מפיקי נאפה וסונומה חדשים שכדאי להכיר
עם נאפה וסונומה שניהם נהנים מבצירות גדולות ובריאות בשנים 2012, 2013 ו -2014, יש הרבה תווי יין חדשים שחוצים את דלתותיי, ואני חושד שעושים את דרכם אל מדפי החנויות ורשימות המסעדות. לא כולם נוצרו שווים. חלקם הם פרויקטים שיווקיים חכמים בעליל המשתמשים במיץ בצובר. אין שום דבר רע בזה אם המיץ טוב והמחיר נכון, אבל אני נרגש יותר לראות מפיקים חדשים שמוקדשים לאיכות ויש להם סיפור לספר. הנה כמה שמתאימים להצעת החוק הזו.
מרתפי רקדנים / Suci Carciere
קבוצה קטנה של משפחה וחברים עומדת מאחורי התווית החדשה הזו שמונעת על ידי פינו נואר, בהשראת המילה הספרדית לבלרינה. לב הפרויקט הוא הכרם המשפחתי סואצ'י בסבסטופול, שם פוגשות רוחות פטאלומה גאפ את ערפל חוף סונומה. נטע בשנת 2001, הכרם עומד גם מאחורי יינות סואצ'י קרצייר, כולל קיפר ראנץ 'שרדונה, סואצ'י כרם פינו נואר, עמק הנהר הרוסי פינו נואר וביסמרק כרם זינפנדל. Bailarin עובד גם עם כרם מנצ'סטר רידג 'במחוז מנדוצ'ינו, שתול גם לפינו נואר וגם לשרדונה.
מרתפי אריק קנט
מבצע משפחתי שהוקדש להראות מה יכול מחוז סונומה, היינן קנט המפרי לא התחיל את דרכו עד גיל 33, אז עבד בקציר הראשון שלו. הוא מזכה את ביל האנטר מיינות Chasseur, את ברוס דבלין מכרמי Ballentine ואת ג'יי מדוקס ואת מייק קצין יקב Carlisle & Vineyards שהראו לו את החבלים. קולין טייטגן, אשתו האמנית של המפרי, אוצרת את מערך המדהים של התוויות המרתקות מבחינה ויזואלית המעטרות את הבקבוקים השונים. חלקם הם מה שהם מכנים תוויות אוסף קבוע, עם יצירות אמנות המתוארות ביינות זנים ספציפיים שנה אחר שנה במשך 10 שנים. ההיצע הקטן של אריק קנט מכונה תוויות סדרת המטילים של חבית, שיש לה כיום שני פינו 2013, שני שרדונה 2013 ואחד סוביניון בלאן לשחרור 2014. חוף סונומה רוזה הפופולרי כבר אזל.
גרגורי ג'יימס
גרגורי אדמס הוא היינן ומנהל הכרמים של בייקר ליין, מפיק קטן בגבעות סבסטופול המוקדש לסורה, ויונייה ורודה מבוססת אקלים קר. הוא גם שתל וניהל כרמים ברחבי חוף סונומה הרחב יותר ועמקי נהר רוסיה בעמק עבור אנשים כמו פרחים ומכונית אדומה. עם השותף ג'ים דמות ', גרגורי ג'יימס הוא ההזדמנות של אדמס להציג את היינות שלו, מכרם האחוזה בן 5 הדונם שמסביב לביתו המשקיף על פריסטון. היינות כוללים רוזה של חוף סונומה, פינו נואר מגבעת הוק 2013, ושרדונה 2013 עתיד לצאת לאקריל באפריל הקרוב. שרדונה החולה טרייר 2014 מקורו בכרם חצץ בקרבת מקום, 2014 הוא גם הבציר הראשון מהנכס, שאדמס עזר לשתול, וגם ייעוד הכרם הראשון. בחודש פברואר מוזג אדאמס את יינות גרגורי ג'יימס בטעימת מערב המערב בניו יורק.
אינגלווד הצעיר
מחוץ לאגף הכביש המהיר 29 בסנט הלנה, אינגלווד הצעיר נקרא הן על שם המשפחה שהקימה אותו והן על הרחוב עליו הוא מבוסס, והוא יוצא דופן בכך שהוא מעסיק צוות אם-בן לייצור היינות. ג'קי וסקוט יאנג מכינים וין קלייר מענג לשנת 2014, כשהם קוטפים את מרלו ומלבק מוקדם ומאפשרים להם לראות רק זמן בנירוסטה, ויוצרים יין פריך, מרקם וקרמי, מנוקד בדובדבן ווניל ופחות מ- 12%. לה טוק בנאפה מזווג אותו עם קרפצ'יו בקר. הצעירים מייצרים את שרדונה גם מכרם לינדה ויסטה - נכס מחוז אלון קנול שבבעלותו של סטיב מתיאסון ומעבד אותו - ומה שהם מכנים תערובת הגדה הימנית שלהם, העשויה מקברנה פרנק ומרלו, מגרש דו חבית שנשלף מכרם האחוזה סביב חדר טעימות, יקב ובית. הוא מציע תווים קלאסיים של שוקולד, שזיף, ציפורן וקופסת סיגרים, עם אלון רך ומשולב. בציר 2012 אמור לצאת לאקרנים בפברואר.
