אתה מכיר את האמרה 'מה צומח ביחד, הולך ביחד', אבל כפי שמתברר, דברים שמצוידים במדפים הסמוכים יכולים גם ליצור התאמה משובחת. פינוקים אלה מרחבי העולם זמינים בחנויות מכולת ברחבי ארצות הברית, אך כאשר הם משויכים לבקבוק הנכון, הם יסיעו אתכם.

Stoopwafels / צילום: מג בגט

הולנד

Stroopwafels & Genever

סטרופוופל, או 'וופל סירופ', מגיע מאדם. לכריך העוגיות הוופל הזה מילוי דמוי קרמל. באופן מסורתי, הוא ממוקם על גבי כוס קפה כדי לחמם את החלק הפנימי ולהפוך אותו לנמלה. זה נשמע מקסים, אבל אם אתה רוצה משהו חזק יותר, הושיט יד לג'נר. קודמו המלכותי הזה לג'ין חדור ערער וצמחים אחרים. יש בו רמז למתיקות העומד היטב בסירופ השמנת שבתוך סטרופוופל, וגווני הצמחים מוסיפים הרמה.

המחבר והברמן ת'ד ווגלר על רוח החקר

אוֹסטְרַלִיָה

טים טאם / צילום: מג בגט

טים טאם וקמפבלס NV טוקאי (רוטרהגלן)

טים טאמס הם כריכי ביסקוויט מלאים בקרם ומצופים בשוקולד. הם חטיף קלאסי המיוצר על ידי מגוון מותגים. תחשוב עליהם כעל סוג של קינוח לקחת ביסקוויטים-ורוטב, בכך שהם עשירים ללא בושה ומעל הכל. יינות מ- Rutherglen ידועים גם בעושרם, הן בטעם והן במחיר, אך זאת טוקאי הוא גניבה של 17 דולר. טעמי הדר-מרמלדה שלו הם ניגוד מושלם למשטח השוקולד של טים תם, בעוד שמתיקות היין תואמת את זו של העוגיה.

טאקיס / צילום מג בגט

מקסיקו

טאקיס ודון אמאדו אנייג'ו מזקאל

שבבי התירס המגולגלים האלה נראים כמו אנצ'ילדות קטנות ויש להם פולחן מסיבי. טאקיס מיוצרים בארבעה טעמים האורזים רמות חום שונות. נסו את פואגו (פלפל צ'ילי ולימון), סלסה בראווה (רוטב חריף), טאקיס ניטרו (צ'ילי הבנרו ולימון) ופצ'יטה קראנצ'י (טאקו עדין) - כל אחד מהם ישתלב היטב עם המזקל הזה. בגיל 18–24 חודשים בחביות ברנדי, דון אמאדו אנייג'ו מספק טעמי פודינג דמויי קינוח עם רמז לעשן. המלח והחום של החטיף בתוספת העישון העשיר של המזקל הופכים משולבת מושלמת.

הוֹדוּ

תערובת קשמיר וסולה 2014 שמורת דינדורי שמורת שיראז (נשיק)

תערובת קשמיר / צילום מג בגט

תחשבו על זה בתור תערובת הצ'קס של הודו: זהו שילוב פריך ומלוח של שעועית מונג מטוגנת עם מקלות תפוח אדמה, קשיו, זרעי מושק ותבלינים. קשמיר של הלדירם תערובת היא מותג פופולרי, אך כדאי לנסות כמה ולמצוא את המועדף עליך. עם טעמים כל כך עוצמתיים, תרצו למזוג יין אדום חזק באותה מידה - נסו את Sula Dindori Reserve Shiraz . החריפות האופיינית לענב שיראז והעישון של איטרציה זו משקפות את הטעמים העזים בתערובת החטיפים.

תענוגות טורקיים / צילום מג בגט

טורקיה

תענוג טורקי ווינקרה 2014 יסאסין קלצ'יק קראסי (אנקרה)

אין צורך לנסוע לנרניה (או אפילו לטורקיה) כדי למצוא את קוביות הג'לטין הרכות והמסוכרות שלעתים קרובות בטעמים של מי ורדים ומשובצות בתמרים קצוצים, פיסטוקים, אגוזי לוז או אגוזי מלך - הם זמינים בדרך כלל בחנויות המתמחות. יין אדום מבעבע תורכי של וינקארה מציע זיווג תחבורתי המאפיינים הפרחוניים והפירותיים שלו מעצימים תווים דומים בממתק, בעוד שחומציות היין מונעת ממנו להרגיש ציפורניים.