לאחר מכה במדרונות, כוס יין או קוקטייל חתימה מרגיע - והנגיסים המלוחים והמתוקים הנלווים - הם כמעט בסדר. בין אם מדובר בהפסקה בין גבעות, או אמצעי להתמקם בסוף הלילה, יעדי אפרה-סקי שנפתחו לאחרונה יעזרו לכם להתחמם ולהרגיע.

ה משנה למלך השלג נפתח ליד אספן, קולו, בסוף השנה שעברה, וכולל טרקלין עם מוט זכוכית באורך 87 מטר, הנתמך על ידי בולי עץ חתוכים אופקית ומוארים באורות LED כחולים. אח מלוטש דו צדדי, אמנות של מקומיים, זריקות נוחות ואוסף ספרים ייחודי הופכים את זה למסתור קטן ומסוגנן.

טלורייד, קולו בר זמש נמצא בתוך קפלה טלורייד בת השנה. אריחי שעם ממסגרים את האח השואגת, אריחים מתכתיים-ירוקים ממסגרים את הבר והריהוט הוא נייד, כך שתוכלו לשוחח טוב יותר עם חברים. בכל לילה, התאמת זיווג יין מוצעת למנה מסוימת למשל, עוף קלוי במרינדה חופשית עם Gunderloch Riesling Kabinett מריינהסן, גרמניה.

באגם טאהו יש לפחות שני חורי השקיה חדשים. פקקים פקקים יין וגבינות, שנפתח ביוני בטאהו סיטי מוזג יינות של יצרני בוטיק בקליפורניה ובצפון מערב האוקיאנוס השקט. מבחר גבינות האומנים כולל מבחר של Creamery Cowgirl. מנצניטה , בתוך 300 מיליון הדולר החדש של ריץ קרלטון, עומד בראשו השף זוכה פרס ג'יימס בירד, טראסי דה ג'רדינס. התפריט משלב בשר ותוצרת אורגנית, בת קיימא וגידול מקומי, כמו גם חטיפים כמו מחליקי סרטן Dungeness או צ'אטני מתובל ושבבי תפוחי אדמה.

הקיץ האחרון, דקוטה הר לודג 'וספא דלתות הזהב נפתח בפארק סיטי, יוטה. מסעדת Spruce שלה יוצקת מבחר של כ -1,000 יינות, כולל 100 ריזלינגים גרמניים ו -70 אפשרויות לפי הכוס. אתה יכול גם לטעום את המוצר של מזקקת High West Distillery של פארק סיטי עצמו, ואת הסקוטש והבורבון המותג הפרטי של סינגל-מאלט המיועדים בדיוק למסעדה.

למעלה בקנדה, מסעדה וטרקלין ביזון באנף, אלברטה, הממוקם ליד אזור הסקי של אגם לואיז ואתרי הסקי סאנשיין וילג ', נפתח באפריל האחרון. ניתן להושיב עד 18 אנשים בפינת אוכל משותפת, בה מוגשות צלחות קטנות (כולל פיצת ביזון מעושנת), גבינות אומן, צ'קוטרי ביתי, בשרים מעושנים ופונדו, יחד עם יינות בכוס. כדי לבנות את הבר, עובדים השתמשו בקורות אשוח של דאגלס.