יקב המשפחה בץ בוושינגטון רכש 40 דונם אדמות כרם בעמק וואלה - כרם האחוזה הראשון של היקב.

'אנו רואים בכך התקדמות טבעית למשפחת בץ', אומר הבעלים סטיב גריסל, שרכש את היקב עם אשתו ברידגיט בשנת 2011. 'כולנו הולכים להיות מופתעים מעשר שנים מכך שהתעשייה בוושינגטון. המריא, אז רצינו לוודא שאנחנו שולטים בתחומי מפתח מסוימים בעסק שלנו. '

משפחת בץ מקנה את כל פירותיה ממגדלים ברחבי עמק קולומביה באמצעות חוזים. החל משנת 2016 היקב ישתול על שטח של 24 דונם מהאדמה החדשה. השאר ישמש יקב שותף. גריסל אומר כי ההתמקדות תהיה בזני בורדו, ובמיוחד בקברנה סוביניון.

'וואלה וואלה קברנה שונה כל כך מכל דבר אחר במדינה', אומר גריסל. 'אנו חושבים שזה יוסיף מימד ליינות שלנו.'

גריסל אומר כי הייצור השנתי של 5,250 מארזים של יקב הבוטיק לא ישתנה.

כרם האחוזה של משפחת בץ ממוקם בכרמי SeVein בצפון אורגון, אזור מתקרב בתוך הגבול הדרומי של עמק וואלה. פרויקט 2,700 הדונם הוא שותפות בין מספר היצרנים המובילים בעמק וואלה.

כאשר כל האדמה החקלאית נשתלת היא תכפיל את שטח הגפן בעמק וואלה.

'SeVein הוא אחד המקומות המרשימים במקום, והיינות מדברים בעד עצמם', אומר כריס פיגינס, שותף מנהל ב- SeVein ונשיא אחוזות היין המשפחתיות Figgins (Leonetti Cellar, FIGGINS, Toil Oregon).

'כל הכרמים ב- SeVein הם כל כך צעירים, אבל האיכות שיוצאת משם כבר מדהימה', אומר גריסל.