השבוע של en primeur 2008 התחיל להיות מושפל כמו כל מה שראיתי. המשק שקל מאוד. עד יום שישי, כשמספר חסר תקדים של בעלי טירה הגיעו מכל אזור בורדו לארוחת צהריים עם עיתונאים שעזבו, אפשר היה לחשוב שהעולם הוחזר תוך חמישה ימים.

כן, זה בציר טוב. כן, הצרכנים ישמחו עם מחירים נמוכים יותר. אם בעלי הטירה מקיימים את הבטחותיהם הוא סיפור שעוד יבוא.

מחירי היינות הנהדרים של בורדו לא יירדו במהירות או עד גז, אך הם יירדו כאשר מחירי העתיד של 2008 יתגלגלו בשבועות הקרובים.

לראשונה מזה זמן רב, הגדולים מבין הגדולים, מרגו, האוט-בריון, לפיט, מוטון ולטור ביניהם, צפויים להכריז על מחירים תוך שבועיים. הם עלולים לרדת ב -50 אחוזים או חמישה אחוזים. זה עדיין לא נקבע. אבל בשאטו שבל בלאן, בין מיטב הגדה הימנית, הבמאי פייר לורטון, שהתקשר לשוק האמריקאי, הכניס את הידיעה המענגת הזו להקשר: 'אנחנו רק צריכים להיות סבירים. אנו עומדים להציע יינות באיכות גבוהה במחיר נמוך. זו תהיה התגובה שלנו למשבר. '

אם אתה בצד הקנייה, הבציר הטוב הזה יכול להיות קנייה ששווה לבצע. הכל תלוי, כמובן, במחיר. כמה טרטות כבר מצביעים על כך שהשוק האמריקאי שבו הכל גדול, כולל משברים, עשוי למצוא את עצמו בקצה המקבל את מה שלורטון כינה הפחתת מחירים 'קטסטרופלית'.

אז, נניח שיש ירידות עמוקות במחיר עבור היינות המובילים ביותר. לאחר שקניתם מציאות פוטנציאליות אלו, מה עליכם לעשות כדי להגן על עצמכם ולקבל את היין בפועל בשנתיים לאחר שחרורו?

פָּשׁוּט. גילוי נאות. 'הזהר. דע את הקמעונאי איתו אתה מתמודד ושהוא מוצק, 'אמרה ליליאן ברטון משאטו ליוביל-ברטון. מעבר לכך, ברטון והרוזן סטפן פון ניפרג מטירת קנון לה גפליאר, אומרים שנבון לעקוב אחר היין מעבר לקמעונאי.

בעוד שכל שנה חברות יין הולכות ונפגעות, בעונה המלוחה הזו חיוני שאם תקנו en primeur, תדרשו בעלות. אם מישהו בדרך יפשט את הרגל והיין לא הוחתם עליך, תצטרך לבכות בבירה שלך כי לא יהיה יין.

ניפרג מתעקש כי לא נגמרו ספקולציות, שהונחה על ידי פיליפ קסטג'ה: 'הסיבה לקנות יין היא לשתות אותו', אמר. מחשבה טובה לסיים שבוע שהסתיים, סוף סוף, באזז.

היין

זה אולי לא נהדר מ -2005, אבל 2008 טובה מאוד, באופן מפתיע. מפתיע, כי אף אחד - אפילו לא המפיקים - לא ציפה לזה. לבורדו היה מזל. כמו שאמר לי טריסטן קרסמן מטירת לטור מרטילאק: 'כל שנה ניצלנו עד ספטמבר. אבל השנה, לא סתם ניצלנו, קיבלנו ברכה. '

מה שמרשים בשנת 2008 הוא טווח ועומק האיכות. הוא מתפשט בכל אזור בורדו. כמובן, ישנם אזורי כוכבים. סאוטרן והקברים (כולל פסאק-לונאן) הם המנהיגים. אבל אחריהם צמודים סנט אמיליון ופוילאק. רק במרגו ובדרום מדוק ישנן שינויים עצומים באיכות.

האדומים מאופיינים בפירותיהם. יש עסיסיות טעימה לרבים מהיינות. אבל בשנת 2008 - בניגוד למשל 2004 - יש גם עומק של טאנין, מה שמעיד על יינות אלה בעלי פוטנציאל יישון.

הלבנים מלאים, אך שמרו על הרעננות החיונית של סוביניון בלאן, השולט השנה לאחר שהכפור פגע בסמיליון. הלבנים המתוקים עזים, עמוסים בבוטריטיס, המבשרים על שנה כוכבית.

היין של הבציר

היה קשה מהרגיל לקבוע יין של הבציר. יש יותר מועמדים, לא כולם גידולים ראשונים, מהרגיל. אך בשל שילובו של כוח, מבנה ועושר, סוף סוף יש יין אחד שבולט:

96-98 שאטו לאפיט-רוטשילד פוילאק. צפוף מאוד, יין שרירי, מרוכז מאוד. יש לו מרקם קטיפה מעולה, תוך שמירה על שפע של טאנינים יבשים. יש כאן כוח, מבנה מוצק וצפוף, אבל יש גם פירות בהירים. חי, מרוכז.

מקרה הגדולות של בורדו

מעגל הקסמים של מוכרי בטוחים של בורדו הצטמצם השנה. כיום אין יותר מ -12 טרטורים שיכולים להבטיח מכירה. זה יכול להיות השם, המוניטין, אולי אפילו הטעם של היין. כהשקעה, בהחלט.

הנה הרשימה, הכוללת את הגידולים הראשונים, אך גם כמה תוספות.

96-98 שאטו אוזונה סן אמיליון גרנד קרו. אמנם יש כאן כמות עץ מפתיעה, אך הפירות מעניקים נפיחות בשלה נהדרת של טעמי אוכמניות ושזיפים אדומים. תבלין העץ הולך עם משקל מרשים של פרי, שמבריק דרך טעם לוואי מקסים ומבושם.

96-98 שאטו קוס ד'אסטורנל סנט אסטפה. כל האלמנטים הנכונים נמצאים כאן. היין הוא עוצמתי, אך יש בו הרמה נפלאה של פירות טריים, מתובלים בעץ אך לעולם לא יותר מדי. הטאנינים מתוקים, בשלים וטעימים. הוא מראה גם פירות מדהימים וגם מבנה צפוף.

96-98 שאטו לאפיט-רוטשילד פוילאק. צפוף מאוד, יין שרירי, מרוכז מאוד. יש לו מרקם קטיפה מעולה, תוך שמירה על שפע של טאנינים יבשים. יש כאן כוח, מבנה מוצק וצפוף, אבל יש גם פירות בהירים. חי, מרוכז.

96-98 שאטו ד'אקם סוטרן. מאוזן בצורה מרשימה, עם הפרי עשיר, עז עם זוהר זהוב. החומציות חשובה כמו הרעננות, ומעניקה הרמה טעימה לליבת הבוטריטיס היבש והמרוכז. ברור יין נהדר ליישון ארוך טווח בשנה נהדרת של סוטרן.

95-97 שאטו שבל-בלאן סנט אמיליון גרנד קרו. יין שהולך מיד לעסיסיות. הבשמים המינרליים של קברנה פרנק עוברים רק לאחר שחדרו לטעמי עוגת הפירות המרלו הצפופים. זהו יין עוצמתי, המבוסס על חומציות בשלה.

95-97 שאטו ליוביל-ברטון סן ג'וליין. ניחוחות עץ חדשים, אחריהם עם פירות מוצקים וכהים. זהו יין עוצמתי, המגלה אלגנטיות ומבנה ביחד ובאיזון. יין יפה ליישון ארוך טווח.

95-97 שאטו לה מישון Haut-Brion Pessac-Lognan. יין שרירי, עם טאנינים מוגדרים היטב. החומציות גבוהה, מסתירה מאחור את כוחם ועושרם של הפרי. ואז עוברים טאנינים כהים, עם פירות בשלים אחרים, ומסיימים עם אופי מינרלי.

95-97 שאטו מוטון-רוטשילד פוילאק. בתחילה, היין נראה מחמיר, מאוד מינרלי. הוא נפתח לאט, מראה פירות עשירים בהחלט ומציע טאנינים מקטיפה. אבל יש גם יד ברזל בכפפת הקטיפה ההיא, מכיוון שהמבנה ואז מתפרץ.

95-97 שאטו פטרוס פומרול. היין מאוזן דק, עם מתח מרשים בין פרי מתוק, חומציות וטאנינים. מעטה נפלא של מינרליות מבושמת, רק פירות בשלים, מוגמרים עם טאנינים כהים. ברור להזדקנות ארוכה.

94-96 שאטו האוט-בריון פסאק-ליונאן. יין בעל מבנה כבד, עם טאנינים כהים ועוצמה. מרוכז מאוד, עם טעמי פרי ותבלינים, אלמנט חזק של עץ. זה עוצמתי וצורב.

94-96 שאטו לאטור פאווילאק. אלגנטיות ופירות הם סימני ההיכר בלטור בשנת 2008. הטאנינים קיימים, אך מאופקים. האיזון הוא מה שמרשים, עם פירות בשלים הדוקים, שום דבר לא מוגזם.

94-96 שאטו מרגו מרגו. יין צפוף, אך ללא כוח עצום. זה הולך לצד האלגנטי של מרגו, רך, יפה. פירות הדובדבן השחור תוססים, עסיסיים, עם חמיצות רעננה במיוחד. לא גדול, אבל בהחלט אלגנטי.
ככל ששבוע העתיד התקרב לסיומו, היה זה יום הבנק הימני להאיר. הנה יינות שטעמו מסנט אמיליון ופומרול.

94-96 שאטו טרוטנו פומרול. יין צפוף, בעוצמת טעם רבה. יש טעמים של תבלינים, מינרלים אוכמניות מעל שזיפים כהים, ועומק גדול של טאנינים ועץ מורכבים .-R.V.

93-95 שאטו ביו סז'ור בקוט סן אמיליון גרנד קרו. ניחוחות מנטה ואקליפטוס הם סימן ההיכר של יין טאני מתוח זה, הנשען על עץ חדש מלוטש דק כמו גם על טעמי דומדמניות שחורות. זה יבש מאוד, עם קצה קשה, אבל האיזון הפוטנציאלי קיים. -RV.

93-95 שאטו טרופלונג-מונדו סן אמיליון גרנד קרו. כאן ניחוחות עץ חדשים בהחלט, היין צפוף ומרשים בצורה מרשימה. ואז יש שכבת עץ קטיפה, קרמל שמתגנבת כדי לתת יין שיש לו רעננות, אבל אלגנטיות רבה. -RV.

93-95 שאטו קנון-לה-גפליאר סן אמיליון גרנד קרו. שלם מאוד, יין המציג רעננות רבה כמו גם צפיפות מרשימה. יש בו כמה תבלינים של קברנה, בעלי ברית לטעמי פרי שזיף שחור עסיסי. זה הולך להזדקן טוב .-R.V.

93-95 Vieux Château Mazerat Saint-Emilion Grand Cru. מנכס קטן, באחד האתרים הטובים ביותר בסנט אמיליון, היין החדש ששוחרר הוא חזק, צפוף, קומפקטי ובעל טאנינים כהים כמו גם עושר מרשים. זה מלא, מוצק ומוצק. -RV.

93-95 שאטו ולנדרה סן אמיליון גרנד קרו. כעת, בזרם המרכזי של יינות סן אמיליון המובילים, יין המוסך לשעבר עמוס בפירות עשירים ועסיסיים. החומציות היא חלילה מעל הטאנינים המוצקים. בהחלט יש הרבה עץ חדש, אבל הפירות השופעים מתאזנים היטב .-R.V.

92-94 שאטו טרוטוויל סן אמיליון גרנד קרו. יין רציני אך אלגנטי. יש לו מבנה, אך השזיף השחור הטרי ופירות התאנה המיובשים תופסים את המקום הראשון. חמיצות תוססת נותנת ליין רעננות נוספת. -RV.

92-94 שאטו פיגאס סן אמיליון גרנד קרו. עץ חדש ומתוק מאוד, ניחוחות קרמל המעניקים ליין רכות ראשונית. ואז עוברים פנימה חומציות וטעמי אוכמניות מתוקים, דבר המצביע על כך שזה יהיה יין מאוזן היטב לאחר בקבוקו. -RV.

92-94 שאטו פאבי סן אמיליון גרנד קרו. צפוף מאוד, עם שפע של עץ חדש. הפרי בשל, אך נע לעבר אלגנטיות, ובסופו של דבר שומר על עושרו בשליטה. לאחר מכן, הפרי פורץ בפה. -RV.

92-94 שאטו קלינט פומרול. מרלו מתוק מאוד, אך בשל, מגיע דרך גרעין של חומציות מתוחה. זה שמנמן, רבוע, פירותי ונשאר גם טאני. -RV.

92-94 שאטו גרנד מיין סן אמיליון גרנד קרו. עם ניחוחות טבק מעושנים, יין זה חושף אט אט את פירותיו החזקים, טאנינים מתוחים ומבנה יבש ומוצק מאוד. מרשים. -RV.

92-94 פרובידנס פומרול. יין יפה ובשל, סגור, אך עם שלוחות של פירות, טאנינים וחמיצות עזה. לגמר יש רעננות וטעם לוואי תוסס. -RV.

92-94 Château Certan de May de Certan Pomerol. זה אולי נראה קל להפליא להתחיל אבל ליין הזה יש עומק, עושר, מרמז על עץ שמתאמץ דרך הפרי המתוק. זה יציב, טרי, אבל טאני כהלכה. -RV.

92-94 Le Dôme Saint-Emilion Grand Cru. יין מבושם להפליא, תוסס ומתובל, עם צפיפות מרשימה. הוא גם פירותי, עם מיץ אוכמניות סביב ליבת הבושם. זה מסתיים עם מגע של מינרליות. -RV.

91-93 שאטו לה טור טור פיגאס סן אמיליון גרנד קרו. סגנון אלגנטי, עם פירות טהורים הזורחים מבעד לטאנינים הדוקים. יין מאוזן דק, בשל אך יבש בצפיפות .-R.V.

91-93 שאטו לה קלוטה סן אמיליון גרנד קרו. יין שתלוי היטב יחד, העץ החריף באיזון עם הפרי המתוק. החומציות היא תוספת מאוחרת ליין זה, אך הטאנינים נותנים את ההבטחה הנכונה להזדקנות. -RV.

91-93 שאטו לה סרה סן אמיליון גרנד קרו. יין פירותי טרי, הטאנינים צפופים, אך מוארים בפירים של חומציות חיה. ליין טעמי דומדמניות שחורות ופירות יער אדומים המעניקים לו טעם לוואי נהדר. -RV.

91-93 שאטו פונרוק סן אמיליון גרנד קרו. יין משובח ומרשים מבית אלן מואיקס. הפרי חריף, עם טעמי אוכמניות בשלים מוסיפים שכבה של מבנה רציני. -RV.

91-93 שאטו לה גפליאר סן אמיליון גרנד קרו. יש לזה פרי בשל במיוחד, אך הוא נשלט על ידי סדרה צפופה של שכבות טאנין. החומציות היא באותה אופי מתוק, נותן יין שהוא גם פירותי וגם רציני. -RV.

91-93 שאטו ביוז'ור דופאו-לגארוסה סן אמיליון גרנד קרו. כל האלמנטים תלויים היטב ביחד. הפרי מתוק, חריף, אך שכבת הטאנינים הכהים מרשימה, מאובקת ונכנסת עמוק ליין. הגמר יציב, אך מציע הרמה עסיסית. שיפור מובהק מהנכס הזה. -RV.

91-93 שאטו גזין פומרול. יין לטווח הארוך. יש בו טאנינים כהים, פרי עוצמתי, עם מיצוי מסוים. הצפיפות היא העוצמה כאן, איתנה, מוצקה וקשה מאוד בשלב זה. -RV.

91-93 שאטו פאווי-מקווין סן אמיליון גרנד קרו. יין מבושם ומפתה, כולו רעננות ומתיקות. הטאנינים מציעים את המבנה, אך הפרי עוטף אותו ומעניק טעמי סורבה דומדמניות שחורות סופיות. -RV.

91-93 שאטו לרמנדה סן אמיליון גרנד קרו. יין מובנה היטב המציג דוגמיות נהדרות של פרי, עטוף סביב טאנינים כהים. יש אלמנט עסיסי, קצת עץ וגם תחושה של הזדקנות. -RV.

91-93 שאטו בלייר-מונאנג סן אמיליון גרנד קרו. לבלייר הוענק שם חדש, על שם סבתו של כריסטיאן מואיקס, לכבוד רכישתו על ידי משפחת מויקס. היין בשל, עם טאנינים כהים ופירות מבושמים, מורמים על ידי אופי מעושן אחרון. -RV.

91-93 שאטו לה בון פסטר פומרול. האחוזה המשפחתית של היועץ מישל רולנד ייצרה יין שהוא אלגנטי, המאזן בין עושר ופירות מתוקים. הטאנינים חריפים, קדימה וצפופים, אך בסך הכל מדובר ביין מאוזן היטב .-R.V.

91-93 שאפל ד'אוזון סן אמיליון גרנד קרו. היין השני של שאטו אוזונה הוא חריף מפתה, עם ניחוחות וטעמים מעץ. הם מתאזנים מצוין עם פירות וטאנינים, ואחריהם יובש כהה, שנמשך כמו טעם לוואי. -RV.

91-93 לה קארה סן אמיליון גרנד קרו. יין גדול, ידידותי, בשל, שופע ונדיב. יש כאן מתיקות מקסימה, עם מבנה גוף מלא. גדול ונועז .-R.V.

91-93 Les Asteries Saint-Emilion Grand Cru. הטאנינים המחמירים, הדוקים ומתוחים, מציעים צפיפות, מינרליות. הכל בהבטחה כאן, כמובן יין המיועד להזדקנות. -RV.

90-92 שאטו לארוק סן אמיליון גרנד קרו. מאוזן היטב, הפרי מגיע דרך מבנה צפוף. החומציות מתאימה היטב למרקם הזה, בהירות שמסיימת יין אטרקטיבי .-R.V.

90-92 Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru. צפיפות רבה כאן, יין זה גדול ועוצמתי, אך הכל מוחזק על ידי פירות עשירים. הוא מרוכז, הטאנינים היבשים הם חלק ממכלול עשיר יותר. -RV.

90-92 שאטו פונפלגדה סן אמיליון גרנד קרו. פרי ריבה מאוד, שבו נראה שהמתיקות שולטת. הוא נגיש, הטאנינים פתוחים, שופעים, עם מבנה בשל. זה עובד אם כי כיין עשיר .-R.V.

90-92 שאטו לארסיס דוקאסה סן אמיליון גרנד קרו. פירות גדולים ובשלים, מתובלים בעץ חדש, זהו יין אוכמניות גדולות לב, עם טאנינים מתוקים. נדיב פוטנציאלי. -RV.

90-92 Clos Fourtet Saint-Emilion Grand Cru. מחמיר ומינרלי, זהו יין מהודק, המוחזק על ידי קשרי טאנין. המבנה מבוסס על עורות שזיפים כהים, כמו גם על פרי עשיר .- R.V.

90-92 שאטו קנון סן אמיליון גרנד קרו. בצד המחמיר בתחילה. אבל אז פירות בשלים מגיעים ונותנים לכוח הזה פוטנציאל פוטנציאלי. קיים חשד למרלו בשל במיוחד, כרית שמנמנה. אבל הטאנינים ישמרו על זה. -RV.

90-92 שאטו לה קבאן פומרול. קצת צנע, אבל עומק הפרי הוא סימן ההיכר כאן. שזיפים שחורים מוצקים מאוד וטאנינים מתוקים ועסיסיים. יש כאן פוטנציאל הזדקנות .-R.V.

90-92 שאטו לה קרואה דה גיי פומרול. עץ חדש וחריף פותח יין נמתח למדי ומתוח. השפע של מרלו פומרול לא קיים, אך הוא הוחלף ביין מובנה. כאשר העץ נרגע, זה יהיה רציני.

90-92 שאטו מגדליין סן אמיליון גרנד קרו. לעתים קרובות, מגדליין הוא יין שנמצא בצד המחמיר, המדגיש מינרליות אך לא מראה הרבה בשלב זה. החומציות צמודה ונפתחת באטיות לטעמי דומדמניות שחורות. -RV.

90-92 שאטו בורנוף פומרול. יש כאן עץ חריף אטרקטיבי, ערום בחומציות ובדמויות דומדמניות שחורות נהדרות. היין מאוזן, טרי ופירותי.

90-92 שאטו סרן מרז'ל פומרול. צפוף, עסיסי, עם דומדמניות שחורות טובות ופירות יער אדומים ועומק טעם מוצק. יש הרמת חומציות בסוף .-R.V.

90-92 שאטו לה פלר פטרוס פומרול. יין צפוף ומורכב דק, הטאנינים מציעים פרי כהה. בתחילה זה נראה מחמיר, אך אז ערימות פרי בשלות בהרמת הטעם הסופי. -RV.

90-92 שאטו מולן סן ז'ורז 'סן אמיליון גרנד קרו. מובנה, צמוד, זהו סגנון מינרלי של יין. טעמי פרי האוכמניות מגיעים עם טאנינים יציבים ויש פרץ אחרון של חומציות. -RV.

90-92 שאטו לאפורגה סן אמיליון גרנד קרו. חריף, בשל ומרוכז, זה עובד היטב כיין קדימה ופירותי. הפירות מתאזנים בקלות במידת עץ .-R.V.

89-91 שאטו ל'ארוסה סן אמיליון גרנד קרו. זה בשל, בעל מרקם חלק, עם פירות בהירים. הטאנינים בנויים אך נותנים לפרי לדבר. -RV.

89-91 שאטו גרנד קורבין דספאן סן אמיליון גרנד קרו. סגנון יין מינרלי ומחמיר, המציע טאנינים צפופים בסגנון יציב ויבש. זה יין גדול, אבל הקצה מתוח, הדוק, על סליל .-R.V.

89-91 שאטו ביורגארד פומרול. עוגת פרי טאנית, בשלה, חריפה, של יין. הפירות היבשים הם מרכיב חשוב המעניק מתיקות מושכת ואילו הטאנינים הצפופים והיבשים מספקים נקודת נגד. -RV.

89-91 שאטו נינין פומרול. זה צפוף אך מתוק, הפירות ריביים וחריפים. בסוף יש גרעין של טאנינים יבשים, כאשר החומציות מופיעה רק בסוף .-R.V.

89-91 שאטו לה קבר à פומרול פומרול. הפרי כאן מאופק, כמעט מחמיר, ואילו הטאנינים כהים ויבשים. רק סוף סוף מופיעה עסיסיות כלשהי. יין שיזדקק ליישון. -RV.

89-91 שאטו לאטור à פומרול פומרול. מחמיר, עם גרעין יבש המציע טאנינים צפופים, ואופי מינרלי יבש מאוד. -RV.

89-91 Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru. פיקנטי, בתחילה נראה שליין הזה יש יותר מדי עץ. אבל בסופו של דבר, טאניני הפירות הצפופים עוברים לשלוט, ומעניקים אופי סופי מזהיר. -RV.

89-91 גרציה סן אמיליון גרנד קרו. יין בצבע שחור. הקציר כאן הסתיים בנובמבר, והעושר הנוסף מופיע במבנה הקרמל החלק והחלוץ. אבל טעמי מיץ השזיפים הטעימים מפתים. -RV.

89-91 שאטו טור דו פין סן אמיליון גרנד קרו. בעבר שייך למשפחת Moueix, היין הזה נמצא כעת בידי שבל בלאן. זהו יין בעל מבנה צפוף, עם פרי עשיר ואופיו חלק ושופע. יש עסיסיות טרייה נהדרת לסיום. -RV.

88-90 שאטו לה פוינט פומרול. פרי מתוק מאוד, נגיש להפליא. שוקולד ופירות שחורים בשלים. שכבת הטאנין חשובה כדי לשמור על כל השפע הזה ביחד. -RV.

88-90 שאטו לאפלאור-גזין פומרול. יין במתח. הפרי מהודק, לפומרול מתוח באופן מפתיע. זה מגיע עם מעט פירות אוכמניות שמוסיפים רעננות. -RV.

88-90 שאטו הושאנה פומרול. בבחירת רכות יש ליין זה אופי ג'לי, פירות אוכמניות וטעם לוואי עסיסי ארוך ומתמשך. -RV.

88-90 שאטו רולנד-מאייט סן אמיליון גרנד קרו. יין מעוגל ורך, שכולו פירות ותבלינים מתוקים, החמיצות תוססת, אבל אז צפופה, מאובקת ומרוכזת. פרי עסיסי מסיים היטב .-R.V.

88-90 שאטו פונטניל פרונסאק. מבושם, קליל, רומז על מינרליות, ליין יש פורניר חלק מעל הטאנינים המאובקים. ההשפעה הסופית עשירה ומלוטשת. -RV.

88-90 שאטו לה דומיניק סן אמיליון גרנד קרו. חריף, עם טאנינים שחולצו היטב ועץ פיקנטי. הפירות טריים, עמוסים בטעמים של דומדמניות שחורות אטרקטיביות.

87-89 שאטו Haut-Sarpe סן אמיליון גרנד קרו. ניחוחות מנטיים נותנים פרי חלק ומורם, עם שולי טוסט קרמל. נראה שמתיקות זו חותכת את הפירות ומותירה את החמיצות הטרייה מאחור.

87-89 שאטו פרנק מיין סן אמיליון גרנד קרו. פרי בשל בהחלט, אבל מעל מבנה שהוא הרבה יותר מינרלי וכהה. אולי בלי הכוח של כמה מיינות השנה, אבל זה יראה טוב בסגנון עדין יותר. -RV.

87-89 שאטו ברטיניו סן וינסנט לאלנדה דה פומרול. עם פירות טריים מקסימים, טאנינים עדינים, תבלינים וחמיצות, זהו יין קל, פתוח ועדין. הפרי בשל ופרחוני. -RV.

87-89 שאטו טיסייר סן אמיליון גרנד קרו. יין מובנה, עם פירות בשלים, אופי עסיסי נהדר, יחד עם פירות דובדבן שחור. זהו יין משביע, גדול, בשל ופירותי.

86-88 שאטו לה קוספוד סן אמיליון גרנד קרו. עץ תבלינים גבוה, טאנינים כהים, מרקם מוצק, אך מתיקות צפופה. טעם הלוואי בשל, עם רעננות. -RV.

85-87 שאטו קאפ דה מורלין סן אמיליון גרנד קרו. יין יתר על המידה, הפרי בשל במיוחד. נראה שהוא מופק מאוד, עם תבלין דרומי. מתוך אופי. -RV.

85-87 Château Berliquet Saint-Emilion Grand Cru. עם פרי בשל ולא מרוכז, בטעם ג'לי אוכמניות פשוט, היין הזה חסר מבנה וחומציות. -RV.

85-87 שאטו פלינס פומרול. העץ החדש כבד מדי כאן, חותך דרך הפירות. הוא משאיר יין יבש מדי .-R.V.

84-86 שאטו פו בלנקט סן אמיליון גרנד קרו. עם הטאנינים העדינים והפירות העסיסיים שלו, זה בצד הטרי, הג'לי והדומדמניות השחורות טועמים רמז .-R.V.

קרא גם:

בורדו אן פריימר יום 1: סאוטרן

בורדו אן פריימור יום 2: מרגו
בורדו אן פריימור יום 3: סנט ג'וליין, פאווילאק וסנט אסטפה

בורדו אן פריימור יום 4: קברים ופסק-ליונאן

ל