כאשר מרבית האנשים מסתתרים בבית, בישול נוחות הוא מהפך - מתכונים ידידותיים למשפחות קלים להכנה. הסופרת ומומחית הגבינות עטורת הפרסים של ג'יימס בירד, לורה וורלין, זימנה את יינן הכורמים סילברדו כרמים, ג'ון אמריך, כדי להציג מתכון כריך גבינה על האש של ריבת עגבניות וריבת עגבניות מספרה, 'גבינה על האש, בבקשה!' יחד עם סילברדו רוזאטו.

לורה וורלין / צילום: מרן קרסו

בהתבסס על הפופולריות של גבינה צלויה ומרק עגבניות, המתכון הוא וריאציה בנושא זה, ומחדיר את טעם העגבניות העשיר ישירות לכריך. התמורה הכפולה של צ'דר היא גבינה בחלקו הפנימי של הכריך, ובחוץ. התוצאה היא קצת מתוקה, קצת מלוחה, וקצת פריכה.

יינן הכרמים סילברדו כרם ג'ון אמריך

ג'ון אמריך, שרק חגג 30 שנה כיין היינות של סילברדו, משלב את הכריך עם סילברדו רוזאטו 2019, רוזה כרם יחיד עשוי סנג'ובזה מאחד מששת כרמי האחוזה של סילברדו.

קבל את המתכון

גבינת צ'דר זוגית וריבת עגבניות

ניתן לצפות בסרטון המתכון והזיווג באתר של סילברדו יחד עם המתכון באתר SilveradoVineyards.com/recipes.

קוראי חובבי יין יכולים להשלים את ההתאמה על ידי רכישת ה- Rosato תמורת 15% הנחה עם הקוד ROSATO & CHEESE עד ה -1 במאי.