בשנת 2012 הודו חיוור אייל, או IPA, הפכה רשמית לסגנון בירת המלאכה הפופולרית ביותר בארה'ב, על פי מחקר השוק של סימפוני IRI, העוקב אחר נתוני מכירות הדומם.

יש סיבה שאחת מכל חמש בירות מלאכה שנקנות היא IPA: לרוב היא גבוהה יותר באלכוהול, וטעמו העשיר, הניואנס וכבד הכשות, מקדם לגימות חוזרות. אבל למרות שהשיג כוח עם שתיינים, זה היה למעשה גלישת ספות בכלי זכוכית שנבנו עבור אגרופים מהנים אחרים.

עד עכשיו.

כדי לנצל את הטרנד, שפיגלו (בתמונה משמאל) משחרר כוס שתוכננה במיוחד להפלת IPA. האומן הגרמני הגרוש טפח על הכבדים המייצרים IPA סם קלגיונה (מייסד ראש דג הדגים) וקן גרוסמן (מייסד שותף של סיירה נבאדה) בכדי לסייע בהכנת האב-טיפוס, הכולל גזע צר וצלעות המסייע לאוורור הבירה כך שתוכלו לנשום. בניחוחות הפרי והקרמל החתימה של IPA עם כל קצה.

ספינת הבישול החדשה אמורה להתחיל להגיע לברים ולחנויות החודש.