Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

מגמות יין

שתו יין מקומי ו- TasteCamp הכריזו על שותפות חדשה

שתייה יין מקומי, ארגון שמטרתו להביא תשומת לב רבה יותר ליינות האזוריים, הודיעה לאחרונה על שותפות עם TasteCamp, אירוע שנתי המשרה סופרים ובלוגרים באזורי יין מתפתחים. TasteCamp 2014 יתקיים בעמק נהר ההדסון בתאריכים 10-12 באוקטובר 2014 ויהיה אירוע הבכורה של שבוע היין המקומי לשתייה 2014, שיכלול סיורי יקבים ומזקקות לצד זיווגי יין ואוכל מקומיים. ארץ היין עמק ההדסון היא נותנת החסות לאירוע.



ב- 1 ביולי הודיעה אגודת מחנכי היין על מינויו של אדוארד קורי לנשיא החדש של הארגון. קורי הוא כיום יו'ר המחלקה לשירותי משקאות ואוכלים באוניברסיטת ג'ונסון ווילס בפרובידנס, רוד איילנד. קארי הצטרף לפקולטה בשנת 1983, ויצר את תוכניות המשקאות שלה, וכן לימד קורסי יין. קורי מחזיק בתארים כמומחה מוסמך ברוחות (CSS), מחנך יין מוסמך (CWE) באמצעות SWE, ומחנך מוסמך לאירוח (CHE). הוא כיהן בדירקטוריון SWE במשך שמונה שנים, ותרם ליצירה ופיתוח תוכנית מומחה למשקאות.

על פי אתר חדשות מישיגן Mlive.com, גרנד ראפידס, מייסדים Brewing Co., המקימים מישיגן, הודיעו על פרויקט הרחבה חדש של 25 מיליון דולר, המיועד להסתיים במאי 2015. ההרחבה האחרונה - רק בשנה שעברה, החברה השלימה שיפוץ של 26 מיליון דולר. מבשלת הבירה, חדר הברז והמרתף שלה - יכפילו את כושר הייצור של המייסדים ל -600,000 חביות, וכן יגדיל את מספר העובדים מ -250 ל -300.

קבוצות יין אזוריות אמריקאיות הודיעו בשבוע שעבר על התנגדותן לתוכניות של תאגיד האינטרנט למען שמות ומספרים שהוקצו, המכונה ICANN, להוסיף ייעודים חדשים לאירוח אתרים. המייצגים יותר מ -1,900 יקבים אמריקאים, הקבוצות - כורמי עמק נאפה, כורמי מחוז סונומה, ברית ארץ היין של פאסו רובלס, אגודת הכורמים של מחוז סנטה ברברה, איגוד הכורמים באורגון, איגוד היקבים של עמק וילמט, ברית היין של וואלה וואלה והאי לונג איילנד. מועצת היין - טוענת כי שמות אתרים פופולריים לאזורי יין איכותיים יוקדו על ידי פלייטים באינטרנט תחת תחומי .wine ו- .vin המוצעים, ובעצם יארחו אותם כבני ערובה עד שיירכשו על ידי המציע הגבוה ביותר. קבוצות רבות באזורי יין בולטים בצרפת מתנגדות גם לתחומים החדשים, שאמורים לצאת לדרך בשנה הבאה.



בירה חדירת כמהין, המיוצרת על ידי מבשלת מודי טונג משיקגו, מוצאת את דרכה למסעדות היוקרה של ניו יורק. הטרפלס השחור המגולח פילזנר, פרי מוחו של השף שהפך לחלוט הבירה ג'ארד רובן, מיוצר תוך שימוש בכמהין שחורות אוסטרליות, מאלט פילזן וכשות גרמניות, והוא נמכר במסעדות כמו פרס עבור 120 דולר תמורת 22 אונקיות. בעוד המנה הראשונה של המבשלה הייתה 40 חביות בלבד, או 80 חביות, תוכניות להגדלת הייצור נמצאות בעבודה.