ביקור בקליפורניה מחוץ לעונה פירושו יין ללא הקווים.

כמעט 400 מיליון איש מבקרים בקליפורניה מדי שנה, ולפעמים נראה שכולם נמצאים בו זמנית - בעיקר ביולי ובאוגוסט. תנועת קיץ עלולה לרועש אפילו עצבים מרגיעי יין, כמו גם חדרי טעימות מבולבלים, מלונות שנמכרו, מסעדות שלא ניתן להגיע אליהן ותורים ארוכים באטרקציות מובילות.

זו עונת שיא בגולדן סטייט. חורף הוא סיפור אחר.

קליפורניה היא מדינה של שתי עונות. בחורף, שנמשך בין חודש נובמבר לאפריל, השמש המהימנה של הקיץ יכולה להיות בהפסקה, והתחלפה בגשם ובטמפרטורות קרירות יותר. (באופן כללי ככל שמתקדמים צפונה, כך יורד גשום יותר.) פחות אנשים מבקרים בקליפורניה בחודשי הגשם בגלל סיבות אחרות.

אבל אלה חדשות טובות לתיירים. הדברים שמושכים אנשים לקליפורניה - היופי הפיזי של ההרים, המדבריות והחוף, הערים האורבניות והמתוחכמות, לינה מעולה, פעילויות פנאי ללא תחרות ואוכל ברמה עולמית - עדיין שם, בלי ההמונים.

לאוהבי היין, המדינה שופעת אירועי יין ופעילויות בחודשי החורף. יותר ויותר ערים ויעדים עורכים פסטיבלי יין גדולים מחוץ לעונה כדי למשוך תיירים ודולרים שלהם. אפילו יותר טוב, מלונות רבים ואתרי נופש מורידים את המחירים בתקופה זו של השנה, מה שהופך את החורף למציאה השוואתית לחופשה הבאה בקליפורניה.

חילקנו את המדינה לרבעים עבור המדריך המהיר והקל הזה. להלן מספר יעדי חורף מוכווני יין שיש לקחת בחשבון בעת ​​ביקור בקליפורניה במהלך עונת החוץ.

חוף מרכזי

מונטריי, סן לואיס אוביספו, סנטה ברברה

מתחת לסן פרנסיסקו, חצי האי מונטריי הוא מקום יפה לבקר בו בכל עונות השנה, אך העונה הקרירה מראה עליו בצורה מיוחדת. עם האוויר הכי נקי השנה, מי מפרץ מונטריי כחולים במיוחד. אפילו הגשם הופך את החוף הבולע הזה, עם צוקים סלעיים מנוקדים בעצי ברוש ​​ואורנים של מונטריי, דיונות חול רועמות ומפסקים רועמים, רומנטיים יותר. מחוז סן לואיס אוביספו הוא קצת יותר רגוע, ומשקף היבטים בצפון קליפורניה ובדרום קליפורניה. עד שתגיע לסנטה ברברה, עצי הדקל, חופי חול לבנים רחבים ורוחות עדינות אומרים לך שאתה בדרך לדרום קליפורניה.

ווינינג ואוכל

תיהנו משעשע-בוש בזמן שאתם מאזינים לפסנתר קלאסי ונהנים מהנוף המרהיב מעל ביג סור והאוקיאנוס השקט במסעדת Edge היוקרתית של פסיפיק בכרמל האופנתי ( www.pacificsedge.com ). עקוב אחר כורמים מקומיים שהכינו את ביסטרו לורן ( www.bistrolaurent.com ), במרכז העיר פאסו רובלס, חזה הברווז של השף יליד צרפת, לורן גרנגיין, עם ראגו של פטריות מושלם עם סירה עם גוף מלא. בטוני מונטסיטו, מדרום לעיר סנטה ברברה, הביאו את כרטיס הפלטינה שלכם ותהנו מהבלון המגודל בחוות האוקיאנוס במסעדת Lucky's (805.565.7540).

אירועים

במחוז מונטריי, סוף השבוע הגדול של בריחת היין (9-11 בנובמבר 2007) כולל סמינרים, ארוחות יין, סיורים באוטובוסים, בתים פתוחים ביקב, טעימות יין וארוחת החתימה של חובבי היין, שם השפים משתפים פעולה בארוחת ערב בשילוב עם היינות המובילים של מונטריי. ( www.montereywines.org ). או בקרו ביקבים המשפחתיים של פאסו רובלס במהלך פסטיבל זינפנדל של פאסו רובלס (14-16 במרץ, 2008), כאשר 100 יקבים אזוריים פותחים את שעריהם כשהאביב מתקרב, והטמפרטורות הגיעו לשישים הגבוהים ( www.pasowine.com/events ). מוקדם יותר בחורף מתקיימת חגיגת הקציר של כורמי סן לואיס אוביספו (2-4 בנובמבר 2007), שנערכה בעיירת חוף אווילה ביץ '( www.slowine.com ). עולמו של פינו נואר (7-8 במרץ, 2008) הוא אחד מאירועי הפינו נואר בקליפורניה, המתקיימים מדי שנה בחוף של שלג. שם תשפשף ייננים מובילים ותשתתף בסמינרים חינוכיים ברמה גבוהה ( www.worldofpinotnoir.com ).

קלייה בסוף השבוע הגדול של בריחת היין במונטריי.

פעילויות חוץ

במונטריי יש סירוק על החוף, לבדוק את אגני הגאות והשפל, גלריות אמנות בכרמל ואת האקווריום מונטריי הנודע בעולם בקנרי רו הקיטשי אך המהנה. מסלולי גולף הם בין המובילים בעולם, ומסעדות ואכסניות מקומיות הן ארבעה כוכבים. אם אתם עדיין צמאים ליין, תוכלו לנסוע בשביל היין ריבר רוד, שמתפתל לאורך בסיס הרי סנטה לוסיה. אם אתם מתעסקים בעתיקות, אל תחמיצו את העיירה הקטנה והמקסימה ארויו גרנדה, שנמצאת רק כמה דקות משבילי היין של עמק עדנה ועמק ארויו גרנדה. או לשכור קיאק ולבדוק את הלוטרות והקרניים במפרץ מורו. בעיר סנטה ברברה, קניות במרכז אל פאסאו הנושא ספרדית הן חובה. אם מזג האוויר משתף פעולה, תוכלו אפילו להבריז את השיזוף שלכם באיסט ביץ ', או לשחק במשחק כדורעף איסוף.

לִינָה

לודג 'ברנרדוס ( www.bernardus.com ), בעמק הכרמל השופע, דרומית מזרחית לעיר מונטריי, הוא נסיגה נהדרת מהקצב העירוני. גם אם קר, תוכלו להשרות בחוץ באמבט הטיפול המחומם של הספא, ואז לזרוק שמיכת שניל ולפנות אל האח עם כוס תה עשבים. אם זה מותרות על חוף הים שאתם חושקים בו, אתר הנופש דאבלטרי של פס פארקר (www.fpdtr.com), על חוף סנטה ברברה, מציע הכל להביא את הילדים ולקחת שיעורי צלילה.

שקיעה מעל כרמים בברנרדוס לודג 'בעמק הכרמל.

לראש הדף

צפון קליפורניה

סונומה, נאפה

בדרך כלל קשורה להמון אנשים ורשימות המתנה בשפע, מדינת היין של צפון קליפורניה היא עולם אחר ונגיש יותר בחודשי החורף, כאשר המבקרים יכולים להתקרב אישית עם ייננים, למצוא מבצעים נהדרים בפונדקים וצימרים יוקרתיים ולדגום. כמה מהמסעדות האיקוניות ביותר בקליפורניה מבלי להצטרך לרטוס.

בהיותו חורף, מזג האוויר יכול להיות כל דבר החל משמש וחם ועד קר וסוער. מקומות כמו הנהר הרוסי של סונומה ונהר נאפה, שנמשכים לאורך העמק, עשויים אפילו לשטוף, לכן יש לבדוק מראש ( http://cdec.water.ca.gov ). החשוב מכל, ההמונים אינם שם. תיירות חורף בעמק נאפה היא בממוצע רק 27 אחוזים מזו של הקיץ.
ווינינג ואוכל

זה אולי הזמן הכי טוב שלך לטעום את עושר המסעדות כמו הכביסה הצרפתית המפורסמת של תומאס קלר ביונטוויל ( www.frenchlaundry.com ), שם יום שלישי בפברואר הוא הרבה יותר משמח מאשר שבת קיץ, כאשר קבלת שולחן דומה לסידור תה עם המלכה. התקשר קדימה וקבל זריקה ביטולים של הרגע האחרון עשויים לאפשר להבקיע טבלה. פינוק מיוחד לסעודה חורפית נוספת: נעים עד קערת אידוי של ריזוטו חדור יין אדום במסעדת סיירוס הטרנדית (אך בקיץ, ריבה) של הילדסבורג ( www.cyrusrestaurant.com ), או נסו את הפתיח הדקדנטי אך הבלתי נשכח של המסעדה של קוויאר אוסטרה האיראני עם כוס שמפניה גרנד קיוב גרנד.

אירועים

חורף ווינלנד (19-20 בינואר 2008) הוא פינוק פנימי ליקבים לאורך נהר הרוסיה. יתכן שתמצא כורם מפורסם שמסמן רמזים לנקניקיות בחניון ומציע טעימות לפי נושא עם צין או פינו נואר, או פותח בציר נדיר וותיק יותר לטעימה ורכישה. מחיר דרכון יחיד בסוף השבוע - 40 דולר - מכניס אתכם ליותר ממאה יקבים ( www.wineroad.com ). פסטיבל החרדל של עמק נאפה (2 בפברואר - 29 במרץ 2008) מציג טעימות יין, אירועים קולינריים, תערוכות אמנות וכדורי מסכות, שהגיעו לשיאה בתאריך החתימה של אוכל, יין, חרדל ואמנות, שנערך ב- COPIA: המרכז האמריקאי ליין. , אוכל ואומנויות, בנאפה ( www.mustardfestival.org ).

פעילויות חוץ

אם אוכל ויין לא ממלאים את כל שעות הערות שלך, אל תדאג. בנאפה, העיירות סנט הלנה וקליסטוגה, הנמצאות במרחק של 15 דקות בלבד זו מזו, מציעות אינסוף הזדמנויות קניות וגלישה. מכוני הספא של קליסטוגה, עם מעיינות חמים טבעיים, היו מפורסמים כבר למעלה ממאה שנה. פנקו את עצמכם באמבט בוץ ועיסויים באתר הנופש המעיינות החמים של ד'ר ווילקינסון ( www.drwilkinson.com ). או סעו אל החוף הרחוק, אל מפרץ בודגה המרהיב, ונסו את מזלכם לדוג דג ים או לינגקוד.

פונדק וספא קנווד בסונומה.

לִינָה

אם גשום, היי, פשוט תתחברו לצימר קטן ורומנטי כמו Kenwood Inn & Spa ( www.kenwoodinn.com ), המציעה חבילות בחורף הזולות בהרבה משיעורי הקיץ. או פנקו את עצמכם עם הנוחות של מלון הילדסבורג המהודר והפוסט-מודרני ( www.hotelhealdsburg.com ), המתמחה בטיפולי ספא יצירתיים. ארוחת בוקר יוקרתית לצד האחריות כלולה במחיר החדר.

לראש הדף

SIERRA NEVADA FOOTHILLS ו- YOSEMITE National Park

אגם טאהו, אל דוראדו, פלסרוויל, קולומה, הפארק הלאומי יוסמיטי

מאה וחמישים קילומטרים ממרכז העיר סן פרנסיסקו שוכן רכס הרי סיירה נבאדה. כאן בין הגבעות לפסגות המושלגות נמצאות כמה מהאטרקציות התיירותיות העיקריות בקליפורניה: הפארק הלאומי יוסמיטי, ארץ הזהב ואגם טאהו עדיין, עם בתי הקזינו ואתרי הסקי שלו. במדינת הזהב, מחוזות אמדור, אל דוראדו ופלסר הם גם מדינת יין, עם כינוי משלהם המיועד לפדרלית, סיירה פאות. יקבים, רובם עניינים משפחתיים קטנים, מנקדים את דרכי הדרך, לרוב מתמחים בזינפנדל תאווה וגפנית. גובה 6,200 מטר, אזור טאהו אינו ארץ יין, אך יין טוב יש בשפע. מזג האוויר החורפי של יוסמיטי ממוזג שכן העמק נמצא בקערה טבעית.

גולש סקי קרוס קאנטרי באגם טאהו

ווינינג ואוכל

Apres-ski, התחל עם קוקטייל מיוחד ליד האש (מומלץ מאוד: ה- Bloody Mary) ואז עברו למטבח גורמה ויינות נהדרים במלון PlumpJack Squaw Valley Inn ( www.plumpjack.com ). מסעדת Pianeta, בטרוקי ההיסטורית (530.587.4694) מלאה באווירה ורומנטית מאוד. Snowflake Midmountain Lodge, באתר הסקי Diamond Peak, מארח 'טעימות יין אחרונות מסלול', שנערך בשעות אחר הצהריים המאוחרות ( www.diamondpeak.com ). ביסטרו מודי'ס, ( www.moodysbistro.com ) גם בטרוקי, נושא טעימות יין, לעתים קרובות עם ייננים אורחים. יש גם פריחה של ברים יין חדשים, כולל זמן ליין, בטאהו סיטי ( www.timeforwine.com ללא פקק, בכפר בעמק סקווא, ( www.uncorkedsquaw.com ) ושניים בטרוקי: טריו (530.582.2323) ו- Pour House ( www.thepourhousetruckee.com ). אתר הנופש בקוואוו קריק מציע טעימות שף, כולל אירוע בוז'ולה נובו באמצע נובמבר (www.squawcreek.com). ביוסמיטי אפשרויות האוכל המשובחות שלך מוגבלות. במסעדת המלון Ahwahnee של יוסמיטי ( www.webportal / ahwahnee ), ארוחת הערב יכולה להיות יקרה וכך כל כך. הבראנץ 'טוב יותר. סגר מושב חלון לתצוגות עליונות.

סוף השבוע בדרכון אל דוראדו (29-30 במרץ ו5-6 באפריל, 2008 www.eldoradowines.org ) ממתין לסוף מרץ, כאשר חבילת השלג מתחילה להימס. תמורת 65 דולר לסופשבוע, הדרכון שלכם מזכה אתכם בביקור ביקבים מקומיים, שם מוזגים דגימות חבית, שחרורים שוטפים ותערובות מיוחדות, ולעתים קרובות מתאימים למאכלי גורמה. כעת בעונתה ה -26, חגי הכורמים השנתיים במלון אחווהני ( www.yosemitepark.com ), ביוסמיטי, מציע לחובבי היין נסיגה מרהיבה באחד הפארקים הלאומיים המובילים במדינה. האירוע מחולק לשמונה מפגשים מרובי-ימים, המורכבים מטעימות וסמינרים, לאורך נובמבר ודצמבר. בכל מפגש ארבעה יקבים, המיוצגים בדרך כלל על ידי בעל / יינן. הערב האחרון סומן לארוחת הערב של גאלה, בחדר האוכל המעוצב של האחוואני.

טעימות חבית באל דוראדו

פעילויות חוץ

אל דוראדו הוא הלב של ארץ הזהב, ויש הרבה מה לעשות מלבד טעימות יין. בערים העתיקות ההיסטוריות - ג'קסון, סאטר קריק - עדיין יש תחושה מהמאה ה -19. אולי אפילו תראה את רוחות הרפאים של ארבעים ותשעה מסוקסים המשוטטים על מדרכות העץ של פלסרוויל או קולומה, שם אתה יכול לחפש אחר זהב. מזג האוויר בתקופה זו עשוי להיות קריר עד מתון, אך 45 דקות בלבד מזרחה הוא טאהו, שמדרונותיו עדיין פתוחים לסקי באביב.

הפעילויות מבוססות השלג של אזור האגם הן אגדיות, כאשר אתרי סקי כמו עמק סקווא, כרי דשא אלפיני ושמימיים מושכים אלפים. בצד נבאדה של הגבול, החוצה את האגם, נמצאים בתי הקזינו של אגם טאהו הצפוני והדרומי.

תפוס את מחממי הידיים שלך וצא לשלג או סקי קרוס קאנטרי בפארק מדינת שוגר פינס פוינט ליד מפרץ רוביקון - יפהפה, שקטה, מיטב הטבע של טאהו בחלק ההיסטורי של האגם של טאהו. או נסה להחליק על הקרח וכוס יין בביתן הקרח Squaw. הכפר החדש בעמק סקוואו עמוס בחנויות צ'י-צ'י, מסעדות וברים. נסיעה במזחלות רתומה לסוס אולי נשמעת הוקי, אבל זו דרך נהדרת לחוות את טאהו בחוץ ולעשות משהו ייחודי (אבל לא זול).

לנפילה ביוסמיטי יש אטרקציות משלה. המוני הקיץ חלפו מזמן, והעמק מושלם להליכה, רכיבה על אופניים או ריצה קלה. הטמפרטורות הממוצעות בשעות היום הן בשנות ה -40 וה -50. ויש את האטרקציות הטבעיות המפורסמות של הפארק: אל קפיטן וחצי הכיפה, אגם המראה, שביל הערפל ושביל ג'ון מויר.

לִינָה

אתר הנופש ב Squaw Creek יש את היתרון של גישה קרובה לאתרי סקי, ומספק אוטובוסים הסעות למדרונות. ב- PlumpJack Squaw Valley Inn יש את אחד מרשימות היין הטובות והמחירים ביותר באזור לנסות את צלעות הבופלו עם פינו נואר מלוח. במורדות הגבעות, צפו במלון היסטורי קארי האוס, בפלסרוויל, עם נגיעותיו הוויקטוריאניות ( www.caryhouse.com ). ביוסמיטי, אהוואהני הוא יקר, אבל שווה את זה כאחד המלונות ההיסטוריים המובילים במדינה.

לראש הדף

דרום קליפורניה

דקל מדבר, סן דייגו

למעט לוס אנג'לס, שהיא מסע בפני עצמו, הדגשנו שני יעדי חורף של SoCal: דקל פאלם וסן דייגו. לשניהם יהיה מזג אוויר יפה יחסית, כמובן, כאשר המדבר יהיה מרפה יותר.

אירוע אומנות האוכל והיין של דקל מדבר

ווינינג ואוכל

מסעדות באזור המדברי טרם הגיעו לאיכות ערי החוף, אך אזור, באתר הנופש והמועדון לה קווינטה, מתקרב לאווירה בסן פרנסיסקו. נסו את טרטר הטונה, או נו על יוני וקני בבר הסושי ( www.laquintaresort.com ). בסן דייגו, עדיין תוכלו להשיג כוס יין טובה במחיר נמוך מ- $ 10 ב- Bella Luna (619.239.3222), אחת המסעדות האיטלקיות הוותיקות בעיר, בלב חיי הלילה של מרכז העיר. או סעו בנסיעה המתפתלת למיל פלורס, ( www.millefleurs.com ) ברנצ'ו סנטה פה, לשם תועברו לפונדק כפרי צרפתי המגיש את המטבח היבשתי המוביל באזור.

אירועים

פאלם מדבר מחזיקה באמנות המזון והיין בתאריכים 8-11 בנובמבר 2007 ( www.artoffoodandwine.com ). עם טמפרטורות גבוהות מדי יום בעונה זו בממוצע 83 נוחים, ובשנות ה -40 הגבוהות בלילה, זה מזג אוויר מושלם לרומן זה בן 4 ימים של קונצרטים, סמינרי יין, תערוכות אמנות, טורנירי גולף ותערוכות בישול.

פסטיבל היין והאוכל של מפרץ סן דייגו

ואז יש את פסטיבל היין והאוכל של מפרץ סן דייגו בתאריכים 14-18 בנובמבר 2007 ( www.worldofwineevents.com ). זו אקסטרווגנזה של חמישה ימים של סמינרים לטעימות יין, שיעורי בישול, מכירה פומבית של צדקה, וקטעי קרב שפים. מעניינים במיוחד עבור חובבי היין הם יינות 600 פלוס שיימזגו, בעיקר מקליפורניה אך כולל יקבים מרחבי העולם.

פעילויות חוץ

בסן דייגו, אל תחמיצו את הפנדות הענקיות בגן החיות המפורסם בעולם בסן דייגו. הביאו את שיאי השמש שלכם בשעות היום יכולות להיות בשנות ה -70 הנמוכות, חמות מספיק כדי ליהנות מחופי החול הלבן. הביאו גם את הילדים: חוות ברי של דיסנילנד וחוות ברי של קנוט אינם רחוקים מדי. במדבר, פאלם מדבר נמצא דרומית-מזרחית לראנצ'ו מיראז 'ופאלם ספרינגס, עם כל קסמי הקניות, הגולף והנופש שלהם. הגנים באל פסאו הוא הקניון היוקרתי של פאלם דזרט. בילוי בחיק הטבע כולל טיולים רגליים, רכיבה על אופניים, רכיבה על סוסים, טניס, טיולי ג'יפים וכמובן גולף האזור משובץ במגרשים.

הלודג 'בטורי פינס

לִינָה

בפאלם-מדבר, ערכו טיפול ספא חיצוני באתר הנופש המוהאבי המדהים בסגנון שנות הארבעים, המציע חבילות מיוחדות בחודשי החורף ( www.resortmojave.com ). אחד המקומות המובילים לשהות בסן דייגו הוא הלודג 'בטורי פינס, בלה ג'ולה היוקרתית ( www.lodgetorreypines.com ). בסמוך לשמורת טבע של כ -2,000 דונם, על מסלול גולף, יש בלודג 'אחת המסעדות המובילות בסן דייגו, A.R. ולנטיין. קבל מושב בחלון וצפה בשמש שוקעת באוקיאנוס. אתם תיהנו מכוס יין בזמן ששאר המדינה נלחמת בסופות שלג וקיפאון עמוק.

לראש הדף

ארוחת החתימה של חובבי היין במונטריי.