איך לבשל

כיצד לאחסן פסטה מבושלת במקרר או במקפיא לשימוש מאוחר יותר

כולנו הכנו יותר פסטה ממה שאנחנו יכולים לסיים בישיבה אחת, וקשה להיפרד מהשאריות האלה. חדשות טובות! אתה לא חייב. בעוד שלמתכוני פסטה טריים יש בדרך כלל את הטעם והמרקם הטובים ביותר, אתה עדיין יכול לשמור את שאריות האטריות האלה למועד מאוחר יותר. אנו נראה לך כיצד לאחסן פסטה מבושלת במקרר או במקפיא שלך (מבלי שהכול יתדביק או נתקע יחד) כדי שתוכל לחמם אותה לארוחה מהירה. ואם אתם אוהבים להכין פסטה מאפס, יש לנו גם טיפים איך לאחסן פסטה טרייה.

8 מכלי הזכוכית הטובים ביותר לאחסון מזון של 2024, על פי הבדיקות שלנו סוגים שונים של פסטה להקפאה

BHG/Niki Cutchall

כיצד לאחסן פסטה מבושלת

תהיה לך ההצלחה הגדולה ביותר לאחסן שאריות פסטה אם תשמור את הרוטב והאטריות בנפרד. זכור זאת לפני שאתה מערבב רוטב ופסטה, במיוחד אם אתה שומר את השאריות שלך במקפיא (כי כן, אתה יכול להקפיא פסטה מבושלת אם אתה לא חושב שתאכל אותה במשך כמה ימים או שבועות) . כדאי להקפיא את הרוטב בנפרד מכיוון שהפסטה והרוטב דורשים זמנים שונים להפשרה או חימום מחדש. בצע את השלבים הבאים כיצד לאחסן פסטה מבושלת.

מתכוני רוטב פסטה איטלקי שמתחרים במסעדה

כיצד לאחסן פסטה מבושלת במקרר

מניחים לפסטה המבושלת להתקרר מעט. לאחר מכן ניתן לאחסן אותו ב מיכלים אטומים (מ-$5, חנות המכולות ) במקרר למשך 3 עד 5 ימים. שוב, אחסן את הפסטה והרוטב בנפרד, אם אפשר. כדי לחמם מחדש, זרוק את הפסטה במים רותחים למשך מספר שניות בלבד; לנקז .

לטפטף שמן זית על פסטה מבושלת לפני ההקפאה

BHG/Niki Cutchall

כיצד לאחסן פסטה מבושלת במקפיא

הקפאת פסטה דורשת רק שלב אחד נוסף מאשר קירור. מצננים מעט את הפסטה, מזלפים מעט שמן זית או שמן בישול ומערבבים בעדינות. השתמש בערך 1 כף שמן עד 8 אונקיות פסטה מבושלת. זה עוזר למנוע מהפסטה להיצמד כשהיא קפואה. כף לתוך מיכלים אטומים או שקיות מקפיא. חנות עבור עד חודשיים .

כדי להפשיר, הנח את שקית הפסטה הקפואה שלך ב- מסננת ($12, יַעַד ) בכיור ומעבירים עליו מים קרירים. לחלופין, הכניסו את הפסטה הקפואה ישירות למים רותחים או לרוטב פסטה מבעבע. זמן ההפשרה והחימום תלויים בכמות הפסטה שבה אתם משתמשים, אבל 1 עד 2 דקות הן בדרך כלל כל מה שתצטרכו כדי להביא את הפסטה לטמפרטורה הרצויה. מכיוון שהפסטה מבושלת במלואה, אתה רק צריך לדאוג שהיא תהיה חמימה כמו הרוטב או מרכיבים אחרים שאתה מגיש.

27 מתכונים איטלקיים בריאים שלא חוסכים בטעם אטריות תוצרת בית על השיש

אנדי ליונס

כיצד לאחסן פסטה טרייה

אם אתה אוהב להכין פסטה משלך בבית, כדאי לאחסן אותה אחרת מאשר פסטה יבשה. אתה יכול לשמור קופסאות של פסטה מיובשת קנויה במזווה שלך במשך שנה או יותר. מכיוון שפסטה ביתית טרייה, היא עדינה יותר. הנה איך לאחסן פסטה ביתית לא מבושלת עד 8 חודשים.

לאחר חיתוך הפסטה, מורחים אותה על רשת קירור או תלה אותה על א מתלה לייבוש פסטה ($30, על השולחן ), ולתת לו להתייבש במשך שעתיים. אם אתה משתמש בו בקרוב, אתה יכול לאחסן אותו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
כדי להקפיא פסטה ביתית, הניחו לה להתייבש לפחות שעה. לאחר מכן, הניחו אותו בשקית מקפיא או מיכל והקפיאו עד 8 חודשים. אתה יכול לבשל אותו ישר מהמקפיא; פשוט הוסף 1 או 2 דקות נוספות לזמן הבישול.

אם כבר בישלתם יותר פסטה טרייה ממה שאתם יכולים לאכול, אין צורך לבזבז אותה. ביצוע ההנחיות שלנו לעיל יכול לחול גם בעת אחסון פסטה טרייה מבושלת. שמור את הרוטב בנפרד אם אתה יכול. אז אתה יכול לחמם את האטריות לארוחה הבאה שלך.

4 דרכים פשוטות שתוכלו לצמצם את בזבוז המזון היום

פסטה מאוחסנת קלה לשימוש לארוחת ערב מהירה בלילות חול עמוסים. אתה יכול גם לנצל את הזמן הנוסף שהיית מבלה בהכנת הפסטה כדי ליצור רוטב שום צלוי מאפס או פוטנסקה קלה.