כמבקר כל יינות לנגדוק-רוסילון עבור חובבי היין, היה די מוטל עלי לקפוץ לאיירפרנס ולעשות את דרכי למונפלייה השבוע לתערוכת היין הגדולה של האזור, וניסוד. 2010 מציין את התרחשותה התשיעית של Vinisud, תערוכה בינלאומית מאסיבית של יינות ומשקאות חריפים ים תיכוניים, עם למעלה מ -1,600 מציגים ומעל 33,000 מבקרים מקצועיים שצפויים להשתתף לאורך כל תקופת השלושה ימים. טווח ההיצע הים תיכוני שם הוא רחב ידיים, עם יינות מאזור לנגדוק-רוסיון (סוד דה פראנס) וכן מעמק הרון, פרובאנס, קורסיקה, דרום מערב צרפת, איטליה, ספרד, תוניסיה, לבנון, פורטוגל, מלטה. , מרוקו ואלג'יריה.

אבל ראשית, לאחר שהגעתי למונפלייה בשבת בבוקר, יצאתי לבקר עם ניזה ולורן מיקל. הצטרפתי אליהם לאחוזה האורגנית החדשה שלהם, האוזינים . בזמן שהם הגיעו ל Les Auzines עם מספיק זמן כדי למזג חלק מבציר 2008, הבציר האמיתי הראשון שלהם יהיה 2009, שהראה יפה. במהלך ארוחת הצהריים שלנו של חזירי בר ותנין שנתפסו באחוזה, טעמנו כמה יינות לורן מיקל, כולל Verité Viognier משנת 2007, שהוצגו גם הם להפליא, ואת ה- Saga Pegot Faugères משנת 2006, שעדיין מראה עומק רב והבטחה להזדקנות.

ואז פניתי אל טירת בוטנאק לטעימת Cru Boutenac. בשנת 2005 הוקם כינוי חדש בקורביאר כדי להכיר בהנחיות ובמגבלות המחמירות שהוטלו על ניהול הכרמים וייצור היקבים באזור ספציפי זה, קורביאר-בוטנאץ '. היינות אלגנטיים וטריים, מיוצרים בטכניקות מסורתיות אך מניבים תוצאה מודרנית מאוד. הם נשלטים על ידי טעמים תוססים ועסיסיים, אך מראים עומק ומורכבות בין הפירות עם כל ענבי הקריניאן שנקטפים רק בעבודת יד (מה שמבטיח שהענבים יישארו שלמים כדי לעודד מחמצת פחמנית) אין זה מפתיע שטעמים אלו עברו.

עם זאת, עם רשמים שונים של יינן, טכניקות יישון וטיפולי אלון, לא כל מה שיוצא מבוטאנאק הוא פצצת פרי מוכנה לשתייה עכשיו. דוגמאות מושלמות לא-פצצות הן יינות משאטו גרנד מולן, וילה פרה של שאטו מיילנדי, מסלינה של סליר דה דמואיס, וקובה אור של שאטו אוליו רומניס, יין אדום ענק ושופע עם טעמי פירות יער אדומים עזים ומנה בשפע של אלון טעים. כולם היו טעימים ומשביעים עד מאוד ולכן התאכזבתי מלגלות שלא כולם מיובאים כרגע למדינות. (שלחו דוא'ל ליקב להפצה וזמינות.)

אתמול ביקרתי עם מרטין וג'ין לוק קווינקוורט מ אחוזת פמיליונג בחוץ המשנה של הטראס דו לארזאק (Coteaux du Languedoc). בעבר חלק מקואופרטיב, הם החלו ליצור יין משלהם בשנת 2002, ועד היום הם ממשיכים לבוא את הבחירות. בעוד שהם מייצרים לבנים, אדומים ושושנות, הם גם מתנסים בקציר מאוחר ויינות מועשרים (אם כי הייצור קטן). בנוסף ליין, המשפחה מייצרת גם שמן זית מעצים הנטועים באחוזתם, אותם הם לוחצים, מבקבקים ומפיצים בינלאומית. היינות היו מדהימים, גילו איזון ומבנה מעולים, ושפע מסוים תוך שהם מאופקים ונגישים. כל הבקבוקים היו נהדרים, אבל בעיני הכוכבים היו L'âme (soul) de Familongue 2007 (כהה ומרוכז עם פרי שחור עשיר, פה קרמי וגימור פטל וניל דקדנטי) ו- 3 Naissances 2007 (המון של גרגרי יער ופטל עזים, רמזים לעור ועשבוני וגימור מוקה עשיר למות עליו). למרבה הצער, 3 Naissances אינם זמינים כרגע בארה'ב, אך הם עובדים על זה.

סיום אחרון, ויניסוד. כשהיום היה היום הראשון לאירוע, הקהל היה במלוא העוצמה והרוח הייתה גבוהה. כולם קיוו לקבוע פגישות עם יצרנים שונים, לדבר עם הייננים ולטעום את היינות שלהם יחד. התחלתי עם דרום צרפת , שהגישו מעל 400 יינות ב'ביתן 'שלהם (שהיה דומה יותר לפינה באחד האולמות). השם סוד דה פראנס, שהושק בשנת 2006, נוצר בכדי לסייע בקידום היינות והמאכלים באזור לנגדוק-רוסיון, כאשר רק יצרני AOC / IGP הורשו להצטרף (ללא יינות שולחן). זה מבטיח כי איכות יין מסוימת מיוצגת על ידי המותג, שזוכה להכרה בינלאומית מדי שנה.

החלטתי לבלות את שארית היום ולהתמקד בווין דה פייס השונים מהאזור. נהנתי מהיינות מ דומיין דה בלנקרדי , שהיו בייצור כבר 10 שנים. יינות Vin de Pays d'Oc שלהם נראו רעננים ונגישים מאוד, כשלא היה טעם של שום דבר שקיבל פחות מ -86 לדעתי וכמה אבני חן כמו Coteaux du Languedoc 2007 ו- 2007 Fút, שהם 100% סירה וגילם 18 חודשים אלון חדש. כנ'ל לגבי דומיין דה פולאכר, שארבעת יינותיו מהפעולה המשפחתית של שלושה אנשים טעמו כולם ב-87-88 נקודות. מכיוון שזה רק הבציר השני שלהם, אפשר לצפות שרק דברים טובים יבואו מהם כשהם מתפתחים ומתרחבים.

היינות האדומים מ שאטו פונדוק גם לא אכזב. אמנם סקרתי בעבר כמה מהיינות, אך אחוזה זו מדהימה אותי מכיוון שהיא באמת מראה חלק מהפוטנציאל של יינות קוטו דו לנגדוק וזמינותם Cuvée Julien 2000 היה עדיין חזק למדי, פירות קדימה וטאני, ולמרות שהוא בהחלט ניתן לשתייה. עכשיו אפשר להחזיק גם קצת יותר זמן.

דרכי בסאק, יצרנית אורגנית מקוט דה טונג, הראתה לי כמה יינות מעולים של ביולוגיה חקלאית במחירים נוחים. קו האיסא (לבן, אדום ורוד), במחיר של כ -15 דולר, היה מעל 88 נקודות, בעוד שההיצע הגבוה יותר שלהם הראה עומק ומורכבות מדהימים יחד עם תווים יפים של הגריגה על האף והחיך. קמיל ליאוני משנת 2006, תערובת של 50% קברנה סוביניון, 30% גרנאש ו -20% מורבד, היה מסקרן ומזמין עם תווים חזקים של קסיס, ליקריץ, טימין ורוזמרין לאורך אלון משולב היטב בפה ומרקם קרמי.

אבל, מבחינתי, גולת הכותרת של היום הראשון הייתה אחוזה קטנה בשם פריורסי וולקרוז , הממוקמת כ- 30 קילומטרים ממונפלייה. הבעלים רומיין טרמול ולטיסיה מאסון מייצרים כ -10,000 בקבוקי יין פנטסטי. מתוך חמישה יינות שנטעמו, אחד היה 89, שניים היו שנות 90, אחד 91 והאחרון 93. מלך השערים והכוכב של היום היה קובי ז'ול 2006, סירה-גרנאש 50/50 ללא אלון אבל את כל השפע והאופי בעולם. ללא ספק מורכב ומרוכז עם טונות של פירות כהים מדהימים ועשבי תיבול יחד עם מבנה ענק, יציב, חומציות רבה וגימור ארוך ואקספרסיבי. מי שמחליט לתפוס ולייבא את האחוזה החדשה יחסית הזו לא יתאכזב ... וגם אני לא.

אז, זה הכל ליום הראשון מוויניסוד במונפלייה, צרפת. עד מחר…