איפה לרעות

ישנם שני שווקים שחובה לבקר במלבורן: המסורתי והג'ינורמי שוק המלכה ויקטוריה ואת שוק האיכרים של מזון איטי המוזר הממוקם בשטח הבוקולי מנזר אבוטספורד . בונוס: לפני שתלך, הקפד להרים את מדריך השדה לתוצרת ויקטוריאנית, מאת יואן מק'ואין ( ספרים קווירק, 2004 ). זה ימליץ לכם על מה שיש בעונה ומציע מתכונים קלים להעלאה במטבח של מלון של שפים מקומיים.

איפה לאכול

בְּ האיילסברי , גם התפריט וגם האווירה מעודדים שיתוף, עם מנות כמו סלט סלק ומלון עם פרג 'בלאן, ענבי תינוקות כבושים ואורז בר פריך. העצים דמויי האסם וקירות האבן הכפריים ב Hare & Grace אל תכין אותך למצגות האובר-מודרניות, כמו פטריות קינג קלויות עם ריבת פרמזן עסיסית על כרית של שקדים וטחונים דק. פיצרוביה מדבר ארגוט ים תיכוני שטוף שמש. הקפידו להזמין את פנזנלה המצליפה בהדרים. הדג שנתפס טרי מגיע עם רסיסים מענגים של אספרגוס, שומר ופלפל, רוטב עם גספאצ'ו מעקצץ בלשון. במחיר יקר קוטלר ושות ' , מרקם מכופף של מוח ועישורי טעם משליכים את היום, כמו הברווז המעושן והמטוגן הפופולרי עם מורצילה, גזר ו - חכה לו - לחם ג'ינג'ר. בראנץ 'של יום ראשון 120 דולר הוא המציאה כאן. הוא כולל יינות, חמש מנות קטנות בתוספת מנה עיקרית וקינוח, כולם עם שירות מומחה חד. הרצינות הקולינרית והמקומיות העזה מאמינים לתחושת הבוהו הקומונר . ההזמנה: ברמונדי צלוי ותמנון קלוי - מיציו מופחתים לרוטב - עם ירקות חוף מבושלים.

איפה לשתות

האוורלי , שמשדר את הבריח הישן במנהטן, יש ברמנים בעלי ידע אנציקלופדי. או דה דה וי (eaudevie.com.au) זוהר כהה מפרש מחדש בלהט קלאסיקות. התפריט הארוך בשעה 1806 מספר את ההיסטוריה של קוקטיילים עם משקאות תואמים. חנות יין סיטי כולל אפשרויות נרחבות מהזכוכית, שולחנות מדרכה, מקומות ישיבה פנימיים אינטימיים ומנות ביסטרו בהשראה. הבר של ג'רלד לא יומרני (אין אתר אינטרנט, זה באמת סוד מקומי), עם האסתטיקה הפאבית שלו-פוגש את המדינה, לוכד את רציפותו של מלבורן. פטרונים בשעות הפתיחה בוחרים איזה יין למזוג. בכל פעם שהבקבוק מתרוקן, האורח הבא זוכה לבחור בקבוק חדש: חקר, בסגנון אוסטרלי.