עורכי חובבי היין מפרסמים דו'ח מזג אוויר עולמי שיעזור לכם להחליט איזה בקבוקים '08 לקנות.

לצפייה בתרשים הבציר משנת 2009, לחץ על כפתור ההורדה למטה בתחתית הדף.

צָרְפַת
ברחבי צרפת הכמויות קטנות. תאריכי הקציר חזרו למה שהיה לפני 10 שנים. בבורגון, עיקר הקטיף החל ב -25 בספטמבר, חודש מאוחר יותר מ -2005. בסוטרן הם רק סיימו ב- 13. בנובמבר. בורדו יכולה להתגלות כטובה יותר ממה שמישהו העז לצפות. היועץ מישל רולנד אמר, 'זו לא שנה נהדרת, לא 2005, אבל היין יצא טוב יותר מ -2007.' בשמפניה האיכות 'מבטיחה', במה שתהיה שנה של פינו נואר. בבורגון זה נראה בתחילה כמו שנה ליינות לבנים. האדומים מבושמים, כלומר פרי טעים אך אלכוהול נמוך. רוח המיסטראל היבשה הצילה את יבול רון מריקבון בשאטאנוף-דו-פפה וגם בהרמיטאז '. בלואר יש סוביניון בלאן 'טעים להפליא', בהתאם למגדלים. הקציר של לנגדוק ירד ב -20%, אך האדומים 'מרוכזים וארומטיים', לדברי סמואל ברגר מ- Domaine Hegarty Chamans במינרבואה. —גרגר ווס

אִיטַלִיָה
איטליה הפכה לאומה הגדולה בעולם לייצור יין בשנת 2008, ועברה את יריבתה הוותיקה, צרפת, הודות לקציר פגושים ותנאי גידול מצוינים. ברד לפני הקציר דילג מעל פרוסקו ואמרונה, אך חגר את מונטלצ'ינו. רוחות קרירות של 60 מייל הרסו 20% מהיבול של ברונלו. עונת הגידול החלה את דרכה באיטיות בפיימונטה (בארולו וברברסקו) אך טמפרטורות לילה קרירות בספטמבר נעולות בניחוחות ואלגנטיות. הטמפרטורות התחממו במהלך קציר הסנגיובזה (קיאנטי קלאסיקו) ועזרו להביא את הסוכרים לרמות אופטימליות. אזורים דרומיים סבלו מגיחה ומחום (עם מעט טחב פלומתי בסיציליה) לקציר מוקדם. בסך הכל, התשואות עלו ב -7% באיטליה לעומת השנה שעברה. —לומד מוניקה

סְפָרַד
קציר 2008 ברחבי ספרד יירד כאחד האחרונים שנרשמו, וזה כשלעצמו אינו מהווה אינדיקציה ליינות גרועים שיגיעו. באזורים עיקריים של גידול יין כמו ריוחה וריברה דל דוארו, ענבי הבכורה עדיין נקטפו שלושה שבועות עד נובמבר, וכך 'תואר' לא טיפוסי ', תאר חוסה מורו, נשיא בודגאס אמיליו מורו ב- RDD, את הבציר שעבר. מזג אוויר קיצי קריר ורטוב היה הנורמה ברחבי חצי האי האיברי, ואחריו טמפרטורות קרירות נוספות באוקטובר. אפילו עם הרבה שמש ויובש, צפו שרמות האלכוהול והבשלות הכללית יהיו מאולמות יותר מאשר בצמחים הקודמים. 'השנה היא סמלית לשנים כמו 1995 ו- 96 ', שני בצירים ארוכים שהשתרעה גם בנובמבר, מה שמאפשר לנו להשיג תוצאות סופיות מפוארות', אמר מורו. כיתה ב '- מיכאל שכנר

גֶרמָנִיָה
קיץ קריר ורטוב דחף את הקציר עוד מימיו, אך המגדלים נראו מרוצים מהאיכות הכללית, והשוו את הסגנון של שנות ה -2008 לשנת 2004. לא מאוחר להצטייד בכל יינות מובילים שנותרו משנת 2007, שנראה מובטח לרדת. בהיסטוריה כציר נהדר, אך אם אתה מעדיף יינות בוטריטיזמים מונומנטליים, המשך לשנת 2006. אסור להזמין מזוודות מקמעונאים עם תנאי מרתף כמעט מושלמים, זה הזמן להתחיל להתרחק מבצירים קודמים שאולי אספו אבק. יינות עדינים אלה סובלים כאשר הם נשמרים תחת אורות בהירים בטמפרטורת החדר במשך יותר מכמה חודשים. —JOE CZERWINSKI

פּוֹרטוּגָל
יבול מאוחר, אך 'טוב במיוחד', אמר צ'רלס סימינגטון מאחוזות המשפחה של סימינגטון בדורו. לדברי דייוויד גימאראנס מ'שותפות פלדגייט ', הנמלים שהופקו משנת 2008 הם ב'סטנדרט גבוה'. —R.V.

אוֹסְטְרֵיָה
היה קציר איכותי בכל רחבי הארץ, לאחר עונת גידול קשה. החל מאמצע נובמבר, ווילי ברנדלמאייר קיווה 'לקצור ענבים באיכות מעולה' לסגנונות קציר מאוחרים ולריזלינגים באתרים ראשוניים שעדיין נמצאים על הגפן. —R.V.

קליפורניה
הכורמים נדהמו משנה שהביאה מזג אוויר מוזר אי פעם. בחודש פברואר גשמי החורף ספגו את קליפורניה, אך אז הברז נסגר והוביל לאביב היבש ביותר אי פעם. גם הכי קר: רושם כפור. עם יוני הגיעו שריפות חסרות תקדים, שהובילו לפחד מענבים שנפגעו בעשן. אוגוסט וספטמבר הביאו את לחמי החום הרגילים, אך בגדול, סוף הקיץ היה קריר ויבש. כל מה שסופה ב -20 בספטמבר עשתה היה לשטוף את האבק מענבים. ואז השמש חזרה עד 30 באוקטובר, אז הגשמים הגדולים הראשונים הסתיימו בעונה. התחזית היא לאיכות גבוהה, אך הכמויות יצטמצמו, אולי לרמות שלא נראו שנים. - סטיב הימוף

וושינגטון
אביב קריר ורטוב, הפסקת ניצנים מאוחרת וקיץ ללא קפיצי חום גרמו לאיחור של עד שבועיים. כפור / הקפאה יוצאי דופן בתחילת אוקטובר לא גרמו נזק רב. ענבים בשלים פיזיולוגית נכנסו ברמות סוכר בינוניות. הלבנים אדומים פריכים, בעלי חומצה גבוהה ופרחים, המופקים, גמישים ונמוכים יותר באלכוהול. בסך הכל מצוין. —פאול גרגוט

אורגון
נשמר על ידי אוקטובר חם ויבש, ענבי עמק וילמט הם קטנים וטעמים מרוכזים. התשואות נמוכות, חומצות מעלה, אלכוהול למטה וצבע מעולה. יינות לבנים בהירים ופירותיים, פינוס אלגנטי ומורכב. 'איזון הפרי / חומצה / pH הטוב ביותר שראיתי אי פעם', אומר סקוט רייט מ סקוט פול מרתפים. סיפור דומה בדרום אורגון: בריקס למטה, חומצות למעלה. בסך הכל מצוין. —P.G.

ניו יורק
בלונג איילנד נלחמו הכורמים בסדרה של הפתעות מזג אוויר, כולל כפור מאוחר באוקטובר, אך המלאה גדלה והפירות היו מוצקים, במיוחד בלבנים ארומטיים. יבול אגמי האצבעות היה מעל הממוצע עד הרבה מעל הממוצע עם חומציות בולטת ופירות מעולים. יש הסבורים שזו יכולה להיות שנה יוצאת מן הכלל עבור ריזלינג. —SUSAN KOSTRZEWA

אוֹסטְרַלִיָה
לאחר מחסור חמור שנגרם בגלל הכפור והבצורת בשנת 2007, המגדלים האוסטרלים התאוששו בשנת 2008, וייצרו 31% יותר ענבים. התמחור אמור להיות יציב במקצת כתוצאה מכך, אם כי האיכות עשויה להיות פחות עקבית. גל חום של העונה המאוחרת בדרום אוסטרליה אילץ את היקבים לנוע במהירות, לפני שאיכות הפירות התדרדרה, אך היקבים במערב אוסטרליה מדווחים על אחת מהיבולים הכי נטולי צרות מזה שנים. על הצרכנים להמשיך ולבצע צ'ק ביינות 1996 ו -1998 שאולי מרתפים, ואילו בין הבצירים האחרונים, שנות 2003 של ברוסה מתבגרות במהירות ומוכנות לשתיה באופן כללי. —ג'יי סי.

ניו זילנד
יבול נוסף בגודל שיא (עלייה של 39% לעומת השנה שעברה) אמור למנוע את עלייתם של מחירי סוביניון בלאן, אך עשוי להפעיל לחץ נוסף על יקבים קטנים ומשפחתיים ככל שהחבר'ה הגדולים יערכו עליהם מחירים. האיכות נראית משתנה, כאשר גשמים מאוחרים גורמים לריקבון במקרים מסוימים. Otago ו- Martinborough Pinot Noirs כנראה הצליחו הכי טוב, אם כי היינות עדיין בחבית. —ג'יי סי.

דרום אפריקה
מזג אוויר קשה ושונות אקלימית הביאו לשנה אחידה עבור הכורמים בדרום אפריקה, עם תנודות רחבות באיכות בין אזורים. ריקבון היה נושא בגלל עודף גשמים, ודורש ניהול כרמים חמור, כמו גם הצפיפות. למרות שמייצרי יין אדום בסטלנבוש ובשווארטלנד מדווחים על איכות טובה בדרך כלל, הבציר צפוי לייצר לבנים טובים יותר מאשר אדום. —S.K.

צ'ילי
הקציר שעבר היה טוב בצ'ילה, אם כי כנראה לא היה שנה קלאסית. לדברי אנריקה טיראדו, היינן של דון מלצ'ור קברנה סוביניון של קונצ'ה אי טורו, 2008 היה דומה לשנת 2006, שנה טובה נוספת המאופיינת בחום וביובש מעל הממוצע. מצפה יינות אדומים ושופעים טובים מעמק מאיפו וקולצ'אגואה, בעוד שאנחנו כבר מבחינים בתוצאות ממוצעות עד טובות עם סוביניון בלאן, אם כי לא בעוצמה או בטוהר של שנת 2007. 'קפיצי חום, במיוחד במרץ ובאפריל, היו מעט בעייתיים אבל לא מספיק כדי להרוס את העניינים, 'ציין פרנסיסקו באטיג, היינן הראשי עם וינה ארזוריז. ציון כללי לצ'ילה בשנת 2008: B + —M.S.

ארגנטינה
עונת גידול רטובה במיוחד שהורכבה מכפור בזמן הקציר הפכה את שנת 2008 לבציר רישומי ברחבי ארגנטינה. מאמצע ינואר עד מרץ, הגשמים היו מוגזמים ולחות גבוהה. עם כל כך הרבה גשם וכיסוי עננים במה שהוא בדרך כלל בן זוג מדברי, הריכוז למלבק, קברנה סוביניון ויינות אחרים במדינה יהיה פחות מהרגיל. הוסיפו למצוקות ארגנטינה בשנת 2008 היו כפור חמור באמצע אפריל, שיא ההבשלה הסופית לפירות יוקרתיים. 'אפילו עם דימום, הריכוז שאנו מחפשים לא נתקל,' הודה פיליפ רולט, מנהל כללי של חברת Alta Vista שבסיסה במנדוזה. יוצא מן הכלל ליינות שנאבקים עשוי להגיע מתת-אזור עמק אוקו של מנדוזה, שם גפנים בעלי תפוקה נמוכה הניבו פרי שעלול לייצר יינות בעלי אופי ועדינות גדולים מהרגיל. הציון הכללי בארגנטינה בשנת 2008: C +. -גברת