חמאה היא מצרך חלבי סמיך וקרמי להוספת טעם עשיר וחריף לכל מיני מתכונים מתוקים ומלוחים. חמאה מתורבתת זמינה בקלות בכל חנויות המכולת בימים אלה, אבל אם במקרה מתחשק לכם עוגיות או פנקייקים או פנקייקים אווריריים, ואין לכם קנקן בהישג יד, אל תדאגו. אתה יכול בקלות ללמוד איך להכין חמאה עם מרכיבים שיש לך כנראה במטבח שלך. ואם אין לכם את החומר להכין בעצמכם, למטבח המבחן שלנו יש תחליפי חמאה קלים וטעימים לא פחות, שיגרמו למתכונים שלכם להיות טעימים.

תחליפי חלב

חשוב לדעת שאי אפשר פשוט להשתמש בחלב רגיל כתחליף לחלב. זה נכון במיוחד באפייה מאחר והחומציות של החלב עובדת עם הסודה לשתייה במתכון לתפיחה. הנה כמה תחליפי חלב אם אתה במצוקה.

הכינו את החלב בעצמכם:עבור כל כוס חלב, הוסף 1 כף. מיץ לימון או חומץ לכוס מדידה נוזלית. הוסף מספיק חלב כדי ליצור 1 כוס נוזלים בסך הכל. לְרַגֵשׁ; תנו לעמוד 5 דקות לפני שמוסיפים למתכון. זה נקרא גם חלב חמוץ.קרם טרטר:אם אין לך מיץ לימון או חומץ, אתה יכול גם להכין חלב על ידי ערבוב של 1¾ כפית. של שמנת אבנית לתוך 1 כוס חלב רגיל.יוגורט:עבור כל כוס חמאה, החליפו בכוס אחת של יוגורט רגיל.יוגורט יווני או שמנת חמוצה:מערבבים יחד ¾ כוס עם ¼ כוס חלב רגיל כדי ליצור כוס אחת.

צריכים תחליף חלב טבעוני? השתמש בשלב שלמעלה להכנת חלב חמאה משלך, החלף אותו רק עם משקה חלב לא חלבי כגון סויה, שיבולת שועל או חלב שקדים.

ג'ייסון דונלי

קבלו את מתכוני הביסקוויטים הטובים ביותר שלנו

מהו חמאה?

בעבר (אי שם במאה ה-18), זה היה פשוט הנוזל שנותר לאחר הסרת השומן תוך כדי חביצת שמנת לחמאה - ומכאן השם חמאה. כיום, הקרטונים והכדים שתמצאו במארז החלב הם חלב תרבית, העשוי מחלב דל שומן או נטול שומן בתוספת תרביות חיידקים.

השתמשו בתחליף החמאה החדש שלכם על ידי הקצפה של פשטידה חריפה, פירה אוורירי, או אפילו כמלח לעוף עסיסי.

קבלו את טבלת החלפות החירום החינמית שלנו האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח