סלבטורה פרגאמו

גפנים, ולא לופרס, הם המוקד של נכדו של הסנדלר המפורסם. אם אתה חייב שיהיה לך יום נעליים רע עם מישהו ממשפחת פרגאמו, כדאי שתקווה שאתה בחברתו של סלבטורה פרגאמו, נכדו של סלבטורה.
פרגאמו: ילד הפלא סנדלרים האיטלקי הפך את הסנדלר לכוכבים. הסיבה לכך היא שהצאצא בן ה -35 לא אכפת לו לקבל מעט בוץ על נעלי עורו. בצעדים בטוחים ארוכים, הוא בודק פירות בכרם סנגיובזה שלו, מתמרן את הג'יפ שלו על פני שטח סוער ומפקח על פעילות לפני המסיק ביקב. זה יום ספטמבר שטוף שמש והענבים הראשונים מבציר 2006 נכנסים פנימה. הנעלה מהודרת היא הדבר האחרון שבדעתו של פרגאמו. 'כל האחרים במשפחה שלי עקבו אחר קריירות האופנה', אומר פרגאמו, עם ג'ק ראסל שלו, ניקיטה, מעולם לא יותר. ממרחק של כמה מטרים. 'החלטתי ללכת בעקבות היין במקום זאת ואני כנראה המזל מכולם.' כמו שאר שבט פרגאמו, סלבטורה שומר על קשר הדוק עם ארה'ב, לאחר שרכש את התואר השני שלו בבית הספר לעסקים של אוניברסיטת ניו יורק. הוא עבד בחברות ייעוץ פיננסי באיטליה לפני שהפך למנהל איל בורו, אחוזה טוסקנית יפהפייה בגודל 1700 דונם הממוקמת 40 ק'מ דרומית-מזרחית לפירנצה, שאביו, פרוקיו פרגאמו (יו'ר הנעלה, מוצרי עור וחברת סלווטורה. Ferragamo Italia), נקנה בשנת 1993 מהדוכס אמדאו ד'אוסטה. כ -100 דונם נטועים בזנים סנגיובזה ובינלאומיים, והאחוזה מייצרת שלושה יינות אדומים: איל בורו, פוליסנה ופיאן די נובה. ייצור היין מנוהל על ידי האנולוג ניקול ד'אפליטו, ידיד ותיק של משפחת פרגאמו המתייעץ גם לפרויקטים של פרסקובלדי ולוצ'ה דלה ויט. ועומק מבלי לאבד את האלגנטיות ', הוא אומר על האתר, הכולל גם וילה, כפר מימי הביניים, מסעדה ודירות יוקרה ובתי חווה להשכרה לטווח קצר וארוך. תוכניות מסלול גולף ואטרקציות תיירותיות אחרות מתבצעות. 'זה לא דומה לקיאנטי הסמוך בכך שיש לנו מגוון גדול יותר של סוגי אדמה ויכולים להתנסות במגוון גדול יותר של זנים כמו סירה וקברנה סוביניון.' פרגאמו אומר כי שמו המפורסם אינו קשור לייצור היין. 'המטרה שלנו היא לייצר יינות שאינם מזוהים על ידי או על ידי אנולוג, אך מזוהים על ידי הטריטוריה הייחודית שממנה הם מגיעים.' ההודעה של הכורנית מסונכרנת עם מבנה דורות בחברה המשפחתית בסך 50 מיליון דולר. , שמתכונן גם להנפקה ראשונית אפשרית. סלבטורה הוא אחד משלושים נכדים. לסבו נולדו שישה ילדים עם אשתו וונדה, כיום בת 85. www.ilborro.com —מוניקה לארנר

חשיפה דרומית

במאמץ לסייע לשיקום ניו אורלינס לאחר אסון ההוריקן קתרינה, חברת אביטה מבשלת (שמטה מטה 30 קילומטרים צפונית לעיר) שחררה את פלור-דה-ליס רסטורציה אייל, מבשל מלא ומלא גוף בטעם הדרים. עם שני מלטים בסיסיים מאנגליה (מאלט חיוור אנגלי ולאגר) ושעורות המולטי האנגליות קריסטל וקארה פילס, כמו גם מים ממעיינות אביטה הסמוכים. כסף מכל שש חבילות שנמכרו נתרם לקרן לואיזיאנה להתאוששות מאסון, הקבוצה הפועלת ללידה מחדש של הביג קל.

סמל פלר דה-ליס ההיסטורי, ששימש כסמל של טוהר על ידי בני מלוכה פרנקים מהמאה ה -5, בולט על אריזותיו של האייל, והצבעים הסגולים והירוקים מייצגים צדק, תקווה ונדיבות. למידע נוסף, היכנס אל www.abita.com .

—קריסטין הנסן

אנשי פוד

סימן נוסף לכך שהמדיה הדיגיטלית הופכת לכל מקום כמו לחם פרוס: היכנסו ליין סקאוט, מופע נסיעות לטעימות יין בחוף המזרחי, המציע פודקאסטים בחינם לגוזמים נבונים המעוניינים בטיולי יין בסוף השבוע למסעדות באזור ניו יורק, מלונות, יקבים וכרמים, יין טעימות פסטיבלים ומראות מקומיים אחרים. טיפים לגבי הערכת יין בסיסית, כגון טעימות ובחירת יין, כלולים, ולכן בחירת הנמל שלך היא גם עניין נייד. האתר כולל גם שלל מבצעים ומבצעים. צופית היין מקווה להתרחב לאזורי יין אחרים בעתיד. http://thewinescout.com
—סוסאן קוסטרצה

Uncorkings

· שני בקבוקים של שאטו פיקארד מהמאה ה -23, המוצגים על סט הסרט 'מסע בין כוכבים: נמסיס', נמכרו במכירה פומבית תמורת 6,600 דולר - למרות העובדה שהם היו ריקים.

· ועדת היין בוושינגטון מינתה את דבורה דאוסט כמנהלת תקשורת ושיין ביורנהולם, אדון סומלייה, כמנהלת חינוך היין החדשה.

· באמצעות ענבים כמו זינפנדל, קברנה, מרלו, שרדונה ומלבק יצר יצרנית השוקולד הדור השלישי טאד ואן ליר כמהין שוקולד חדורי יין בקחוס לג'יי עמנואל שוקולטייר. www.jemanuel.com

· יקב אלפא אומגה צירף את יועץ ייצור היינות המפורסם בעולם מישל רולנד לצוות הייצור בראשות היינן ז'אן הופליגר.

· הארט דייוויס הארט ויין ושות 'ערכה בספטמבר מכירה פומבית של ארגון צדקה ויין שגייסה מעל 100,000 דולר עבור קרן The Village, ארגון המסייע למבוגרים צעירים הסובלים מספינה ביפידה לבצע את המעבר לחיים עצמאיים.

· האולטימטיבי במולטי-טסקינג עבור אנופילים עסוקים: סעו לעובר במרכז העיר דאלאס, טקסס. בימי חמישי בערב הבר מתגאה במבצע מיוחד - שתייה ומניקור במחיר של 20 דולר בלבד. www.obar.com

· Bedell Cellars של לונג איילנד, ניו יורק זכתה בפרס הטוב ביותר בכיתה על כרדני השמורה של קורי קריק 2005 ב'קלנדיין היין והאוכל 'בניו יורק בשנת 2006. Gewürztraminer משנת 2005 נבחר גם לקבוצת הקטגוריות הטובות ביותר באותה קטגוריה זו השנה הרביעית ברציפות.

· שאטו מוריסט בפלויד, וירג'יניה, יצר את החירות ואת העצמאות, שני יינות חדשים המוקירים כלבי שירות ומסירותם לשיפור חייהם של אנשים עם מוגבלות. היקב יתרום אחוזים לכלבי השירות של וירג'יניה וקרן כלבי השירות הקדוש מאסיזי. www.dogs4acause.org

AmaSamara D. ג'ני