הרוח החדשה והחמה ביותר באיטליה היא גם הוותיקה ביותר

צילום מאת: Chelsea Kyle, Prop Styling מאת: Summer Moore, Food Styling מאת: Drew Aichele *משקפי מרטיני מסופקים על ידי Mociun

כל המוצרים המוצגים נבחרים באופן עצמאי על ידי צוות העורכים או התורמים שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.

ג'ין אולי הרוח החדשה הלוהטת ביותר באיטליה, אבל היא גם הישנה הלוהטת ביותר רוּחַ . כאילו ממש זקן. עד כמה שזה נשמע לא איטלקי לאוזניים מודרניות, הג'ין מתהדר באחד מהקשרים הארוכים ביותר לטריטוריה האיטלקית מכל אפשרות בעלת הוכחה גבוהה מאחורי הבר. צורה מוקדמת של ג'ין פותחה על ידי נזירים ב דרום איטליה במאה ה-12, וערער - הראשוני בוטני בג'ין - היה תוסף משקה פופולרי לפחות מאז תקופת הרומאים.

הקשר העמוק עם התזקיק המסוים הזה והצמחים הבוטניים האופייניים לו הוא מה שהעניק השראה Portofino Dry Gin , מיוצר אך ורק עם מרכיבים מאזור צפון מערב איטליה של ליגוריה , כפי שמציין המייסד המשותף שלו Ruggero Raymo. פרנצ'סקו ברגליני, מנהל השיווק של ג'ינרטה, מציין שגם הג'ין שלו מיוצר תוך שימוש רק בצמחים מקומיים - במקרה זה מהאזור הכפרי של טוסקנה - ושהמרכיבים שימשו גם אמני הרנסנס ביצירת הפיגמנטים שלהם מוסיפים רובד נוסף של היסטוריה.

וכאשר אלסנדרו מלפיטנה, ראש סומלייה ב- ארבע העונות סן דומניקו בטאורמינה, פתח בפרויקט משקאות חריפים, הוא פנה לג'ין בדיוק בגלל שכאיש מקצוע יין, הוא אהב את העומק ההיסטורי ואת ההיבטים המונעים מהטרואר של הג'ין. הוא ושותפיו מכינים ג'ין וולקנו עם מרכיבים שמקורם בהם הר אתנה , וקו המוצרים שלהם כולל גם ג'ין רוזה 'sur lies' שמקבל את צבעו מזמן בילוי בחביות שיישנו בעבר את היינות האדומים של אטנה.

היינות הוולקניים של איטליה

הר הגעש אטנה ג'ין יבש, סיציליה

אם הביקבוק עצמו - הכולל אפילו פקק עשוי לבה געשית - לא הכריז כבר על זהותו הסיציליאנית של ג'ין געש, אז התווים של שומר פראי שמזנקים מהכוס בהחלט כן. יחד עם צמחים בוטניים אחרים מהר אטנה, כולל ערער, תפוז מר וקרם אומאמי של אגוזי לוז, זה משתלב יפה עם הטוניק של הר הגעש עצמו, שנעשה עם כִּינִין וגם הדרים מאתנה.

$ משתנה

מחפש יין

Portofino Dry Gin, ליגוריה

הדר שולט בחיך של הג'ין האיטלקי החופי הזה, עם זרם תת מלוח של עשבי בר הנצמדים לצוקי הים, מלבנדר ועד מיורן ועד מרווה ועד רוזמרין, ותו אחרון של עלי ורדים מרוסקים. מדהים בפני עצמו, עדיף עדיין ב קוקטייל קלאסי שמשחזר את הזוהר והסלבריטי של פורטופינו, שנתפסו גם בפנורמה על הבקבוקים.

41.33 דולר

בורסת הוויסקי

ג'ינארט ג'ין, טוסקנה

פרופיל ייחודי לחלוטין משורטט על ידי הכנסתם של קלמינט, חריע וווד, בין שאר הצמחים הבוטניים המחברים אמנות לרוח בבקבוק הזה, לפני שתווים מוכרים יותר של לבנדר, פרחי סמבוקה וגם אצטרובלים ומחטי אורן. מיקסולוגים איטלקיים מובילים עבדו עם ג'ינארטה כדי לנצל את האופי הייחודי שלו, למזג אותו עם כל דבר, מסירופ תפוזים וקינמון ועד ריבס מרירים .