Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

נאפה,

טריטוריית היין העולמית הישנה של נאפה

עמק נאפה זכה לתהילה עולמית עם טעימות היין בפריז בשנת 1976, כאשר יינות מהאזור הוצגו נגד מותגים צרפתיים מבוססים, חלקם מסיקים בטעות כי העשור הזה סימן את תחילתה של תעשיית היין בקליפורניה. להקים היטב את עמק נאפה כחלק מעולם ישן יותר של יין (אם לא העולם הישן בפועל) בכורמים בולטים שם תומכים בפרויקט חדש יקר - רישום כרמים היסטוריים. היוזמה, בהנהגת מגדל הענבים המקומי אנדי בקסטאפר, תייעד כרמים מחוזיים מסוימים המתוארכים למאה התשע עשרה.



'אנשים ברחבי העולם מכירים אותנו בזכות חדרי הטעימות המהודרים שלנו והיינות היקרים שלנו', אומר בקסטה, שקיבל השראה לאחר שנתקל בכמה רשומות היסטוריות של כרמים משנות ה- 1890, 'אבל יש היסטוריה לכרמים וזה חלק חשוב מאוד של מי אנחנו.'

פרי מוחו של בקסטה, שעלותו החזויה היא כ -300,000 דולר, ממומן על ידי עמותת מגדלי ענבים בעמק נאפה . האנתרופולוג המקומי Rue Ziegler נבחר לבצע את המחקר הראשוני (תהליך שיכלול הרבה מפות ומסמכים ישנים). לאחר השלמת מפה מחוזית של אזורי גידול היסטוריים, כורמים בודדים שנכנסים לאחד יכולים להגיש בקשה להיות חלק מהרישום.

הווינטר ביל הרלן מיקב הפולחן הרלן אסטייט, אומר כי מגדלי יין כמוהו מעוניינים לבנות תיעוד של כרמי נאפה. 'עם כל מקום בעל חשיבות, תמיד יש עניין בהיסטוריה שלו. כאשר ההיסטוריה מתועדת היא מביאה אמינות רבה יותר. '



לאחר הקמת המרשם, יושב בקסטה ליושב ראש ועדה נבחרת של חברים מגוונים, כולל שופטים והיסטוריונים בדימוס, שיהיו שומרי הסף. 'אלה אנשים שהם אובייקטיביים ויש להם את האינטרסים של הקהילה ולא את התעשייה', אומר בקסטנה. 'אני רוצה שהמרשם יהיה כולל, אבל שייכלל, אנשים יצטרכו להוכיח שיש להם זכות להיות בו. אנחנו לא יוצרים שום היסטוריה, אלא רק עוברים את המאמץ לתעד אותה. '