בעוד שהאסטרונאוטים עדיין לא נרגעים עם דרם של וויסקי ביד, ניסוי שאפתני באמצעות מאלט ממזקקת ארדבג בסקוטלנד, שיגר למעשה את סקוטש לחלל.

בקבוקונים המכילים תרכובות של מאלט לא בוגר נשלחו לתחנת החלל הבינלאומית בחללית מטען בלתי מאוישת באוקטובר 2011, יחד עם חלקיקי עץ אלון חרוך. נערכים ניסויים בשימוש במלט כדי לראות כיצד היעדר כוח המשיכה משפיע על תהליך ההבשלה.

מעניינים במיוחד מולקולות המכונות טרפנים - קבוצת כימיקלים המשפיעים לרוב על ניחוחות וטעמים. המחקר יימשך שנתיים לפחות.

חברת NanoRacks LLC, החברה האמריקאית העומדת מאחורי המחקר, מאמינה כי הממצאים עשויים לסייע לתעשיות אחרות, כגון מזון ובושם. 'יחד עם זאת, זה אמור לעזור לארדב למצוא אבני בניין כימיות חדשות בספקטרום הטעמים שלהם', אומר מייקל ג'ונסון, מנהל הטכנולוגיה הראשי ב- NanoRacks.

'ניסוי זה ישליך אור חדש על השפעת כוח הכבידה על תהליך ההבשלה', מוסיף ד'ר ביל לומסדן, ראש הזיקוק ויצירת הוויסקי בארדבג, אשר יפקח על דגימות בקרה של המולקולות מהמזקקה באי הסקוטי איסליי. 'כולנו נרגשים מאוד מהניסוי הזה - מי יודע לאן הוא יוביל?'