זיכרונות המתים מתעוררים לחיים במהלך החג המקסיקני המכונה יום המתים (יום המתים) בתאריכים 1–2 בנובמבר. חגיגות ברחבי מקסיקו מתמקדות לעתים קרובות באוכל ושתייה כדי לכבד את הנפטרים היקרים. כעת השאילו המסעדות והברים בארצות הברית את הרעיון, מעוטרים בסמלי המסורת (פפדו פפדו, או כרזות נייר, גולגלות סוכר, מזבחות עם מתנות לאהובים) ומגישים רוחות. נסה זאת במקומות הבאים:

סן אנטוניו

בְּ Vbar , נוצר קוקטייל מיוחד במיוחד לאירוע: מגרסה הגולגולת. התייחסות לגולגלות סוכר, מצרך עיקרי של החג, היא עשויה עם וודקה בטעם תפוז ונתז של מיץ חמוציות.

טוסון

ביום ראשון, 6 בנובמבר, עקוב אחר תהלוכת כל הנשמות ל 47 סקוט , מסעדה במרכז העיר בה מוגשים קוקטיילים המורכבים ממרכיבים מקסיקניים (מולה, מזקאל, טקילה). מצפה לראות את אנשי הצוות בתחפושות שלד.

וושינגטון.

חגיגת יום המתים מתחילה ב 25 באוקטובר בשעה אוימל שם המסעדה והבר יקבלו נושא פרפר מונארך. יש מקסיקנים שמאמינים שפרפרים מייצגים את רוחם של קרובי משפחה מתים. בהשראת אוכל ושתייה מ- Michoacán, בית החורף של המלכים, מבצעים של משקאות מעורבים מדגישים את mezcal או רוח קנה סוכר אזורית שנקראת charanda, עם צ'ילי מוסיפים לשניהם.

---

מגרסת הגולגולת, גרסה 1

מתכונים באדיבות Vbar בסן אנטוניו, טקסס

וודקה אווז אפור אפור L'Orange
סודה למועדון, ליתר דיוק
מיץ חמוציות, התזה
טריז ליים, לקישוט

בשייקר קוקטיילים מלא קרח, שלבו וודקה, סודה קלאבית ונתז של מיץ חמוציות. יוצקים לכוס כדור כדור מלא במילוי קרח ומקשטים בסיד.

מגרסת הגולגולת, גרסה 2

1½ אונקיות של 360 וודקה תפוזים מנדרינה
L גרם ליקר תפוזים קוינטרו
מיץ חמוציות
1 כף מיץ ליים טרי סחוט
טריז כתום, לקישוט

בכוס כדור כדור מלא במילוי קרח, שלבו את הווודה, Cointreau, מיץ חמוציות ומיץ ליים טרי. מקשטים עם טריז כתום.

תחזור לחיים מרגריטה

באדיבות המטבח המקסיקני של אלדאקו בסן אנטוניו, טקסס

במקום תחפושות וממתקים בליל כל הקדושים, שכנינו ההיספאניים חוגגים את יום המתים עם מזבחות, אמנות עממית מקסיקנית וקוקטיילים חריפים.

פרוטה בלאנקו טקילה
2 רסיסים של ג'לפניו טרי
צוף אגבה מדולל 1 גרם
מיץ לימון טרי 1 גרם
14 קוביות קרח לכוס מרטיני של 10 גרם
מלח צ'ילי-ליים Trechas, לשפה

בשייקר קוקטיילים במילוי קרח, שלבו טקילה, ג'לפניו, צוף אגבה ומיץ ליים ונערו במרץ. מגישים בכוס מרטיני עם מלח צ'ילי-ליים.

פאנץ 'אין

באדיבות 47 סקוט בטוסון, אריזונה

פרוטה בלאנקו טקילה
½ אונקיה רום ואחיין רום חסין יתר על המידה
מיץ אבטיח טרי
מיץ מרצ'ינו בחצי גרם
מיץ ליים של חצי גרם
סירופ פשוט של חצי גרם

בשייקר קוקטיילים במילוי קרח, שילבו את הטקילה, הרום, מיץ האבטיח, מיץ המרסקינו וסירופ פשוט. לנער היטב ולסנן לכוס וודקה מלאה בקרח.

חמור בראווה

באדיבות 47 סקוט בטוסון, אריזונה

סירופ ג'ינג'ר 1 גרם
מיץ ליים
1½ אונקיה מזקל
סודה למועדון
כוסברה, לקישוט
גלגל סיד, לקישוט

כוסברה מבלבלת עם סירופ ג'ינג'ר וליים. לאחר מכן, הוסף mezcal ולנער היטב. מסננים פעמיים מעל קרח בכוס קולינס ומעליהם סודה קלאבית. מקשטים בכוסברה וגלגל ליים.

ניו מקסיקו משקה את הפה