מה מקבלים כשמשלבים את ליידי גאגא עם דיווה מקומית? נדיה ג ', מחברת ספרי הבישול והמארחת של תוכנית הטלוויזיה במונטריאול ידועה באותה מידה במתכונים שלה כמו בעקבי הסטילטו של דובדבן בגודל שלושה אינץ' שהיא נועלת במטבח - שלא לדבר על המוסלמים הלבושים מעט בספר הבישול שלה, Bitchin 'Kitchen Cookbook: טלטל את המטבח שלך - ותן לבנים לנקות את הבלגן (גלוב פקוט, 2008). שאלנו את גיוסיה על זיווגי היין והאוכל האהובים עליה, החבר'ה החמים בתוכנית שלה ומוזיקה עממית איטלקית.

חובב יין: אמרת שאתה מעריץ את מרתה סטיוארט. למה?
נדיה גיוסיה: מרתה לגיטימציה לעשייה ביתית כאשר בישול ועיצוב היו מובנים מאליהם. היא הפכה את 'עבודת נשים' לאימפריה, ובשביל זה אתה צריך לתת לה אביזרים. היא יצרה מותג יוצא דופן, אם כי אנחנו שונים זה מזה במיליון דרכים.

אָנוּ: מה הסיפור האחורי ל'מטבח ביץ ''בערוץ הבישול?
NG: עשיתי קומדיית סטנדאפ קטנה, וחשבתי, 'זה לא יהיה מדהים לעשות תוכנית קומית על אוכל?' אז התחלתי באינטרנט, שם תוכל להשיג עוקבים ולפתח קהילה. זה התחיל לזכות בפרסים. עבדתי הכי הרבה זמן, שבעה ימים בשבוע, 12–15 שעות ביום בלי ששילמו לי בתקווה להכות בקופה. ואז, ערוץ הבישול הציע לי את התוכנית.

אָנוּ: מהי ארוחת בוקר וערב טיפוסית?
NG: אני מנסה לאכול קליל ובריא בבית, לאזן את כל הטוב הטעים שאני מקציף להופעה שלי. כמה מהמתכונים האהובים עלי הם חלבונים, בצל מקורמל וכריכי ריבת תאנים, וקארי חומוס או צ'ילי חריף.

אָנוּ: מה הם כמה מהמשקאות האלכוהוליים והזיווג האהוב עליך?
NG: ריבולה ג'יאלה של רדיקון משנת 2001. זה יין מלא וענבר. מה שהופך אותו למעניין הוא שזה יין לבן שעובד כמו אדום, אז אתה שותה אותו כמו אדום - בטמפרטורת החדר. זה מעולה עם כל דבר. אני אוהב את זה עם פונדו שוקולד דבש-נוגט. אני לא שותה בירה גדול, אבל אני נהנה מאייל ענבר קר כקרח. כשמדובר בקוקטיילים, כל עוד זה לא מתוק מדי, אני משחק. החל מחמצת פיסקו מהאסכולה הישנה, ​​למיקסולוגיה מולקולרית מודרנית ועד סלעי וודקה רגילים.

אָנוּ: איך הגעת למראה שלך?
NG: הלבוש היה תמיד סוג של ביטוי עבורי. גדלתי בעידן הגראנג ', הלכתי לפאנק בשנות העשרה המאוחרות שלי, קצת גלאם בתחילת שנות העשרים לחיי. צפיתי גם בהמון קומיקאיות / דיוות נשים חזקות. מדונה וליידי גאגא בהחלט דחפו את המעטפה. נשים הן יצורים מורכבים. אני חושב שהסגנון האישי שלי משקף את זה.

אָנוּ: מה עם החבר'ה הלוהטים?
NG: גדלתי וצפיתי בנשים בביקיני שמוכרות בירה, אז חשבתי, 'יהיה לי קצת סקסיזם הפוך ושיהיה לי אחי קרוע'.

אָנוּ: שמתי לב שכבר יש לך הרבה מטפלים ביחסי ציבור.
NG: כולם די עסוקים בעסק הזה. אז זה נחמד שיש צוות סביבך שיעזור לך לעשות את הכל. כל השנים שעשיתי קומדיה הייתי צריך לפרנס את עצמי בעיצוב אתרי אינטרנט ומיתוג, ולכן מבחינתי, שיווק ופרסום חשובים לא פחות מאיכות המוצר. אתה יכול לקבל את המוצר הטוב ביותר בעולם, אבל אם אף אחד לא יודע על זה, מה הטעם?

אָנוּ: אתה עובד על שירי קומדיה ביוטיוב. ספר לי עוד על זה.
NG: אני אוהב מוזיקה, והרוקנרול תמיד היה חלק עצום מחיי. אני עובד על אלבום: כמה שירי קומדיה, איזה רוק מוסך מלוכלך, ותאמינו או לא, איזה מוזיקת ​​פולק איטלקית מפונפנת. באשר לאן זה הולך, נראה.

תחרות שף כמעט מפורסמת