כשהטמפרטורה יורדת, קחו את בלוטות הטעם שלכם לשייט קריבי ספוג רום. מספר גדל והולך של רום פרימיום מופיע על המדפים. חלקם חדשים (או פשוט חדשים לשתיינים בארה'ב), בעוד שאחרים הם תחייה של המועדפים הישנים. הנה שורה של כוכבים ברקמת הרום שתרצו לנסות.

לימון הארט 151 (גיאנה, $ 31): 'מעט מאוד משקאות חריפים הם הכרחיים, אבל זו אחת מאותן רוחות,' אומר ג'וזפה גונזלס מבר הטיקי הניו יורקי PKNY, שמשתמש בו במשקאות אוקטן גבוה כמו ה- Zombie ו- Jet Pilot.

באופן מפתיע, אין לו טעם לימוני. רום סוכר דמררה זה (שמקורו בשדות קני סוכר בדמררה, מושבה בריטית לשעבר המהווה כיום חלק מגיאנה), עובר לעבר טעמי קרמל וקפה עמוקים וכהים. בשנה שעברה נכנסו טיקיפלים לפאניקה לאחר שהפצת ארה'ב של בקבוק 151 'חסון חיל הים' הזה הוכרע. עם זאת, אד המילטון ממשרד הרום (מחבר הרום, Ministryofrum.com) החל לאחרונה לייבא את הרוח הזו חזרה לשווקים נבחרים בארה'ב. רום חסין יתר על המידה הוא אינטנסיבי מדי מכדי ללגום לצוף אותו בכמויות קטנות על גבי קוקטיילים לקבלת טעם נוסף ו oomph.

ברוגל 1888 (הרפובליקה הדומיניקנית, 50 דולר): רום מהדורה מוגבלת ובמחיר ערך, שהושק לאחרונה בשנת 2011, מגיע מהרפובליקה הדומיניקנית. גמרו בחביות שרי, חפשו צבע פני נחושת בהיר, ניחוחות שופעים של תפוז שרוף וצימוק, ומרקם חלק וגוף מלא. תיהנו מהטעמים המוארכים של טעם הטופי המאובק בשוקולד מתובל מקסיקני בזמן שאתם יכולים.

רום אבואלו סנטוריה (פנמה, 130 דולר): מפנמה, הרום הלוגם הזה נוצר כדי לחגוג 100 שנה לייצור רום משפחתי. כדי לייצר רוח נדירה זו, משפחת ורלה פתחה את מניותיה הפרטיות מה'שמורה מאוד '. שמורה משפחתית , 'החל מגיל שמונה עד 30 שנה, המיושן בחביות וויסקי אמריקאיות. יהיה לך קשה למצוא רום לוגם מורכב ויפה יותר, עם טעמיו העוצמתיים והמתמשכים של קרם ברולה, פולי קפה, קרמל, קולה ותבליני זנגוויל מושתקים.

בקרדי אוקרהט (פורטו ריקו, 16 דולר): רום מתובל חדש מבקרדי, זה נהדר להוספת גרידה לפעוטות מזג אוויר קריר. בעוד רומים מתובלים רבים שואבים את גוון הענבר שלהם מתוספת צבעוניות, כאן רום כהה מיושן בחביות עץ אלון אמריקאי חרוך (ומכאן שם המוצר), ואז מתובל בטעמים טבעיים כמו מייפל, קינמון, אגוז מוסקט, דבש ווניל.

רום משובח של פריכארד (טנסי ארה'ב, 35 דולר) : לא כל רום מגיע מאי קריבי. למעשה, המזקקה של פריצ'רד - שמייצרת גם שיפון, בורבון, וכמובן וויסקי טנסי - מייצרת גם רום אמריקאי משובח אדיר כאן ביבשת ארה'ב.

הבעלים פיל פריכארד עובד מבית ספר ישן שהותקן כמזקקה, ומשתמש במולסה 'כיתה שולחן' (לא תעשייתית) כדי ליצור רום, המיושן בחביות עץ אלון חדשות חרוכות (לא חביות ששימשו בעבר להחזקת בורבון או שרי, כסטנדרט בענף ). התוצאה הסופית היא רוח בניחוח וניל עם גווני אגוזי לוז וציפורן שופעים, אידיאלית לעיצוב לקוקטייל בסגנון צד.

בעלי שן מתוקה עשויים גם ליהנות מהרומים בטעם של פריכארד, כמו אפרסק מנגו וקי ליים. ואם קלסו, טנסי, נמצא במסלול הטיול שלכם, עצרו ליד המזקקה וקחו בקבוק רום מעולה בגיל 12, זמין רק באתר.