הימים מתקצרים, עלים אדומים וכתומים על עצים מנקדים את האופק ותבלין דלעת ערך את הופעת הבכורה השנתית שלו. כבר אי אפשר להכחיש: הסתיו כבר כאן. סתיו הוא גם הזמן המושלם להתמקד פחות ברוזה ולהישאר חם עם כוס יין אדום נחמד. הימים אולי מתקצרים אבל ריכזנו רשימה ארוכה של יינות אדומים שישתלבו בצורה מושלמת עם כל יום סתיו.

נוֹצֵץ

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) 20 $, 93 נקודות . היין התוסס והנוצץ מעט הזה הוא אחד הלמברוקו הטובים ביותר שיש שם. מיוצר כולו מזן סורברה, והוא נפתח בניחוחות הדרים, פירות יער ופרחי בר. החיך הפריך והטעים שלו משלב תווי אשכוליות תות וורוד לצד מבטאים של תבלינים אפויים וחמיצות גסה. המשקעים שהתייצבו בתחתית הבקבוק מעניקים לכוס האחרונה עוד יותר טעם. ליירה יין. בחירת העורכים. –קרין אוקיף

קָטָן

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) 20 $, 92 נקודות . תערובת מחלקים שונים של הכינוי Fleurie, יין זה אלגנטי ופרחוני. פירות אדומים פריכים מתקיימים על ידי חומציות ועל ידי אופי עסיסי. כמו לעתים קרובות עם הכינוי הזה, הוא יין לעידן ויהיה טוב יותר משנת 2018. הברון פרנסואה בע'מ - רוג'ר ווס

Sheldrake Point 2015 אחוזת מילואים בבקבוקים Gamay Noir (אגמי אצבעות) 32 $ 90 נקודות. כמה מענג שגמאי צומח באגמי האצבעות ועוד יותר מכך שלדרייק פוינט הצליחה לשדל את התכונות הייחודיות שלה שם. בקבוק מילואים זה מציג את טעמי הדובדבן והתותים הבהירים של גאמיי, עם גוונים אלגנטיים של עלה עגבניות, אגוזים וגרניט. זה זריז ומורכב בפריסה עם נשיקה דקה ונוצה של טאנינים. —אנה לי סי איג׳ימה

Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) $ 25, 89 נקודות. גאמיי עדיין נדיר למדי באורגון אך מבשיל היטב לסגנון שמזכיר יותר את זינפנדל או גרנאש מאשר את בוז'ולה. חסון ופירותי, יש לו תמציות חמוציות ודובדבנים טארט וחריף, עם איזון חומצה / טאנין נחמד ששומר על טעמי נע לאורך הגימור. —פול גרגוט

קברנה פרנק

Alpamanta 2013 אחוזת קברנה פרנק (מנדוזה) $ 13, 90 נקודות. ניחוחות ראשוניים של שזיפים מיובשים וצימוקים מתרעננים עם העלאתם לאוויר. יש לזה מבנה שרירי מלא, תופס וטעמים של סוכר חום ופירות יער מלוחים. גימור עשיר עוסק בתווי מולסה ובטאנינים לעיסים. T יינות אדוארד בע'מ הקנייה הכי משתלמת. —מיכאל שכנר.

T’Jara 2013 קברנה פרנק (נורת פורק של לונג איילנד) 25 $, 91 נקודות . תבלין מתוק, מרווה ואורגנו מבטא את הקברנה פרנק המורכב להפליא הזה. הוא שמנמן בצורה מספקת עם פירות שחורים, אך גם מבולבל, עשבוני ומודגש בתווי אדמה עמוקים ועשירים. חמיצות מהירה ושוליים של טאנינים גרגירים עדינים ומתמידים מעניקים חריפות ומבנה לחיך. שתו עכשיו עד 2023. –א.י.

משפט הקופים האינסופי 2015 קברנה פרנק (קולורדו) 25 דולר, 90 נקודות. אל ניחוחות דובדבנים וחמוציות בהירים מצטרפים תווים מלוחים של בצק פיצה, פלפל ירוק ואורגנו. פירות אדומים מלאי חיים צצים על החיך, כאשר התבלינים המלוחים והפלפל המתונים ממלאים תפקיד משנה. יין זה מרענן וחמימות ובעל גוף בינוני, ויכול להיות ידידותי למזון, והטאנינים מרופדים ותומכים. פירות מענגים מתעכבים על הסיום לצד נגיעה של תבלין. —פיונה אדמס

מרלו

שאטו האו-קרדינל 2011 סן אמיליון 35 דולר, 90 נקודות. עדיין עם טאנינים שלמים, זהו יין יציב עם מבנה יבש כמו פרי. יידרש זמן כדי שהמבנה הזה יתרכך, וייתן יין שיישאר יציב, האופייני לבציר. החומציות נותנת ליין מתיחה בסוף. יבוא סרנטי. —R.V.

רקנוטי מרלו 2015 (גליל עליון) 17 דולר, 90 נקודות . אדום סגול-סגול בכוס, ליין הזה ניחוחות של דובדבן שחור ושוקולד. הוא נעים לחך, עם טעמים הנשלטים על ידי פירות של דובדבן, פטל, רימון, וניל ואספרסו. טאנינים רכים חלקים מתעכבים רגע אחרי גימור המסומן בכתם של חמוציות עם נגיעה של קפה טחון טרי. פאלם ביי אינטרנשיונל. –מייק דזימון

יקב וויליאמסבורג 2015 רזרב מרלו (וירג'יניה) 49 דולר, 88 נקודות. יין זה מעורר קירור של פשטידת דובדבן שחור באדן החלון. קירש, ציפורן, אניס וטוסט מהווים זר עוצמתי העובר לחיך. טאנינים בשרניים וקרם מעידים על גוף עשיר ומעניקים סיומת ארוכה שמסתיימת בזינג של דובדבן טארט. —קארי דייקס

מלבק

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (עמק Uco) 65 $, 92 נקודות . ניחוחות אוכמניות, קסיס ופרחים הם השחקנים הראשיים על אף מושק. המלבק הבשל הזה מרגיש סמיך וסירופי, בעוד שטעמים עשירים של אוכמניות, קסיס, שוקולד ומוקה מסיימים חלק אך ביישן. עבור יין כל כך גדול, זה קל על נגיסת טאני. שתו עד שנת 2021. וינו דל סול. -גברת

לדסון 2013 מלבק (עמק דריי קריק) 48 דולר, 90 נקודות. סתמי ושכבות, יין זה קטיפתי, סמיך ועשיר בפירות אדומים וכחולים. האלון הוא קדימה, ואילו הטאנינים מחליטים להיות רכים כמו כפפת עור ישנה דרך הגימור. —ווירג'יניה בון

אנטיגאל 2014 אונו מלבק (מנדוזה) 18 דולר, 89 נקודות. ניחוחות של פרי שחור מגיעים עם תווים של עשב חתוך טרי, עלי ורדים וריבת פירות יער. תחושת הפה קרמית ודביקה, עם חמיצות צנועה. טעמים בשלים ועשירים של ריבת פירות יער, קקאו וקרמל. שתו את המלבק הטעים, הרווי והגוף הזה עד 2018. גפנים דרומיים. -גברת.

סירה

קייוז 2014 צפרדע ביונית סירה (עמק וואלה) 105 דולר, 94 נקודות. תווים דשנים ארומטיים של עשבי תיבול, מינרלים, טפנד זיתים שחור, גבעול, פרח, פיח ושזיף מובילים לטעמי פרי תוססים ואוממי. זהו יין עז שמביא תחושת מתח נהדרת, לצד מינרליות בשפע. תן לזה זמן להיפתח. —שון פ. סאליבן

קווינטה דה רומניירה 2014 סירה (דוריאנסה) 30 דולר, 90 נקודות. זה בא מאחת החבילות הנדירות של סירה בעמק דורו שם הענבים פורחים. הוא עשיר אך עמוס במינרליות מאדמת הסקיסטים של הדורו. הוא גם מסוגנן, ושומר על פריו השופע על ידי החומציות המאוזנת והטאנינים. שתייה משנת 2018. ציפיות ענבים (CA). —R.V.

Enate 2011 סירה (סומונטאנו) 30 דולר, 89 נקודות. קרן הדוקה של אלון וחרבן עוברת בניחוחות שזיפים, אוכמניות וקסיס. סומונטאנו סירה מרגיש חזק כמו אגרוף, עם טאנינים מחוספסים וחמיצות בהירה. טעמי אלון פלפל ופרי שחור הם מעט צמחים ומתובלים בגימור נמרץ שלא נשכב. שתו עד 2019. מסייה טוטון סלקציות בע'מ -גברת.

זינפנדל

בוגר 2015 רוזה קנינה זינפנדל (אל דוראדו) $ 24, 93 נקודות . זהו יין שלם מאוד, מאוזן ומשביע, בעל מבנה טאני יציב לשאת את טעמי פירות היער והדובדבן השחור. זה מתחיל בניחוחות קינמון, ציפורן וניל קלים המצטרפים להמון פירות בחיך, ושכבות יפה לאופי מעניין, מורכב ומהותי. שתו עד שנת 2025. בחירת מרתף . –ג'ים גורדון

ראבל 2015 מוספייר ראנץ 'זינפנדל (פאסו רובלס) 25 דולר, 92 נקודות. מותג זה מציע תמורה מצוינת לכל היותר, וזינפנדל זו מתחרה מאוד בבקבוקים יקרים בהרבה. האף המאוזן מציע אוכמניות לבביות, בשר קלוי, פחם, סגול ופלפל שחור. הפירות הכהים והפרחים הסגולים של החיך מתקזזים על ידי מינרליות חצוצה וטעמים של שוקולד מריר. בחירת העורכים. —מט קטמן

קאזה סמית 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (מדרון שונה) 20 $, 91 נקודות. זן זה הוא שחקן נישה במדינה אך היין הזה מראה את הבטחתו. ניחוחות של קופסת סיגרים, מינרלים, עשבים ופרי אדום ואחריהם חיך פרי מלא קטיפה. זה מביא ערעור ללא בושה. —S.S.

קברנה סוביניון

קדארטה 2014 סאות'ווינד קברנה סוביניון (עמק וואלה) 75 דולר, 92 נקודות . מנטיעות האחוזה של היקב מעל כרם סבן הילס בפרויקט SeVein החדש, היין הזה עדיין סגור בצורה ארומטית, זקוק לזמן או אוויר בכדי לשדל את תווי הווניל, הטוסט, העשבים והדובדבן הכהה שלו. החיך צפוף ומספק שכבה על גבי שכבה של טעמי פרי כהה, עם מרקם משכנע ואיזון ללא דופי. יש לו חיים ארוכים לפניו. הטוב ביותר 2022–2028. בחירת מרתף. –S.S.

סנדלר לזר כרם 2015 קברנה סוביניון (מחוז אלון קנול) 55 דולר, 91 נקודות. יין עסיסי מוכן לשתייה זה מהווה נקודת נגד לאלה שמאמינים כי נאפה קברנה אינה נגישה בשנותיהם הראשונות. שזיף שחור, מיץ אוכמניות וניחוחות ליקריץ מומסים מתחילים את החוויה, ואז החיך קולט תבלין פלפל שנותן עומק לדומדמניות השחורות והווניל. הטאנינים רכים, אם לא חלשים, והחומציות מאוזנת. —מ.ק.

Feudo Principi di Butera 2014 קברנה סוביניון (סיציליה) 17 דולר, 88 נקודות. מיוצר כולו מקברנה סוביניון, זה נפתח עם דומדמניות שחורות, אדמה מעובדת וניחוחות של כוכב אניס. החך הצפוף מציע תמציות תבלינים דובדבן שחור, ליקוריץ ואפייה, עם טאנינים מאובקים המעניקים גימור יציב. שתו עד שנת 2021. זונין ארה'ב. —ק.ו.

תערובות אדומות

קאזה דונוסו 2013 סוצ'ורס אדום (עמק מאול) 25 דולר, 92 נקודות . אף המובל על ידי ניחוחות של אלון עדין, פטל ותבלינים קלים פותח תערובת זו של 80% כרמנרה ו -20% מלבק. בפה, הוא בנוי יפה, עם שכבות עדינות ולא משקל רב מדי. טעמי פירות אדומים טעימים ומתובלים כוללים תו טבק והיין טעים מעט שוקולדי בקצה הזנב. שתו עד שנת 2023. איטליה מפיץ יינות ומזון בע'מ - גברת.

אחאבאל-פרר 2014 כימרה אדומה (מנדוזה) 35 דולר, 91 נקודות . ניחוחות זפתיים לוהטים של פירות יער ותבלין אלון מובילים לחך אגרוף ברזל עם טאנינים גומייים. תערובת זו של מלבק, קב פרנק, קברנה סוביניון ומרלו בטעמים של פירות יער מלוחים ושזיפים. הגימור פיקנטי ומספק שופע ומשקל בשרני. שתו עד שנת 2022. קבוצת סטולי ארה'ב. -גברת.

Gracciano della Seta 2015 רוסו די מונטפולצ'יאנו $ 16, 90 נקודות ניחוחות טראפל, פירות יער וסיגול תופסים את מרכז הבמה באדום הזוהר הזה. החיך הטרי והעסיסי מחלק טעמי דובדבנים חמוצים, פטל כתוש, טימין וציפורן, ממוסגרים על ידי טאנינים מתוחים ומלוטשים. פתק של אניס כוכב סוגר את הגימור. שתו עד 2019. בחירת העורכים . גרצ'יאנו דלה סתה. - ק.ו.

אחוזת סובון 2014 רד (מחוז אמדור) 14 דולר, 88 נקודות . מיקב אמין ומבוסס באזור סיירה, יין זה הוכן מסירה ברברה, זינפנדל ופטיט סירה. ניחוחות מעושנים ופלפלים מובילים לטעמי פרי חריף בשלים ולתחושת פה יציבה אך מלוטשת. היין טאני בינוני ויבש יפה. –J.G.

מריוס 2016 Grenache-Syrah (Pays d'Oc) $ 12, 87 נקודות יין זה שקט בהתחלה, עם ניחוחות הדוקים של גרגרי יער כהים, עלה דומדמניות שחורות ועוגת שוקולד גרמנית. חטטנות נעימה מחייה את החיך העגול מעט, המתבטא ברמזים של קסיס ודובדבן שחור בשלות מתחת. טאנינים בשפע מספקים מבנה מסוים, עם גימור באורך בינוני. טרנטו יינות בינלאומי. הקנייה הכי משתלמת . לורן בוז'או

שון תאקרי NV Pleiades XXV Old Vines Red (קליפורניה) 24 דולר, 87 נקודות . קשה מאוד לדרג את הביקבוק החריג הזה בטעימה עיוורת. זהו יין אדום יבש שאינו וינטג 'מעורבב משנים בוגרות ויש לו מעט עמיתים בקליפורניה. זה טעים מאוד בגלל תכונות שבדרך כלל נחשבות לפגמים. צבע כהה וארומה כמו פורט שזוף מובילים למרקם רך מאוד, ולטעמי שזיפים, צימוקים ואגוזים חמים. היין הוא די מלא בגופו, קליל על טאנינים, וטעמו די בוגר ונימוח. –J.G.