היינות של דרום מערב צרפת מציעים שילוב של מגוון וערך שקשה למצוא בשום מקום אחר. מפירותים ועד אדומים עוצמתיים, פריכים ועד לבנים עשירים, מתוקים מדהימים, מבחר מועשר ובעבועות, זהו אזור שמציע כמעט כל סגנון יין שניתן להעלות על הדעת.

ה כמעט 100 יינות במדריך הקנייה של החודש להראות את המגוון הזה. כמה קריאות מיוצגות באופן נרחב: יינות האדומים מבוססי מלבק של קאהור והלבנים הקלים והפירותיים של קוט דה גסקון, למשל.

היינות הנסקרים עוזרים גם להמחיש כי דרום מערב כמעט אינו אזור מאוחד, אלא סדרת איים של גפנים מבודדים בין שדות תירס, יערות, גבעות מתגלגלות ועיירות קטנות. בעוד שחלקים אחרים בעולם היין הפכו ליותר בינלאומיים, וגדלו זני ענבים שנטועים באופן נרחב ברחבי העולם, דרום-מערב נותר אינדיבידואלי כמחוספס כמו המקומיים שחובשי הכומתה.

דרום מערב מציע שפע של חוויות יין חדשות לרבים, אך עם זאת מושרשות במסורת ובהיסטוריה.

זהו מקום הולדתם של ענבים גדולים כמו קברנה פרנק, מלבק וטנאט. זהו גם ביתם של ענבים שמעולם לא נסעו ומייצרים יינות מופלאים על כר הדשא הביתי שלהם, כמו פטיט מנסנג, נגרט, לוין דה ל'אויל ופיננק.

קצירנים למרגלות הפירנאים ליד סנט אטיין-דה-ביגור, פירנה-אטלנטיק, צרפת. צילום: מיק רוק / Cephas

יש עוד לבוא. בכינוי סן-מון הוכרז כרם קטן של גפנים עתיקות, רבים שאפילו לא זוהו כראוי, כאנדרטה לאומית צרפתית. המשתלה הפרטית הגדולה ביותר של גפנים עתיקות בצרפת היא בבעלות הקואופרטיב פליימונט, המפיץ את הזנים המבטיחים ביותר. חפשו את מנסנג נואר וטרדיב כענבי כוכב עתידיים.

אני שמח שאנחנו מאירים אור על יינות אלה ככל שהם זמינים יותר. כל חובב יין אמיתי מעריך את גילוי הטעמים, הזנים והאזורים החדשים, ודרום-מערב מציע שפע של חוויות יין שהן חדשות לרבים, אך עדיין מושרשות במסורת ובהיסטוריה. אזור עתיק זה הוא עולם היין החדש האחרון.

יינות ידידותיים לארנק של דרום צרפת

Château Jolys 2013 Cuvée Jean (Jurançon) $ 29, 93 נקודות. ניחוחות משמש ומנגו מעניקים ליין זה שפע מיידי. הוא בשל ודבש אם כי עם החומציות העצומה והראויה לגילם וטעמים של אננס ופסיפלורה. היין עדיין כל כך צעיר ולא צריך לשתות אותו לפני 2019. בחירת מרתף.

משפחת לפלאש 2014 שאטו ד'איידי (פכרנק דו ויק בלה) 24 דולר, 93 נקודות. האיזון בין מתיקות בשלה לחומציות שמגיע מפטיט מנסנג מראה כאן כל כך טוב. יש טעמי אננס ואפרסק לבן בשלים המלאים בדבש ובקצה יבש. היין טעים עכשיו, אם כי הוא יתיישן ויהיה טוב יותר משנת 2018.

שאטו דה גאודו 2015 לה סאנג דה לה וינה החתימה את בנימין קוקר מלבק (קאהורס) 21 דולר, 92 נקודות. מחבילה קטנה של גפנים בכרם גאודו, היין המרשים הזה עשיר ועדיין צעיר מאוד. הוא התבגר במיכלים בצורת ביצה, והוא צפוף בפירות כמו טאנין, ומייצר יין פיקנטי מלא בפירות שחורים וליבה יבשה שכבר משולבת היטב. שתו משנת 2019. בחירת מרתף.

Laplace Family 2014 Madiran Laplace Tannat-Cabernet Franc (Madiran) $ 16, 91 נקודות. זו פרשנות פתוחה בשלה של טאנט, שקיבלה אופי מבושם רך של 25% קברנה פרנק בתערובת. יש בו טאנינים שמשולבים היטב בפירות השחורים העשירים. החומציות בסוף והקצה היבש מבטיחות הזדקנות נוספת. שתו משנת 2019. בחירת העורכים.

Château Jolys 2014 Cuvée Pauline (Jurançon Sec) $ 25, 90 נקודות. בעוד שפיט מנסנג הופך לעתים קרובות יותר ליין מתוק, העושר הטבעי שלו מעניק את עצמו גם ליין יבש. כאן הוא נותן יין מבושם עז, פרחוני ומתובל יחד. תפוחים וקיווי פריכים עשירים יותר עם תמיסת דבש. שתו את היין הזה משנת 2018.

Domaine Rotier 2014 Les Gravels Red (Gaillac) $ 17, 90 נקודות. תערובת פריכה זו של בראוקול וסירה מגיעה ממרפסת חצץ. אמנם יש לו חמיצות משובחת, אך היין כולל גם פירות אדומים בשלים, טעמי שזיפים מתוקים וזילוף תבלינים אטרקטיבי. שתו את היין הזה משנת 2017. בחירת העורכים.

שאטו לורו 2013 Les Complices Red (פרונטון) 18 דולר, 89 נקודות. חצי וחצי נגרט וסירה, זה תערובת אופיינית לפרונטון עם רמזים לים התיכון מעורבב עם השפעה אטלנטית יותר. היין רך ומאוזן עם טאנינים מאובקים, פירות אדומים וטעם לוואי מבושם. שתו עכשיו.

שאטו טור דה ז'נדרס 2015 Cuvée des Conti White (Bergerac Sec) $ 17, 88 נקודות. סמיליון וסוביניון בלאן, עם נגיעת בושם של מוסקדל, נותנים יין שלמרות שהוא צעיר עדיין בשל ומראה מגע של תבלין מהתיישנות העץ. זהו יין מעוגל שיש בו פלפל כמו גם מספיק חומציות. שתו משנת 2017.

Domaine de Ménard 2014 Prestige White (Côtes de Gascogne) $ 16, 88 נקודות. זהו יין בשל מתוק, תערובת של גרוס ופטיט מנסנג. יש לו טעמי ליצ'י ואפרסק ושכבת חומציות, שכולם נותנים עושר על ידי טעמי הבוטריטיס והדבש. היין מוכן לשתייה, רך ועם מגע של תבלין זנגביל בסוף.

שאטו דו סדר 2015 מרסל מלבק 11 דולר, 87 נקודות. אין שום רמז לעץ ביין הפירותי והטאני קל הזה. יש לו פרי דומדמניות שחורות, רק מגע של יובש וחמיצות עסיסית. זה יין פשוט וטעים שמוכן לשתיה עכשיו. הקנייה הכי משתלמת.