חובבי יין, כלבי אלכוהול וגסטרונאוטים כאחד ילכו לחגוג על התומים הללו שפורסמו לאחרונה, כל אחד מהקוראים מעורר השראה ומפתה בכל סיבוב של הדף.

---

צדפה: היסטוריה גסטרונומית (עם מתכונים), מאת דרו סמית '(30 $)

זו שיאה של עונת הצדפות, שהיא עיתוי מצוין לשחרור ההיסטוריה של דרו סמית 'של כל הדברים הדו-כיווניים. סמית 'בוחן את החשיבות של צדפות במזון ובמסחר, כמו גם את התרומות האקולוגיות שלה ברחבי העולם. בעיגול הכיפה 50 מתכונים כמו רוטב צדפות רומאי וצדפות מוחמצות.

הוויגיות של מרגריט מונדאווי: סיפורים ומתכונים מחיים ביין, מאת מרגריט ביבר מונדאבי עם ג'נט פלטשר ($ 35)

צבעי מים בהירים וזיכרונות חמים קופצים מהדף באוסף הסיפורים הזה של הדוינה של נאפה עצמה, מרגריט מונדאווי. 11 זכרונות משתרעים על פני השנים כאשר מונדאווי חולקת סיפורים אינטימיים על חייה עם בעלה המנוח, רוברט החורף המפורסם, שכל סיפור כולל יין בדרכים גדולות וקטנות. משולבים לאורך כמה מהמתכונים האהובים ביותר של מונדאבי, המזמינים את הקוראים לשחזר את הרגעים שלהם בעצמם עם טעמים מעברה.

Bien Cuit: אומנות הלחם, מאת זכרי גולפר ופיטר קמינסקי (50 דולר)

האם מחבאים בחשאי פנטזיות של התחרות על האפייה הבריטית הגדולה? ספר בישול זה בשבילכם. ממאפייתו בברוקלין באותו השם, השף והסופר זכרי גולפר מעביר את הפיאנה הזו ללחם, מעורר השראה באופים וקוראים חובבים להיכנס למטבח ופשוט להתחיל לאפות. עם לחם החום הכהה והקרום שלו, סימן המסחרי גולף את הסודות המהותיים לאפיית לחם פשוטה אך מרשימה. במהלך 50 מתכונים - הנעים בין לחמניות לסקונס - גולפר מחיה לחמים מסורתיים ואיקוניים, אך גם משאיר מקום להמצאות, כמו כוסמת מחמצת ושיפון חמניות.

משקאות פראיים וקוקטיילים מאת אמילי האן ($ 23)

חושב שמקומי, טרי ומזונה חל רק על אוכל? תחשוב שוב. אמילי האן, שזייפה עצמה, מציעה טיפים לאימוץ מרכיבי בר בתה, סירופ, משקאות חריפים ואפילו יין. עם 100 המתכונים שלה, האן מראה לך כיצד לקנות מרכיבים שניתן להשיג מהחצר האחורית שלך או מהשוק המקומי, יחד עם שיעורים על תסיסה של קומבוצ'ה או קפיר משלך.

שתיית עכו של השטן: מכתב אהבה מסן פרנסיסקו והקוקטיילים שלה, מאת דוגן מקדונל ($ 25)

חובבי ההיסטוריה ייהנו מהדיווח של דוגן מקדונל על העבר המשקה של סן פרנסיסקו. מקדונל לוקח אתכם לסיור בשיאי העיר והנמוכים עם מבטים בסלונים של פעם, יחד עם מתכונים לקוקטיילים איקוניים שהתפרסמו ברחבי העיר. עם 80 מתכונים לקוקטיילים קלאסיים ועכשוויים, הספר הזה נוטף נוסטלגיה, היסטוריה ואהבה לעיר ליד המפרץ.

שנת השתייה בהרפתקאות: 52 דרך לצאת מאזור הנוחות שלך, מאת ג'ף סיולטי (20 $)

בשנת 2016, קבע החלטה לצאת מהסלוט שלך על ידי הרמת ספר זה. כל אחד מ -52 הפרקים של Cioletti - אחד לכל שבוע בשנה - יעזור לכם לגלות מבשלים חדשים, מזקקים וקוקטיילים שירחיבו את אופקכם. מעולם לא היה בירה חמוצה? מה עם פולק? עכשיו הסיכוי שלך. Cioletti הוא בן-חיים מהסדר הראשון, וספרו יביא אותך לשתות משהו חדש בזמן שלוקח לך לפצח את הבקבוק הראשון.

שבילי היין של לונלי פלנט: תוכנית 52 סופי שבוע מושלמים בארץ היין ($ 25)

אם כבר מדברים על החלטות, ארוז את המזוודות והתכונן לצאת לדרך. עם זאת, המדריך הראשון הממוקד ביין, ענקית מדריכי הנסיעות לונלי פלנט משרטטת מפת דרכים לאזורי היין הגדולים בעולם, עם מסלולים שתוכננו על ידי מומחים, סומלייה וקונים. ממרכז אוטאגו לסווארטלנד, לא חסרים הרפתקאות (או יין) בספר זה.

היסטוריה טבעית של יין מאת איאן טטרסל ורוב דסאל ($ 35)

ייצור יין מתואר לעיתים קרובות כאמנות אך בסופו של יום, זהו גם מדע טעים. בספר זה, המדענים טטרסל ודסאל צוללים עמוק לתוך מה שנמצא בכוס שלנו, ושואלים 'מה המדע יכול לספר לנו על יין?' על ידי אנתרופולוגיה וביוכימיה לנוירוביולוגיה וכל מה שביניהם, הכותבים מרתקים ומשמחים את הקוראים בסיפורים נגישים ומרתקים המפתיעים אפילו מקצוענים ביין ותיקים.

מדריך חזותי לשתייה, מאת בן גיבסון ופטריק מוליגן ממעבדת פופ תרשים (30 דולר)

בטח, זה ספר של אינפוגרפיות במהותן, אבל הכותרת הססגונית של מעבדת פופ תרשים מספיקה כדי לחמם גיקים עיצוביים מתחת לקולר. עם הדפסים חכמים וראויים לפוסטר, הצוות בוחן בירה, יין ומשקאות חריפים עם מפות, מתכונים חזותיים, תרשימים וגרפים המגרים את העין ואת החיך.