Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

מגמות יין וחדשות

שאלות ותשובות: מדורת הכרמים

העיתונאי ג'יימס קונוויי, ששרטט את העלייה המבולגנת והמטאורית של נאפה בספריו הנמכרים ביותר נאפה: סיפורה של עדן אמריקאית , ו הצד הרחוק של עדן: כסף חדש, ארץ ישנה , והקרב על עמק נאפה, שוחרר לאחרונה אף , תפישתו הבדיונית הראשונה על אזור היין. אנו יושבים עם הכותב כדי לדון בהפצצת פירות, בלוגים ובתכונותיהם של גטסבי של לא מעט בעלי יקבי נובו.



חובב יין: מדוע הפעם בדיוני במקום סיפורת?
ג'יימס קונווי: רציתי לכתוב בצורה יותר דמיונית על נושא שאני מכיר אבל שיהיה לי קצת כיף. בפעם אחת לא רציתי להיות כבול לקשיים של עיתונות ועובדה כל יכול, ולחקור את סחר היין היוקרתי המהולל. באופן ספציפי חייו הנסתרים של מבקר עם האף המהולל ביותר בעולם.

אָנוּ: מדוע יין קליפורניה הוא נושא מרתק כל כך בעיניך?
JC: תמיד חשבתי על יין כחור מפתח שדרכו ניתן לראות את החברה. קליפורניה עדיין מגלמת את סיפור ההצלחה האמריקאי, כאשר רבים מאלה שנמצאים בה רוצים רק לייצר יין נהדר, אך כמו שרבים רבים רוצים להפוך הון שנרכש בדרכים פחות זוהרות לקירוב של אמנות. לפעמים אני חושב על נאפה וסונומה כעל ג'קוזי ענקי מלא בג'יי גטסבי של ימינו, מנסה להשיג 100 נקודות בסדר גודל של מישהו ולספוג את ההערצה.

אָנוּ: מה מייצגת נאפה עבורך ככל שהזמן צועד?
JC: נאפה היא האפטותיס של החווה המשפחתית האמריקאית, עם תוצר בעל ערך מועט בשנות החמישים שהפך לאחד החוקיים היקרים ביותר בכל מקום. מאז החליפו החקלאים תעשיינים, יזמים, אישיות שואביז ומורשים ששוכרים את העבודה האמיתית לעולים.



אָנוּ: מה הדרך האהובה עליך לבלות שם יום?
JC: אני אוהב לטייל מאחורי טחנת בייל הישנה ובדרך Palisade מהר סנט הלנה עד קליסטוגה. אני אוהב את אוסף האמנות ביקב הס ואת שמורת האמנות די רוזה, וללכת ברחובות סנט הלנה ובעיר התוססת יותר ויותר של נאפה שהחלה למשוך צעירים מכל רחבי הארץ, מעין מיני פורטלנד. .

אָנוּ: איזה יינות אתה אוהב?
JC: אני מעדיף אדומים, במיוחד תערובות קברנה סוביניון ואלה של עמק הרון, שיש להם איזון ומבנה מעט הדוק יותר, במיוחד כאלה עם אלכוהול נמוך ופחות פנים בפנים. פעם היה לי מרתף נרחב יותר אבל כיום זה פחות הכרחי, כאשר היין הופך לנגיש יותר ובמחירים נוחים. אני עדיין כותב על יין יוקרתי בבלוג שלי, אבל לרוב אני בחור בינוני.

אָנוּ: האם העתיד של נאפה זוהר?
JC: האיכות תמשיך לעלות בזמן שהפצצת אלכוהול ופירות תפחת, וזה טוב. עדיין יש הרבה יותר מפיקים קטנים ואיכותיים מאשר גדולים, אבל יש לנו פילוח מוזר: מה שמכונה בוטיקים ותאגידים גדולים. האחרון ימשיך לגדול בגודלו, ולדעתי מהווים סכנה גדולה במקום כה קטן ופגיע.