דרבי קנטאקי (השנה נערך בין התאריכים 3–4 במאי) וסינקו דה מאיו (5 במאי, נאץ ') נופלים באותו סוף שבוע. זה המון הילולה לארוז לשלושה ימים - שלא לדבר על מה תבחרו לשתות? מנטה ג'ולפ הקלאסי לכבוד יום הדרבי או טיפה של טקילה כדי לחגוג את מורשת מקסיקו?

אפשרויות, בחירות. למרבה המזל, יש לנו את התשובה שלך. חובב היין ביקש מקולין שירן, מנהל משקאות בסנט צ'רלס בורסה בלואיוויל, קנטקי, ליצור תערובת של השניים. גבירותיי וגברים, אנו מציגים בפניכם את טקילה ג'ולפ.

שירן עובד בחבוטות באמצע פעולת הדרבי ויודע דבר או שניים על ג'ולפים. בעוד שהוא מיוצר בדרך כלל עם קנטקי בורבון, בגרסה זו, שירן מחליף אותו בשתי רוחות בעלות מורשת מקסיקנית: טקילה בלאנקו פריכה ומצקל מעושן. בינתיים, סירופ פשוט עשוי סוכר דמררה חום, מוסיף עושר מתוק לתערובת - הכל בנוי בכוס ג'ולפ ומקושט כמובן בזרד מנטה.

לעזאזל אין זעם

מתכון באדיבות קולין שירן, מנהל משקאות / מיקסולוג, סנט צ'רלס בורסה, לואיוויל, קנטקי

אונקיה אספולון בלאנקו טקילה
1 גרם דל מגוי VIDA mezcal
& frac12 סירופ דמררה
מקף 1 שיח Bittermens Hellfire
ענף מנטה, לקישוט

יוצקים את כל המרכיבים לכוס ג'ולפ וקופצים בקרח כתוש. מערבבים לזמן קצר ואז מוסיפים קרח כתוש נוסף. מקשטים עם גבעול נענע ו -2 קשיות קצרות.