זמן הכנה: 35 דקות זמן בישול איטי: 8 שעות זמן כולל: 8 שעות 35 דקות מנות: 6 תפוקה: 10 כוסותקפוץ לעובדות תזונה

קמח תירס מאסה חרינה מתערבב לתוך מתכון צ'ילי צלי צ'אק לבבי זה כחומר מעבה (זה גם הופך אותו לסופר מבריק). חפשו את המרכיב המסורתי הזה עם אוכל מקסיקני בסופרמרקט המקומי שלכם. הכינו מנה גדולה מהצ'ילי הזה ותנו לכל סועד להתאים אישית את הקערה שלו עם תוספות כמו גבינה, שמנת חמוצה, ג'לפנוס טרי, כוסברה ואבוקדו חתוך לקוביות. הכפילו את המתכון לקבלת 12 מנות. מתכון צ'ילי לבישול איטי רב תכליתי זה יהפוך לארוחת הערב החדשה שלך.

7 הכיריים הקטנים האיטיים הטובים ביותר לאירוח, הכנת ארוחה ועוד, על פי בדיקות

רכיבים

• 3 כַּף שמן צמחי

• 3 לִירָה צלי צ'אק בקר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ'*

• פלפל שחור

  
  
  

• 1 ½ גָבִיעַ בצל קצוץ

• 4 ציפורן שום, כתוש

• 1 כַּף כמון טחון

• 1 ½ - 2 כַּפִּית פלפל אנצו צ'ילי טחון

• 3 גָבִיעַ מרק בקר מופחת נתרן

• 1 פחית 14.5 אונקיות עגבניות חתוכות לקוביות, לא מרוקנות

• 1 גָבִיעַ שבבי טורטייה מרוסקים או 1/3 כוס מסה חרינה

• 2 פלפלי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדובו, קצוצים דק

• 2 כַּף רסק עגבניות

• מלח

• תוספות, כגון שמנת חמוצה, גבינת צ'דר מגוררת, פלפלי ג'לי צ'ילי טריים פרוסים ו/או כוסברה טרייה קצוצה

כיוונים

1. 

   BHG / אנדריאה ארייזה

   במחבת 12 אינץ' מחממים 1 כף. של השמן מעל בינוני-גבוה. מפזרים את צלי הצ'אק בפלפל שחור. מוסיפים שליש מהבשר למחבת ומבשלים עד להשחמה. מוציאים את הבשר. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים עם השמן והבשר שנותרו.

2. 

   BHG / אנדריאה ארייזה

   מעבירים את כל הבשר המושחם ל-5 עד 6 קטר. בישול איטי.

3. 

   BHG / אנדריאה ארייזה

   במחבת מבשלים את הבצל והשום 4 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם (מוסיפים עוד שמן במידת הצורך). מוסיפים את הכמון ופלפל האנקו הטחון; מבשלים ומערבבים עוד דקה אחת.

4. 

   BHG / אנדריאה ארייזה

   מוסיפים את תערובת הבצל לבשר בסיר. מערבבים את חמשת המרכיבים הבאים (דרך רסק העגבניות).

5. מכסים ומבשלים על נמוך 8 עד 10 שעות או גבוה 4 עד 5 שעות או עד שהבשר רך. מתבלים לפי הטעם במלח ובפלפל שחור נוסף.

6. 

   BHG / אנדריאה ארייזה

   מגישים עם תוספות רצויות כמו גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, ג'לפנוס פרוס או כוסברה טרייה.

טיפ למטבח לבדיקה: אם אתה מעדיף, השתמש 2 ק'ג בשר בקר טחון במקום הצלי; להשמיט שמן. מבשלים בשר בקר טחון עם בצל ושום עד שהבשר משחים. מסננים שומן. מוסיפים כמון ופלפל אנצו גרוס; מבשלים ומערבבים עוד דקה אחת. מעבירים את התערובת לבישול איטי. מערבבים את חמשת המרכיבים הבאים (דרך רסק עגבניות). מבשלים ומגישים לפי ההוראות.

סיר לחץ וריאציה

השתמש ב-6 qt. סיר לחץ חשמלי או כיריים. מפזרים בשר פלפל שחור. עבור כיריים חשמליות, השתמשו בהגדרת מוקפץ כדי להשחים בשר, שליש בכל פעם, בשמן; לכיריים, בשר חום, שליש בכל פעם, בשמן ישירות בסיר. מערבבים את תשעת המרכיבים הבאים (דרך רסק עגבניות). נעל את המכסה במקום. הגדר את הכיריים החשמליים בלחץ גבוה לבישול של 20 דקות. עבור כיריים כיריים, העלו ללחץ על אש בינונית-גבוהה לפי הוראות היצרן; להפחית את החום מספיק כדי לשמור על לחץ יציב (אך לא מוגזם). מבשלים 20 דקות. מסירים מהאש. עבור כיריים חשמליות או כיריים, הניחו לעמוד כדי לשחרר לחץ באופן טבעי, לפחות 15 דקות. במידת הצורך, פתח בזהירות את פתח הקיטור כדי לשחרר את כל הלחץ שנותר. פתח את המכסה בזהירות. מתבלים את מתכון הצ'ילי לפי הטעם במלח ובפלפל שחור נוסף. מגישים עם תוספות רצויות.

דרג את זה הדפס

עובדות תזונה(למנה)

707	קלוריות
48 גרם	שמן
21 גרם	פחמימות
50 גרם	חֶלְבּוֹן

הצג תווית תזונה מלאה הסתר תווית תזונה מלאה

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 6
קלוריות 707
% ערך יומי *
שומן טוטאלי48 גרם	62%
שומן רווי18 גרם	90%
כולסטרול168 מ'ג	56%
נתרן872 מ'ג	38%
סה'כ פחמימות21 גרם	8%
סך הכל סוכרים4 גרם
חֶלְבּוֹן50 גרם	100%
ויטמין סי15 מ'ג	17%
סִידָן188 מ'ג	14%
בַּרזֶל6.6 מ'ג	37%
אֶשׁלָגָן1001 מ'ג	עשרים ואחת%
חומצות שומן, סך הטרנס2 גרם
חומצה פולית, סך הכל23.3 מק'ג
ויטמין B126.9 מק'ג
ויטמין B-61.1 מ'ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.