונסו דל ירו המוכר ומריה המרוכזת והעוצמתית - הם אדומים פסליים, טאניים עם דיוק ועוצמה.
Ditto AAlto, מיזם משותף בין מריאנו גרסיה, הבעלים יחד עם בניו של מאורו, לבין חאבייר זקניני, לשעבר ראש ה'ריברה דל דורו קונסז'ו רגולדור ', המפקח על האזור ומווסת עליו. גם AAlto וגם AAlto PS (Pagos Seleccionados) הם דוגמאות נועזות לריברה דל דוארו במיטבה. כמעט יותר מ -20,000 מקרים של AAlto מיוצרים בשנה, ואילו ה- PS דיו, טעים לחלוטין וגמיש רואה ייצור שנתי של כ -1,000 מקרים.
עד עכשיו דיברתי רק על היינות האדומים הסנסציוניים של עבדיה רטוארטה, אלונסו דל ירו ו- AAlto, אבל גרסיה המוערך, צלצול מת של 'האיש הכי מעניין בעולם' של בירה דוס אקוויס והיינן הוותיק לשעבר בווגה סיציליה. , הוסיף לאחרונה גודלו מבירזו לאורווה של האדומים החומים שהוא מכין במאורו עם הבנים אלברטו ואדוארדו.
לאלופה הבלתי מעורערת של יינות לבנים ספרדיים ברמה עולמית, אל תחפש רחוק יותר מדידייה בלונדרייד, במקור מבורדו. עם חוטים צבעוניים, גבות מעופפות ורצון חסר מעצורים להראות את המיטב שיש לענבי ורדחו של רודה, לבנה ספינת הדגל בלונדרייד ולורטון, המיוצרת בקומונה לה-סיקה מוורדחו מגודל חבילות, מותסס בחביות עץ אלון גדולות, עם היינן מרתה באקריזו משלב המון תוססים ומבוגרים, כמו שף שמשלב מרכיבים ותבלינים. התוצאה המושלחת קלות היא אלגנטית ומדורגת כיין המורכב ביותר המיוצר ברודה.
הנה לך, היכרות עם חמישה מיצרני היין המובחרים בספרד. זכרו, זה גרנדס פגוס דה אספניה, לא פגוס גרנדס. הגודל חשוב ובמקרה זה, קטן הוא הטוב ביותר.
