'שיר, סירחון, רעש צורם, איכות אור, צליל, הרגל, נוסטלגיה, חלום.' כך מתאר ג'ון סטיינבק את רובע העקבים שבמרכז הרומן שלו, Cannery Row, משנת 1945. הריחות והקולות של שימורי הסרדינים נעלמו זה מכבר משדרת Ocean View במונטריי. במפעלים אלה נמצאים כיום חנויות מתנות, חדרי שיקי טעימות יין ומסעדות מאכלי ים. עם זאת, נוף האוקיאנוס האינסופי לאורך קו החוף המחוספס של האוקיאנוס השקט נותר פיוטי להפליא - חלום.

צא החוצה

עם יותר מ -500 מינים מתחת למים, אקווריום מפרץ מונטריי שולט כאטרקציה התיירותית העיקרית של מונטריי, אך אפילו בימים המטושטשים ביותר, חצי האי הזה מזמין מטיילים בחוץ.

איור מאת טרישה קראוס

אתה יכול פשוט לצפות באריות הים משתזפים ברציף, או לשכור קיאק מ הרפתקאות ליד הים וצפים בינם לבין הלוטרות. רוכבי אופניים יכולים לדווש לאורך קטע של 18 קילומטר שביל הבילוי החופי של מפרץ מונטריי , מ קסטרוויל ל פסיפיק גרוב . צא רחוק יותר מהחוף בטיול צפייה בלווייתנים עם שעון לוויתן במפרץ מונטריי . זהו אחד האזורים הבודדים בעולם בהם מתאספים הלווייתנים כל השנה, כך שכמעט כל טיול יספק הצצות לווייתנים ודולפינים.

תתאמץ להניח את המצלמה שלך לתכשיט הכתר הנופי של קליפורניה, שמורת הטבע פוינט לובוס בביג סור, אבל עשה כמיטב יכולתך להישאר ברגע זה. לא תרצו לפספס את העצים המגוונים, הצמחים, חיות הבר ונוף החוף הפנורמי שמקבלים את פניכם בכל צעד ושעל. אם הזמן מאפשר, טיול יום ל הפארק הלאומי Pinnacles ראוי לנסוע בשעה, במיוחד כדי לחזות במפל החוצה מערת דוב גולץ ' .

ראה את כל המדריך שלנו לקליפורניה לשנת 2017>

איפה לאכול

נפתה / צילום: מישל מגדלנה מדוקס

בימי שמש, ציון דרך זה מתגאה בנופי החוף הטובים ביותר על פני כדור הארץ, המשתרעים בין עצי הסקויה עד לים המתנפץ. האוכל בשעה נפנטה הופך אפילו ביקור ערפילי לכדאי, במיוחד ההמבורגר המפורסם אמברוסיה, שמשתלב מצוין עם בלאדי מרי.

Passionfish / צילום: טום ברמינגהם

טד וולטר ואשתו, סינדי, בת דייגים, העניקו למזון המטבח בחצי האי מונטריי כשפתחו את מסעדת מאכלי הים הזו בשנת 1997. פשטות וקיימות מודגשות במנות ב פסיפלג כמו דג סלע על גבי סלט ג'יקמה-הדרים עם ויניגרט מיסו-גזר, וקרודו פסים-בס עם גרניטה-רימון-ג'ינג'ר ופונזו אצות.

Beignets at Roux / צילום: ג'ניפר רוקס.

פבריס רו, ילידת הכפר הצרפתי לאון, מספקת מאכלים קלאסיים אך יצירתיים מכל אזור הים התיכון בפינה מיוערת בעמק הכרמל. ברווז, צבי, ביצים שטויות עם קוויאר, פאייה של גלישה ודשא ואפילו קורדוגי צ'וריסו, כמו גם ממתקים כמו פקעות, רו'ס תפריט שמנחה את הסועדים גם על זיווגי יין.

עמק סלינס מציע כעת חוויה קולינרית אמיתית, הודות למסעדה החדשה והמודרנית-אמריקאית הזו קורק אנד מחרשה . השף טראוויס צ'ילדרס שגדל בסיאטל ואשתו אנה, מגישים כל דבר, החל מסלט כרובית מגולח ועד לחם בשר צבי עם ריזוטו שיבולת שועל. רשימת היינות של אנה מתמקדת בבקבוקים מקומיים שזמינים לפי הטעם, הכוס או הבקבוק.

5 יעדים ממונטריי לנהר רואד

הוצב בבית האש הראשון של מונטריי (נבנה בשנת 1910), ביסטרו מונטריו מגישה צלחות קטנות ובינוניות המושלמות לארוחה בסגנון משפחתי. רק אל תצפו לשתף את הבייקון האיטי של 48 שעות המוגש עם חמאת בייקון-קשיו, תפוחים כבושים ודבש מקומי. הזמינו שתיים, רק כדי להיות בטוחים. לסעודה של פירות ים טריים מהסירה, אכלו ארוחת צהריים בלא יומרנות שוק הדגים של פיל , הממוקם באזור התעשייה בצד האוקיאנוס של נחיתה מוס. מסיופינו וחמין צדפות ועד צדפות, סלמון וסרטן, אם הוא שוחה, זה כנראה בתפריט.

איפה לשתות

לגמו מסביב לכרמל ברגל. תמורת 65 דולר א יין ללכת ליד הים דרכון טעימות מכסה ביקורים בתשעה מתוך 15 חדרי טעימות בטווח של קילומטר רבוע אחד. הסגל כולל גלנטה כרמים , חדר הטעימות הראשון של כרמל, המנוהל על ידי נינו של מייסד העיירה. אם מעולם לא ניסית בירה בטעם צ'ורו או סושי, עצור ליד בישול עבודות שטח , חדר הברז החדש ביותר של מונטריי. זה פיתח במהרה פולחן למבשלים הממציאים. בנוסף לתפריט יין וקוקטיילים נרחב, הרדופים לשמצה מסעדה 1833 נושא אוסף ארצי של אבסינת. הפיה הירוקה מוגשת בוערת, במה שמכונה 'הסגנון הרוסי'.

לזכור

איור מאת טרישה קראוס

דלג על חנויות חידוש לאורך קנרי רו שמרעננות חולצות טי יקרות מדי עם לוטרות מודפסות על המסך והולכות לאיבוד בתוך קניון רו קניון עתיק . הקניון העתיק הגדול ביותר בחוף המרכזי, שהוקם בחברת שימורים לשנות העשרים של המאה העשרים, מציג אוצרות וינטג 'וינטג' של יותר מ -100 סוחרים.

היכן להישאר

איור מאת טרישה קראוס

אתר הנופש Treebones בביג סור שיכלל את 'הזוהר' הרבה לפני שהמילה הפכה לנחלת הכלל. אם זמין, הזמינו את הקן האנושי, 'קן ציפורים' ארוג בעץ המשמש כמשכן נעים ומבודד לשניים. אחרת, באתר הנופש יש קהילה של יורטות הפונות לשקיעה, והוא מציע שירותים כמו יוגה באוויר האוקיינוס ​​ובר סושי.

בכרמל, ארזו את הגורים לשהייה אצל החיות המחמדות המפורסמות ברוש פונדק , מלון בוטיק היסטורי בבעלות משותפת של אגדת הסרטים דוריס דיי. כפות אף מתקבלות בברכה ב- Terry's Lounge Yappy Hour, שם האורחים יכולים להתפנק עם קוקטיילים בעבודת יד שמכבדים את היקרים החתיכים של יום כמו קארי גרנט וקירק דאגלס. —ג׳ס לנדר

טיפים ממומחים מקומיים

היינן סברין רודמס / צילום: סטיאן רסמוסן

סברין רודמס, יינן, יינות זעם ושריטה

בשנות התשעים עבדה סברין רודמס כחשמלאית בבית האופרה בסן פרנסיסקו, וכן עבדה על מכשירי קולנוע וטלוויזיה. אבל אז היא רצתה ללכת יותר 'מדע-י' כמו אחיותיה, אחת מהן הייתה רופאה, והשנייה מדענית מחקר. 'אנחנו לא צריכים רופא אחר,' הם אמרו. 'אנחנו צריכים אנולוג במשפחה.'

האור לחץ. 'היין הוא הטוב משני העולמות,' אומר רודמס. 'אני חייב להוציא את המדע שלך יא-יא ולהכין יין, וזה דבר יצירתי מאוד לעשות.'

סיימה את לימודיה באוניברסיטת קליפורניה, דייוויס, בתואר שני בגידול גפנים ואנולוגיה, והצטרפה זעם בשנת 2004. בשנת 2011 השיקה תווית משלה, שריטה (שמתוכנן לפתוח חדר טעימות בכרמל ליד הים). רודמס גם מתייעץ עם חלונות כרמים .

'אנחנו אוכלים הרבה אוכל מקסיקני', אומר רודמס, שממליץ על קוקטייל פירות הים ב המישואקנו בגרינפילד. קינג סיטי מציעה כעת את החוויה היוקרתית הראשונה שלה, קורק אנד מחרשה .

טעם הפסגות , בר יין בבעלות ראש העיר בְּדִידוּת , נפתח לאחרונה גם ב עיר המלך . 'יש לו מבחר ממש נחמד, והם מגישים צלחות קטנות.'

רודמס אוהב לשמוע סיפורים מאורחים בחדר הטעימות שנשארים בהם ויז'ן קווסט , לינה וארוחת בוקר שהיא גם מקלט לחיות בר מחולצות. 'הם אומרים, 'פיל הביא לי את הקפה הבוקר'', אומר רודמס. 'לאנשים יש חוויות נהדרות שם.' מעבר לעמק, היא ממליצה להישאר בפונדק בפינקלס, המנוהל על ידי משפחת ברוסו המגדלת את הכרם.

מועדף נוסף הוא הפארק הלאומי Pinnacles . 'יש טיולים קלים, אבל אם אתה רוצה אימון, אתה יכול לעלות גבוה יותר', היא אומרת. 'ולא רק שאתה זוכה לתצפיות נהדרות, אלא שאבי הסלע הם כה חריגים, כמו שני עולמות שמתנגשים.'

קרוב יותר למפרץ מונטריי, היא מציעה לשייט קיאקים ב אלקהורן סלו . 'למרות שהוא מוביל לאוקיאנוס, הוא חלק וזכוכית, ויש כל מיני סוגים של אנפות וחותמות נמל.' —מט קטמן

ריימונד סמית ', בעלים של מרתפי אינדיג'נה

צילום באדיבות מרתפי אינדיגן

לאחר שגדל באוקלנד, עבד סמית בחברת בקבוק בפאסו רובלס, ואז בנה צי משאיות משלו המביא ציוד בקבוקים ליקבים. לאחר שנים של זכייה בתחרויות ייצור יין חובבני, בשנת 2004, הקים סמית מותג משלו בעמק הכרמל, אינדיג'נה , נגזר מהמילה 'יליד'.

' כַּפרִי זה המקום שאני אוכל יותר מכל מקום ', אומר סמית ', שמצטרף לעתים קרובות לייננים מ משפחת גלנטה , עיני הספר ו חווה הולמן במסעדת עמק הכרמל. 'יש לה התלקחות איטלקית, אבל זה מטבח קליפורני.'

הוא נהנה לטעום ב ברנרדוס . 'כרם מרינוס [שלה] נמצא ממש בסמוך לנכס,' אומר סמית '. 'הם מכינים אותו בסגנון בורדו - חומצה גדולה, אלכוהול נמוך יותר, המיוצר לגיל. היינות יהיו ממש טובים בעוד 15 שנה. '

כאשר הגיע הזמן לבלות עם בתו בת ה -13, רוני, אומר סמית ' אקווריום מפרץ מונטריי עַל Cannery Row הוא 'המקום הראשון לחוויה משפחתית'. הוא נהנה מהתוכניות הרבות שמלמדות ילדים ומבוגרים על שינויי אקלים והחמצת האוקיאנוס. 'עם תערוכות חדשות כל הזמן, זה המקום שלנו ללכת כשיש לנו זמן פנוי', אומר סמית '. —מ.ק.