אנחנו מבינים. בוא השנה החדשה, גופך הוא מקדש. ועד כה שמרת בהחלטה שלך לפגוע בחדר הכושר, לחסל ג'אנק פוד, וכן הימנע מקוקטיילים מתוקים להפליא . זה ראוי להערצה, באמת, אבל אם אתה דומה לנו, עד עכשיו אתה מגרד לחזור לדרכים רעות, אבל אה-כל כך טעימות.

רְמִיזָה: חובב יין . להלן עשרה 10 יינות אורגניים שדורגו לאחרונה אשר יסירו את הקצה תוך שהם עוזרים בשימור המקדש ההוא. בטח, זה לא הגמילה שלך ממוקד לקיפוח המיצים, אך אתה יכול להיות רגוע בידיעה שהיינות האלה הם ללא חומרי הדברה וכימיקלים.

בונטרה 2012 תוצרת ענבים אורגניים פינו נואר (מחוז מנדוצ'ינו) $ 16, 91 נקודות. עשוי היטב, מורכב ושלם, זה מציע ניחוח מפתה של אלון קלוי קל שמתמזג עם ניחוחות קינמון וגרגרים, כולם עוברים לחיך. הוא מאוזן יפה בין טעמים אסרטיביים, חומציות רעננה וגוף מלא. ניואנסים של רוזמרין, שזיף ודובדבן מתעכבים על הסיום. בחירת העורכים. —ג׳ים גורדון

Chacewater 2011 תוצרת ענבים מגודלים אורגנית סירה (סיירות)) 20 דולר, 92 נקודות. סירה בשרני וגאמי המתהדר בניחוחות של בייקון ומוס כבד ברווז, היין הזה מספק טעם ואיכות אדירים במחיר. הוא מציע שפע של גוף סביב ליבה של טאנינים קטיפתיים ומלוחים וגימור ארוך של פלפל ותבלין קינמון. התחל לחתוך את השרידים. בחירת העורכים. —וירג'יניה בון

כריסטיאן לפרצ'ואה 2011 Apogé Lunar עשוי עם ענבים אורגניים אדומים (Lirac) 20 $, 91 נקודות. המפיק הביו-דינמי הזה זכה לשני בצירות רצופות. 2011 היא קצת פאנקית בהתחלה, אז אולי כדאי לך למזוג אותה לפני ההגשה, אבל ברגע שמתפוגגים ניחוחות דמויי כרוב, היין מספק פרי פרי אוכמניות, כמה תמציות גרגירה ונגיעה של ליקריץ. הוא בעל גוף מלא וקרמי במרקמו, עם גימור משיי ארוך. בחירת העורכים. —J.G.

דומיין ז'אן בוסקט רזרב 2013 עשוי עם ענבים אורגניים קברנה סוביניון (טופונגאטו) 17 דולר, 87 נקודות. ניחוחות שזיפים ופירות יער הם מעט ריביים. זה נע במהירות על החיך, עם חומציות מדורגת שדוחפת טעמי פירות יער המפנים לעבר חריפות אך נמשכים אחורה בזמן. גימור אגרסיבי הוא גם כמעט חמצמץ אך לא, בעוד שקפה אלוני וטעמי שוקולד מריר עוטפים אותו. —מיכאל שכנר

Domenico 2010 עשוי עם ענבים מגודלים אורגנית, סירה (מחוז אמדור) 30 דולר, 90 נקודות. גדול, גוף אך מאוזן - כמו שחקן כדורגל מקצוען המתאמן ביוגה - זה משלב כוח עם גמישות וחן. אנחנו אוהבים את הניחוחות העשירים, הפרי השחור, המרקם הלעיס, טעמי הבוי-בושרי הבשלים וגימור מתמשך. טאנינים מוצקים מתמזגים עם גוף מלא לתחושת פה נועזת נעימה. —J.G.

Horse & Plough 2013 McFadden Farm מיוצר מענבים אורגניים פינו גרי (מנדוצ'ינו) 22 דולר, 89 נקודות. היבט מלוח ומינרלי הופך את היין היבש הזה למעניין במיוחד. יש לו ניחוחות צמחיים מעט, טעמי אפרסק לבן, גוף מלא למדי שמוסיף שופע וגימור מתמשך. —J.G.

Les Hauts de Lagarde 2013 עשוי מענבים מגידול אורגני (בורדו בלאן) $ 13, 91 נקודות. עשיר ומלא, זהו יין מרוכז ומאוזן. יש בו שילוב טוב של עשבוניות, הדרים ואננס טריים, הכל אינטנסיבי ופירותי. זה יכול להזדקן כמה חודשים, אז המתן עד 2015. —רוגר ווס

McFadden Vineyard 2013 אחוזה שגדלה עם ענבים מגודלים אורגנית פינו גרי (עמק פוטר) $ 16, 90 נקודות. ניחוחות הדרים ומרווה פראיים מובהקים ואיזון פריך מסנוור מאפיינים יין זה. טעמי פרי נקיים ומפליגים מתעכבים על הגימור התוסס. גדל בכרם אורגני קטן, זה מביא לאותנטיות במחיר סביר מאוד. בחירת העורכים. —J.G.

נברדיה 2013 תוצרת ענבים אורגניים (ריוחה) 12 דולר, 86 נקודות. ניחוחות דובדבן וקסיס הם נגיעה שטוחה ועמוסה. זה מראה טאנינים חטופים כמו גם טעמים עגבניים, אדמתיים, מרירים קלות של פירות שחורים. הגימור מסתבך יחד עם גודל ואחיזה טאנית, אבל בסך הכל תערובת זו של 65% טמפרנילו, 25% גרציאנו ו -10% גרנאצ'ה מראה היטב. -גברת.

Pratsch 2013 תוצרת ענבים אורגניים Grüner Veltliner (Niederösterreich) $ 15/1 ליטר, 88 נקודות. אגס ירוק פריך, מגע של לימון ואפילו חלק מהפלפלנות המהוללת הזו מוצאים את דרכם אל הלבן הלא מרשים הזה אך מרענן, שמתהדר גם בשפריץ מבורך. הקנייה הכי משתלמת. —אנה קרביהל

Spiropoulos 2013 תוצרת ענבים אורגניים Moschofilero (Mantinia) $ 17, 90 נקודות. היצע אורגני זה של יצרן מוסצ'ופילרו שיבח מתחיל בניחוחות של פריחת לימון, ורד ואבן רטובה, ואחריהם טעמים טריים של הדרים, אפרסק ופירות לבנים. פרחוני ואלגנטי, יש לזווג אותו עם עוף בגריל או דג בטעם מלא. —סוסאן קוסטרצה