כל המוצרים המוצגים נבחרים באופן עצמאי על ידי צוות העורכים או התורמים שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.

בין אם אתם עורכים מסיבת נושא או סתם רוצים להחזיר כמה אהובים ישנים לסיבוב, מאכלי האצבע החגיגיים האלה, המטבלים וסלט השפע מייצגים את מיטב האוכל למסיבה של שנות ה-80 - בתקופה שבה אנשים התערבבו במכנסי המצנח ובמחממי הרגליים שלהם ופחות נטו לשבת בשקט. אף אחת מהמנות הללו מעולם לא עזבה לחלוטין את הקאנון של ארוחת הערב, אבל היציאה היחסית שלהן מאז שנות ה-80 הופכת אותן בשלות לתחייה.

מטבל תרד וארטישוק בקערת לחם

המטבל הקרמי והגביני הזה הוא מטבל קלאסי של הקהל. למרות שאין צורך בקערת לחם קלוי, זה בהחלט מגביר את הכיף.

קבלו את המתכון: קערת לחם מטבל תרד וארטישוק היא נוסטלגיה טהורה של שנות ה-80

בייבי תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה וקוויאר

עוד בשנות ה-80, תפוח האדמה של יוקון גולד הניע עשור של תפוחי אדמה מהודרים. דוגמה לכך, החולצות האלה עם קוויאר.

קבלו את המתכון: תפוחי האדמה הזעירים האלה עם קוויאר הם יוקרתיים לחלוטין

סלט ירוק עם רוטב פרג וחומץ פטל

הרוטב שאי אפשר לעמוד בפניו של הסלט הזה שואב השראה משלושה טרנדים משנות ה-80: חומצי פירות, שמני אגוזים ופרג.

קבלו את המתכון: הרוטב הזה של זרעי פרג וחומץ פטל מתקופת שנות ה-80 עומד במבחן הזמן

דיפ 7 שכבות

מוכן לחגוג? מתאבן מדהים זה של שעועית מחודשת, גוואקמולי, גבינה ועוד מתכנס תוך פחות מ-15 דקות. כולם מברכים על הטבילה בת 7 השכבות.

קבלו את המתכון: 7-Layer Dip הוא מתאבן המסיבה האולטימטיבי

מיני קישים

מצרך הביצי הזה משנות ה-80 עדיין יש את זה. המילוי של המתכון הוא רק הצעה; אתה יכול להשתמש בכל גבינה, בשר או ירקות שיש לך בהישג יד.

קבלו את המתכון: המיני קישים האלה של שנות ה-80 מביאים את המסיבה

ברי אפוי עם דבש ואגוזי מלך

מי לא אוהב ברי אפוי? שמירה על הגלגל שלם מאפשרת לו להימס מבפנים מבלי להישפך החוצה לפני שאתה חותך לתוכו.

קבלו את המתכון: הברי האפוי הזה עם דבש ואגוזי מלך הוא סופר שואו

פשוט סנגריה אדומה

הסנגריה הזו מזכירה את תה זינגר אדום על בסיס היביסקוס של Celestial Seasonings, שנהנה מהפופולריות הגדולה ביותר שלו בשנות ה-80.

קבלו את המתכון: הסנגריה הזו עם ספיצי טקילה היא פרץ של טעם היביסקוס

בקבוקים להביא למסיבה

היינות הפריכים והקלים לשתייה הפופולריים בשנות ה-80 עובדים היטב עם טעמי השמנת-גבינה בתפריט הזה. רובם מיוצרים כעת בסגנונות יבשים ומודרניים יותר, וציניקנים עשויים להיפגע מהטעם העצום שלהם, במיוחד בסביבה חברתית.

Blue Nun 'Authentic White' NV (Rheinhessen)

רק טיפה יותר מתוק מהרוב בקטגוריית ה-feinherb המעורפלת, התערובת הזו של מולר תורגאו טובה במיוחד עם הבר האפוי במסיבה הזו.

$22.99 TIPXY

שאטו סט. Michelle & Dr. Loosen 2021 Eroica Riesling (Columbia Valley)

חובב יין 91 נקודות

שאטו סט. מישל זכתה לתשומת לב בינלאומית עם 'Johannisberg Riesling' שלהם לפני חצי מאה, והריזלינגים שלהם הם עדיין ערך יין אמריקאי נהדר.

$21.99 wine.com

רוברט מונדבי בחירה פרטית 2021 שרדונה (קליפורניה)

חובב יין 90 נקודות

Mondavi Chard נשאר דוגמה טובה לאיזון הסגנון הבשל והחמאתי שהופיע בשנות ה-80 עם תפוח פריך ותבלינים.

$9.44 ויווינו

Sogrape 2021 Mateus Dry Rosé (יין שולחן פורטוגלי)

בבקבוק הקלאסי שלו בצורת צלוחית, זוהי גרסה דוממת ויבשה של היין החצי-מתוק והחצי מבעבע שכבש את הלבבות בשנות ה-70 וה-80.

$13.99 wine.com

ז'ורז' דובוף בוז'ולה נובו 2022 (בוז'ולה)

מי שמבטל את בוז'ולה נובו אולי ירצה לחזור על זה; חישבו על היינות הקלילים והעליזים האלה, משובצים בפחמימות, כעל ה'גלאו גלואו' המקורי.

$12.99 ויווינו

מאמר זה הופיע במקור בגיליון מאי 2023 של חובב יין מגזין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!