הדמוגרפיה משתנה באמריקה, ולכן ניתן לצפות שגם הפרופיל של חובב היין ישתנה. ואף על פי שהסטטיסטיקה הכלולה בסיפור 'פניו המשתנות של היין' אינם מייצגים שינויים דרמטיים כיום, הם מראים בבירור על התפתחות הדרגתית, יציבה, חשובה ומסבירת פנים מאוד בשנים ובעשורים הבאים.

אפרו-אמריקאים ואנשים ממוצא אסייתי והיספני נהנים מיין במספרים גדולים יותר ויותר. נשים מקבלות יותר ויותר את החלטות רכישת היין במשקי הבית שלהן. כפי שמעידים המילניאלס, אנשים מחבקים יין בגיל שתייה חוקי מוקדם יותר, ובאמצעות הרשתות החברתיות מתקשרים עליו בצורה חדשה לגמרי.

אין צורך במספרים כדי לספר את כל הסיפור: התבונן בחוויה שלך. כמה פעמים אתה בוחר במסעדות 'אתניות'? ובמקום שבו הייתם יכולים להגיע באופן אינסטינקטיבי לבירה כאשר אתם אוכלים אוכל מקסיקני, סיני או תאילנדי, עכשיו יין הוא יותר ויותר אופציה: רשימות יין במסעדות האלה הולכות וגדלות ככל שאנשים מבינים שיש יינות - פינו נואר עם הפירות והאיזון החי שלהם, ריזלינג עם נגיעה של מתיקות, סוביניון בלאנס עם החומציות המרעננת שלהם - שחותכים את התבלין ומציעים אלטרנטיבה קלה יותר.

נהוג לומר כי כוחה של אמריקה הוא במגוון זה ... ובואו נוסיף, גיוון מתמשך. שינויים אלה מבשרים טובות עבור תעשיית היין - והצרכן.

גם בגיליון זה: גן עדן. האם יש מקום עלי אדמות יפה יותר, שופע חיים שחיו עד תום, מאשר חוף אמאלפי של איטליה? ב' סיור בחוף אמאלפי , 'מוניקה לארנר ממפה מסלול מסורנטו לעיירה אמלפי שמציע הזדמנויות רבות להנאת יין משובח, אוכל נהדר, נוף מרהיב ואינטראקציות עם כמה מהאנשים התוססים והחביבים ביותר בכל מקום.

העורך הבכיר ומנהל הטעימות ג'ו צ'רווינסקי מציג זני יין שאולי לא תתחברו אליהם אוֹסטְרַלִיָה : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo ורבים אחרים. יינות אלה, עם כל הפרי קדימה שידוע על יינות אוסטרלים, מציגים גם את הפרופילים הייחודיים של כל זן.

תחילתו כיצד למצוא את היינות עליהם קראתם במגזין שלנו או ברשימת יינות, פרופיל של היינות העיקריים של לואר , מתכוני טאפאס ויינות בצורה חלקה זוג איתם - תמצא גיוון בכל גיליון של חובב יין .

העורכים שלנו בוחרים את הבקבוקים האהובים עליהם