כשמזג ​​האוויר הקריר מגיע, יש פחות מנות שאנשים נהנים יותר מקערת צ'ילי. בעוד שרוב האמריקאים אוכלים את המזון המנחם העיקרי עם קרקרים או לחם תירס, אכילת צ'ילי ולחמניות קינמון יחד היא הנורמה באזורים מסוימים של המערב התיכון. נכון, הלחמניות הרכות והמתוקות האלה בציפוי ציפוי מוגשות לצד קערות צ'ילי.

מעולם לא שמענו על הזוגיות הזו עד שנתקלנו במספר פוסטים עליו ב- קהילת סיר מיידי בפייסבוק. השילוב הבלתי צפוי הפך למצרך ארוחת צהריים של בית ספר בקפיטריה בחלקים מאיווה, נברסקה, דרום דקוטה ומדינות אחרות במערב התיכון לפני יותר מ-70 שנה.

29 מתכוני צ'ילי נעימים שיחממו אותך לאורך כל העונה

מקור אכילת גלילי צ'ילי וקינמון ביחד

באדיבות דארסי מאולסבי

בתור ה דה מוין רישום דיווחה, מרייטה אבאר החלה לעבוד כטבחית בבית הספר בשנת 1944. היא התפרסמה בזכות הארוחות הביתיות שלה, כאשר לחמניות צ'ילי וקינמון היו האהובות. זהו רק סיפור מקור אחד, שכן מקומות בנברסקה, קולורדו וושינגטון אומרים שהם שירתו אותה ארוחה בבתי ספר החל משנות ה-60. אותן ארוחות צהריים של קפיטריה מילדות נזכרו בחיבה בבגרות; כעת, גלילי צ'ילי וקינמון הם ארוחה בסיסית בבתים בכל רחבי המערב התיכון.

'באזורים שבהם הזוגיות הזו הייתה ארוחת צהריים בית ספרית אהובה במשך דורות, היא מעולם לא יצאה מהאופנה', סופר והיסטוריון דארסי מולסבי אומר. 'זה בהחלט נכון בחלקים של איווה, שם נראה שהשילוב הקסום הזה נפוץ ביותר, כולל עיר הולדתי לייק סיטי, איווה.'

המחברת, המפרטת בספרה את זיווג האוכל הייחודי היסטוריה קולינרית של איווה , מציינת שיש גם איואנים לכל החיים ותושבי המערב התיכון אחרים שאין להם מושג שהשילוב של גלילי צ'ילי וקינמון קיים. אז אם אתה משם ולא יודע כלום על זה, אתה לא לבד.

איך להכין לחמניות צ'ילי וקינמון

הצ'ילי שאתה מגיש תלוי בך, אבל א צ'ילי בקר קלאסי הוא מקום טוב להתחיל בו. לגבי לחמניות הקינמון, יש ויכוח איזה סוג הכי מתאים לארוחה. Maulsby גדלה לאכול את הצ'ילי שלה עם לחמניות קרמל, שהיא עדיין מעדיפה 'כי זה מחזיר זיכרונות ילדות מאושרים'. אתה יכול למצוא מתכון מסורתי על הבלוג שלה . עם זאת, גליל קינמון קר עשוי פירה הוא מסורתי עבור אחרים. למרבה המזל, אחד ממתכוני גליל הקינמון האהובים עלינו כולל את אותו מרכיב מיוחד.

אבל רגע, איך אוכלים את זה?

אם התופעה הזו חדשה עבורכם, אתם עשויים לתהות: האם אתם אוכלים צ'ילי וקינמון באותו ביס? בעוד שחלקם קורעים חתיכה מהגליל ומטביעים אותה לתוך כוס הצ'ילי המהבילה שלהם, מאולסבי אומר שרוב תושבי האיו אוכלים אותם בנפרד. היא אומרת שבסופו של דבר היא נהנית מהרול שלה אחרי שסיימה, אז מבחינתה, גלילת הקינמון היא הקינוח שלה.

מאולסבי חושד שתופעת גליל הקינמון עם צ'ילי מוצאת חיים חדשים בתפריטים הביתיים מכיוון ש'זה משקף את העניין של אנשים בחוויות אוכל אותנטיות ובגילוי מאכלים שקשורים לאזור ספציפי'. אז למה שלא תנסה להכין לחמניות קינמון בפעם הבאה שאתה מכין סיר צ'ילי?

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח