התכונן לשתות שמן זית כאשר ברמנים משתמשים במרכיב המטבח הנמצא בכל מקום זה כדי להוסיף טעם ומרקם משיי לקוקטיילים.

תחושת הפה היא כוח מרכזי להופעת שמן זית מאחורי המקל. המרקם במשקאות התחיל להיות חזק לפני כמה שנים עם שטיפת שומן, המשתמשת בשומן מן החי, למשל, בייקון מבושל, ומשלב אותו עם האלכוהול, ומספק תחושה נעימה וציפוי חיך ללגימה שלך. אך בניגוד לשטיפת שומן, הוכח כי שמן זית משפר את בריאות הלב. Barkeeps גם אומרים שיש לו יותר ניואנסים של טעם מאשר שומנים מן החי חד-ממדיים - אם כי טעימים.

'אני מודה ששמן זית הוא מרכיב קוקטייל מוזר', אומר פיפ הנסון, הברמן הראשי ב Marvel Bar במיניאפוליס, שהתחיל את הטרנד עם קוקטייל האוליבטו דמוי ג'ין שלו, שמשתמש בשמן זית פירותי ופלפלי מספרד. 'ובכל זאת, מדהים איך זה מוסיף מרקם מלא ועשיר יותר למשקה.'

איפה להוריד את שמן הזית שלך

טריק דוג בסן פרנסיסקו

המשקה: סמטת התנין

עם ג'ין מוזרק בשמן זית ותרקרוז ירוק, זו קריצה נאה
במרטיני מלוכלך עם זיתים מלוחים.

אדווה בוושינגטון הבירה

המשקה: תערוכת בזיליקום

הברמן ג'וש ברנר מוסיף וודקה 'שטופת שמן זית' לטרטר הירוק, יין לבן ובזיליקום.

מארוול בר במיניאפוליס

המשקה: זיתים

אחד ממשקאות שמן הזית הראשונים, הוא מתחלב שמן זית וחלבון ביצה לקבלת קצה גב מרקם עשיר.

נסה את המתכון: בשייקר שלבו 2 גרם ג'ין יבש בלונדון, מיץ לימון אונקיה,1⁄3סירופ פשוט של אונקיה,1⁄3אונקיה ליקר 43, 1 חלבון ביצה ושמן זית וחצי גרם עם שלוש קוביות קרח. לנער עד שהקרח כמעט נעלם (כ -2 דקות). מסננים לכוס קוקטייל צוננת ומגישים.

לבנט בפורטלנד, אורגון

המשקה: פיידון

ג'ין פלימות 'המושרה בשמן זית ישראלי מעניק למרטיני המשיי הזה טעם ארצי. מרק ורמוט יבש וכוסברה משלימים את המשקה.