מועמדי פרס כוכב היין לשנת 2016 של חובב היין
כל שנה, חובב יין מכבד את הפרטים והחברות שהשיגו הישגים בולטים בשנה האחרונה בעולם היין והמשקאות. להלן המועמדים ב -15 קטגוריות לפרסי כוכב היין לשנת 2016. הזוכים יוכרזו ב חובב יין המהדורה המיוחדת של 'מיטב השנה', והם יכובדו בגאלה של עניבה שחורה במיאמי ביום שני, 30 בינואר 2017, לראשונה בתולדות האירוע בשעה נובו עדן רוק .
גלה את זוכי פרסי כוכב היין לשנת 2016 ...
אדם השנה | יקב אירופי | יקב אמריקאי
יקב עולם חדש | אזור היין | חדשנית / מנהל יקב
יינן | מותג רוח | מבשלת בירה | קִמעוֹנַאִי
יְבוּאָן | סומלייה / מנהל יין | מיקסולוג
מפעל חיים | אגדת יין אמריקאית
גלול למטה כדי לראות את כל המועמדים
אדם השנה
ג'ים ברנאו
אחרי שהוא ייסד כרמי עמק וילמט בשנת 1983 בנה ברנאו את האזור שהיה מעט ידוע בעבר כיעד תיירותי מתמודד. חזונו היה לקחת את בעלות היקב לציבור. כיום, היא מנוהלת על ידי 7,000 בעלים ומשקיעים. ההישג של ברנאו נמשך: השנה הוא פרץ קרקע בכרם וביקב פמברון בוואלה וואלה, וושינגטון.
ג'וזף קאר
קאר, סומלייה שהפכה למנהלת וייננית, השיקה יקב ג'וש מרתפים לכבד את אביו המנוח, ג'וש. היצירתיות שלו הייתה חלק בלתי נפרד מהובלת המותג הצומח במהירות הזה של יינות קליפורניה הידועים במחיר סביר ואיכות גבוהה. קאר תומך גם בגורמים שג'וש, כבאי, יעריך, כולל מגיבים ראשונים, ותיקים ובני משפחותיהם.
וויין צ'פלין
נשיא ומנכ'ל דרום הגלייזר של יין ומשקאות חריפים , צ'פלין הוביל את צוותו למיזוג מיזוג היסטורי ומשפיע בין המפיצים מספר 1 ומספר 4 הגדולים באמריקה השנה: דרום וגלזר. יצירת טביעת הרגל הלאומית הראשונה לרשת הפצה עם 'גלזר הדרומי' שהוקמה לאחרונה, ההישג של החברה מקיף 45 מדינות, איי הבתולה וקנדה. דרום חתם לאחרונה גם על הסכם להפצה בקובה.
סטפני גאלו
גאלו, סגן נשיא שיווק עבור יקב E. & J. Gallo (ונכדתו של מייסד שותף ארנסט גאלו), לקחה יתרון רב השפעה עם יינות משפחת גאלו ו יָחֵף והפך יותר ויותר לפנים המודרניות של המותג. היא התקדמה ברגליים יחפות למותג היין בבקבוקים הגדול בעולם, והיא השיקה מותגים הכוללים ענבים עירומים , קמרון וין ו סוס כהה .
דור שישי לצאצאים של יקב הלפריך באלזס, פרדריק (יחד עם אחותו, אן-לור) מנהלת כעת את העסק ההיסטורי הזה. בנוסף לייצור גרנד קרו עטור הפרסים, הלפריץ 'יצר את נובל, קו של ארבעה יינות (ריזלינג, גוורצטרמינר, פינו בלאן וקרמנט ד'אלזס) שנמכר בקמעונאות של כ -15 דולר לבקבוק. הלפריך עמד בחוד החנית בקידום אלזס כיצרנית תחרותית של יינות זמינים ונגישים.
יקב השנה באירופה
גונזלס בייאס
נוסד בשנת 1835 כבודגה שרי, אלוף משפיע זה של יינות ספרדיים איכותיים הוא עדיין בבעלות משפחתית. בנוסף לחתימתו המשובחת טיו פפה פינו שרי, החברה שילבה יקבים מכל רחבי ספרד ומציעה אמנטילדו יבש ומתוק, אולורוסוס וסולרות ישנות ונדירות, שהן לפחות 30 שנה וזמינות רק בכמויות קטנות.
בשנת 1834, מאה שלמה לפני כניסת ה- A.O.C. מערכת, מייסד אנטואן ז'בול החל להפוך את רון הצפוני לאחד הטורים החשובים בעולם לגידול היין. מאז אותה תקופה, פול ג'אבול איינה שם את האזור השקט פעם על המפה עם ההרמיטאז 'האיקוני 'לה צ'אפל'. משפחת פריי, הידועה בעיקר בזכות עבודתה בבורדו, רכשה את העסק לפני 10 שנים וגידלה את המותג בצורה אדירה.
R & A Pfafflעם המותגים הפשוטים, המתויגים בתמציתיות, במחיר סביר ומפוזר באופן נרחב, היקב בבעלות משפחתית זה היה חלק בלתי נפרד מהפיכת קטגוריית היין האוסטרית שהייתה ידועה בעבר לכוח בשוק האמריקאי ומחוצה לו. שיווק משובב - גרונר וולטלינר נקרא 'פלפל אוסטרי', צוויגלט מכונה 'דובדבן אוסטרי' - ויינות בעלי ערך רב ציונים באופן עקבי חובבים אגרוף מנצח.
שוכן בכפר טוסקני משוחזר בן מאות שנים, סן פליצה הוא שם נרדף לקיאנטי קלאסיקו במחיר מעולה, CC ריסרווה וגראן סלציונה. כרם הניסוי San Felice Vitiarium אוסף נתונים גנטיים יקרי ערך אודות ענבי טוסקנה, מה שדוחף חדשנות עתידית לקטגוריה הגדולה יותר של יין איטלקי.
היקב הגרמני הזה, הידוע כאחוזת ריזלינג הראשונה בעולם ומקום הולדתו של יין קציר מאוחר, הוא בעל היסטוריה של 1,000 שנה ברינגאו. כיום, היקב ממשיך את מורשתו עם כמה מבקבוקי ריזלינג הטובים בעולם, ומודרן את גישות הייצור שלו תוך שמירה על איכות וסגנון מעולים באופן עקבי במוצריו.
יקב השנה האמריקאי
בונטרה בונטרה, הממוקמת במנדוצ'ינו, קליפורניה, היא היצרנית המובילה במדינה של יין חקלאי אורגני ובחזית החקלאות האורגנית בארה'ב מזה 20 שנה. לאחרונה הוכרז כיין הרשמי של הקונצרט והצדקה של Farm Aid, ובונרטרה משתמש רק בשליש מהגופרית של היינות הקונבנציונליים. היא מפעילה גם שיטות ביו-דינמיות כמו שתילת גידולי כיסוי ושימוש בכבשים כדי 'לכסח' את הדשא בכרמים.
יקב אורגון זה הוא היצרן הגדול ביותר של פינו גרי בארץ, והוא מייצר גם מגוון רחב של פינו נואר מעולה ומותג הערך Acrobat. קינג אסטייט שימשה השנה בהרחבת AVA עמק וילמט, ולאחרונה הודיעה על כוונתה להיות מוסמכת לביו דינמיקה.
Navarro Vineards and Wineryבעמק אנדרסון, קליפורניה, המפיק הזה מייצר את Gewürztraminer ופינו נואר באופן עקבי, והוביל את הדרך לגידול האחרון באזור. עיקר עסקיה נובעים ממכירות ישירות לצרכנים. המשפחה פתחה גם חוות חלב נטולת פסולת ובעלת קיימא כדי להשלים את פעילות היין שלה.
היקב העירוני בלוס אנג'לס, שהוקם בשנת 1917 על ידי מהגר מלומברדיה שבאיטליה, יחגוג את מאההיום הולדת בשנת 2017. בנוסף לגישה היצירתית שלה לשיווק, סן אנטוניו מביאה מגוון רחב של יינות לצרכנים דרך חנות יין, מסעדה ואולם אירועים. הכרמים המקוריים שלו היו ממוקמים בלוס אנג'לס, אולם היקב מקיים כיום ענבים ממונטריי, נאפה ואזורי גידול אחרים בקליפורניה.
חלוץ היין בקליפורניה, ג'ייסון פאלמאייר, נטע לראשונה גפנים בנכס זה במבצר רוס-סיוויו שבסונומה בשנת 2002. תחת חסותה של בתו קליאו, ניצל הכרם את התנאים האידיאליים של אזור החוף כדי לייצר פינו נואר ושרדונה מהשורה הראשונה. . המחויבות של הפאהמאיירס לכרם ולמותג האזורי העלתה את היין ואת ה- AVA על המפה העולמית.
יקב השנה העולמי החדש
היקב הארגנטינאי הזה, שנוסד בשנת 1997 ובבעלות משפחת ד'אולן, הבעלים לשעבר של בית השמפניה פייפר-היידסייק, מתמקד במלבק ובטורונטס בגובה רב, מונע על ידי טרור. אלטה ויסטה הייתה גם היקב הראשון שייצר מלבק יחידני כרם בארץ. מכובד נרחב כאחד מיינות האיכות האיקוניים של ארגנטינה, הוא חווה כרמים בלוז'אן דה קויו ובוואלה דה אוקו, הנחשבים לאזורי הגידול הטובים ביותר במנדוזה ובקפאייט.
Chambers Rosewood Vineyardsהמשפחה, שהוקמה על ידי ויליאם צ'יימברס בשנת 1858, מייצרת יין ברוזווד במשך יותר משישה דורות. היצרן האוסטרלי היחיד של שני יינות של 100 נקודות, יקב זה מייצר גם סגנון יין אוסטרלי ייחודי שעבורו זכה לשבחים ביקורתיים בינלאומיים: מוסקט מבוצר ברוטרגלן. היקב מפגין עקביות ואיכות מעשור לעשור.
מאז השקתו בשנת 1996, היקב היה נושא תקן עבור קהילת היין הניו זילנדית, ומציע בקבוקי פירות ועתידיים עם טעם רב. כעת בבעלות קונסטליישן ברנדס, הוא הפך למותג הנמכר ביותר של יין ניו זילנד בארה'ב. בנוסף הוסיף היקב לסימן ההיכר שלו מרלבורו סוביניון בלאן, והיקב גם התחדש עם מגוון היינות הקטנים של Small Parcel.
בבעלותו של אנתוני פון מנדל (שבבעלותו גם הלימונדה הקשה של מייק), מיסיון היל היא המנהיגה המוכרת בתחום גידול היין הקנדי באוקאנאגאן. פון מנדל הפך את מישון היל ליקב יעד, עם אמנות יפה, תיאטרון חוץ, אוכל משובח וקונצרטים.
הוקם בשנת 1885, זהו אחד היצרנים הגדולים בצ'ילה, הממוקם מחוץ לסנטיאגו בעמק מייפו. הוא זכה לשבחים כאחד השמות הישנים הגדולים של היין הצ'יליאני, והוא שומר על גישה מודרנית עם כישרונות ייצור יין צעירים ומאומנים בינלאומית ודגש על איכות מונעת טרור.
אזור היין של השנה
שמפנייה
המכירות הגיעו לשיאים השנה, וארה'ב הפכה לשוק הייצוא הגדול ביותר של שמפניה. עם ייעודה למורשת עולמית של אונסק'ו בשנה שעברה, שמפניה התפתחה בצורה יעילה ותחרותית כדי לבסס את מעמדה כיין המבעבע המשובח ביותר בעולם. היא ממשיכה להפגין איכות מעולה, ומגדילה את טווח ההגעה שלה מבלי לאבד את זהותה.
כרתים
אחד מאזורי היין העתיקים בעולם, שראשיתו כ -3,500 שנה, האי היווני הזה החל לאחרונה לזכות לשבחים בינלאומיים בזכות האיכות והמחיר המשתלם שלו. התפרצות של פילוקסרה ואחריה חוקים מגבילים מאוד לגביהם ניתן לשתול ענבים, עיכבו את האזור, אך הוא פגע בהתקדמותו עם יינות אי ייחודיים ותעשיית תיירות יין מתפתחת.
פרובנס
עם רוזה הפך פופולרי יותר ויותר, כל העיניים נשואות אל פרובנס. במשך 11 שנים רצופות, יצוא יינות הרוזה לארה'ב גדל בשיעור דו ספרתי. מה הופך את פרובנס לרוזה לתקן הזהב? תקני מורשת, מקום וייצור.
מחוז סונומה
תעשיית היין באזור קליפורניה ממשיכה לצמוח, עם מכירות פומביות ששברו שיאים בכל צעד ושעל. התיירות לאזור קיבלה דחיפה השנה מכיוון שכורמי היין, הכורמים וקבוצות התיירות באזור היו שותפים רשמיים של הסופרבול 50, המתארח בסנטה קלרה. יוזמה חדשה לחיבור קהילתי תעזור לאיכות להישאר גבוהה.
עמק וילמט
במהלך 50 השנים שחלפו מאז ניטעו כאן גפני פינו נואר הראשונים, עמק וילמט התמקם כאזור ברמה עולמית, המקיף שישה תת-AVA, מאות יקבים ומגוון יינות יוצא מן הכלל מלבד פינו נואר. יקבי שמות גדולים מצרפת (Jadot), קליפורניה (משפחת ג'קסון) וושינגטון (Precept) עוברים לאזור, וחווית התיירות ממשיכה להתפתח.
מנהלת יקב / חדשנית השנה
סוזנה בלבו
הרופאה הנשים הראשונה בארגנטינה כשהחלה את דרכה בשנת 1981, בלבו חלוצה במגוון טורונטס בסלטה וממשיכה לחדש בייצור היין שלה במנדוזה. היא מתנסה בשיטות תסיסה ובכלי, כמו גם בטרו אזורית. הצלחתה העקבית ומחויבותה לסטנדרטים גבוהים מובילים לבחירתה לנשיאה של ארצות הברית יינות ארגנטינה ארגון סחר בינלאומי.
אלכסנדר בולגרוני
איש האנרגיה נטע את הגפנים הראשונות שלו במולדתו ארגנטינה בשנת 2007. מאז הוא הרחיב את הפעילות ל -12 כרמים באזורים כמו טוסקנה, בורדו, אוסטרליה וקליפורניה, והוא עדיין צומח. השנה הוא פתח יקב גרזון באורוגוואי, יקב רחב ידיים ומסעדה עם מלון מפואר בעבודה, כמו גם מועדון יין המאפשר לחברים ליצור יינות בעצמם.
מייקל קלארק
לאחר שדחה שתי הצעות במחיר נמוך לרכישת אוסטרליה אחוזות יין האוצר כמנכ'ל, קלארק הסיר תשתית מיותרת ומכר מותגים במחירים נמוכים תוך שימת דגש על הצעות פרימיום. הוא גם הרחיב את יוקרת החברה בכך שרכש שני תכשיטים של עולם היין, סטרלינג כרמים ו B.V. יינות מדיאג'ו. מחירי המניות והרווחים הוכפלו בהנהגתו של קלארק.
ברטרנד ג'ירארד
ג'ירארד הוא המנכ'ל של וינאדיס , עסק היין הצרפתי הגדול ביותר וקבוצת הקואופרציות מספר 1 במדינה שהוקמה על ידי שילוב של Val d'Orbieu ו- Uccoar. ובאמצעות הנהגתו של ג'ירארד הגדילה ונדיס את נוכחותה בשוק באופן רציני בשנים האחרונות. החברה גם שותפה עם היינן רוברט עדן משאטו מאריס כדי ליצור חברת בת חדשה, Vinadeis Bio. היא מחויבת לייצר יינות אורגניים וביו-דינמיים יוצאי דופן בלנגדוק.
גרג למברכט
הממציא של קוראווין המערכת שינתה את האופן בו אנו שותים יין גם בבית וגם במסעדות. המערכת הופכת את טעימת היינות והבצירים היקרים לנגישה יותר על ידי זריקת מחט דרך הפקק והחלפת היין הנמזג בגז ארגון כדי לשמור על טריות. רשת Steakhouse של מורטון הציגה לאחרונה את הקוראווין עם מסעדות ה -70 שלה.
יינן השנה
פרנסיסקו באטיג
היינן של המותג הצ'יליאני Viña Errázuriz עוסק בנטיעות גרנד קרו וביצירת יינות יוקרה איקוניים ממדינה הידועה ביותר בזכות ערך. הוא משלב כרמנרה עם פינו נואר לקבלת טעם צ'יליאני מובהק, ומייצר גם שרדונה איכותי.
ביל איסטון
'ריין ריינג'ר' ב Domaine de la Terre Rouge במחוז אמאדור, קליפורניה, איסטון מייצר בשקט את יינות הרון הטובים ביותר במדינה מאז 1986. הוא גם החל לייצר זינפנדל תחת התווית שלו, יינות איסטון.
ג'ונתן מלטוס
אחד המקוריים מְכוֹנַאִי יצרני יין קטנים בבורדו, מלטוס הוא גם הבעלים של שאטו טיסייה בסנט אמיליון, המותג הגדול ביותר באזור בארה'ב. הוא הבעלים של אחוזות מיקרו כמו Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - הכל במקומות מעולים בסנט אמיליון.
אנדראה מולליין
לאחר שלמדה באוניברסיטת דייוויס באוניברסיטת ועבדה בשאטונוף-דו-פאפה, שם נפגשה והתאהבה בבעלה כורם כריס, השניים החליטו לחזור לארץ מולדתו, דרום אפריקה. שם, לאחר שבחים והכרה גבוהים בכרמי טולבאג ', השניים הקימו יחד יינות משפחתיים מולין בשנת 2007 באזור סווארטלנד המתקרב. חלק מהיוקרתיים גילדת יינן הכף , בקבוקי היינן המהולל הזה זכו בעקביות לשבחים וציונים גבוהים.
דייוויד ריימי
ראמי התחיל את הקריירה שלו בבורדו לפני שעזר להשיק לִשְׁלוֹט בעמק נאפה. כעת, מפיק שרדונה וקברנה הנהדר פותח השנה את יקב האחוזה הראשון שלו, מרתפי יין ראמי , בעמק הנהר הרוסי. זה מגיע לאחר שהוא השיק בהצלחה מרתפי צד עבור דור מעריצים צעיר יותר, המציע יינות של פחות מ- $ 30 כמו קרנר מלודי, סוביניון בלאן ממחוז לייק וגרנאש-סירה-מורבדר מתערובות מהנהר הרוסי.
מותג השנה של הרוח
אבסולוט ייצרה וודקה מחיטה אחת, תוך שימוש בהפעלה ידנית ובתהליך זרז הנחושת הישן. הוודקה מזוקקת באופן ידני בתיקון נחושת משנת 1921, המכונה עדיין עמוד 51, ומופקת על ידי המזקק הראשי קריסטר אספלונד. אחראי על כל טיפת אבסולוט במשך 22 השנים האחרונות פלוס, אספלונד היא בין האנשים הבודדים שיש להם את הכישורים והידע להפעיל עדיין מדריך. ההיצע החדש משקף את תנועת החווה אל השולחן במותג עולמי.
בבעלות ויליאם גרנט ובניו, The Balvenie מייצרת ויסקי סקוטי סינגל-מאלט Speyside בבית אחוזה מהמאה ה -18 שעוצב מחדש לזיקוק בדופטטאון, סקוטלנד. הפקה מאז 1892, The Balvenie הוא רק אחד מתוך שש מזקקות עם רצפת מלט משלה ומשתמש בכבול שנחתך ביד מקומית. בנוסף לתיק הליבה שלו, המותג מייצר חביות וינטג 'ומהדורה מוגבלת בחביות מיוחדות בהנחיית דייוויד סטיוארט, אדון המלט של הבלווני מזה 50 שנה. המותג זכה לפרופיל גבוה עם השקת הסיור The Balvenie Rare Craft, סיור ארצי של אומנים בתחומים שונים.
יחיד הכפר מסקאל הוקם בשנת 1995 על ידי רון קופר, זוכה פרס ג'יימס בירד לאחרונה עבור בעל המקצוע המשפיע ביותר על היין / בירה / משקאות חריפים. המותג מוכר בבניית קטגוריית המזקאל בארה'ב, ועוגן הכפר היחיד שלו מייצר מזקל אורגני ואומנותי בעבודת יד מקורית, המיוצר על ידי משפחה בודדת. פלנקרוס (מפיקים) בכפרים בסגנון ישן.
סונטורי, שנוסדה על ידי שינג'ירו טוריי, מזקקת ויסקי ביפן מאז 1923 במטרה ליצור 'משקאות בסגנון מערבי שיתאים לחיך יפני.' ימזאקי, שנוצר על ידי הבלנדר הראשי שינג'י פוקויו, הוא וויסקי הדגל מהמזקקה (חלק מ- Beam-Suntory). הוא נבחר ל'טוב בעולם 'בשנת 2014, ותואר כ'גאון כמעט בלתי ניתן לתיאור' על ידי מומחה הוויסקי ג'ים מארי.
מאז 1855, טורקיה הפראית היא 'ויסקי בורבון היישר של קנטאקי האמיתי', שהונחה בשנים מאוחרות יותר על ידי המזקק הראשי ג'ימי ראסל, אחד האנשים הידועים בתעשייה. ראסל הוא מחצית מצוות הזיקוק היחיד של אב / הבן הפעיל בקנטאקי: הבן, אדי, חגג לאחרונה את יום השנה ה -35 שלו עם המותג. שילוב של כ -90 שנות ניסיון, האב והבן הפכו את בורבון לקלאסי, תוך שהם משחררים בורבונים במהדורה מוגבלת ומחזירים שיפון. שיתוף הפעולה האסטרטגי של המותג עם השחקן מתיו מקונוהיי יקדם את טווח ההגעה של רוח המורשת.
מבשלת השנה
החל מחנות למבשלים ביתיים בתחילת שנות התשעים, באלאסט שבסיסה בסן דייגו בהחלט התפתח. כעת היא מייצרת קו מלא של בירות ואלס, שמרים קנייתיים עבור אייל הענבר שלה, IPA שזכתה במדליית זהב ובעלת חמש מקומות בדרום קליפורניה. בנוסף, המבשלת על קו 14 משקאות אלכוהוליים ובנתה את מיקומה החדש ביותר עם שני קומקומי נחושת גדולים שהתגלו בלוהר, גרמניה. קל לזהות את בירות ה- Ballast Point, תוויות ספורטיביות עם יצירות אמנות מקוריות שחוגגות דיג, התחביב המועדף על המייסדים.
הגיסים דייוויד ווקר (האריה) ואדם פירסטון (הדוב, וגם צאצא של צמיג הצמיגים) יצרו מבשלת בירה אזורית המשלבת רגישות אירופית ורוח קליפורנית. זהו אחד משני המבשלים בעולם שמשתמשים בגרסה מוגנת פטנט של מערכת האיחוד ברטון, שפותחה באנגליה בשנות ה- 1800, בתהליך תסיסת חבית האלון שלה. כיום, זו מבשלת המלאכה הרביעית בגודלה בקליפורניה ושותפה בשנה שעברה עם דובל מורגטג כדי לשלב את פעילות ארה'ב ולהרחיב עוד יותר את טביעת הרגל הלאומית שלה.
זה נבע מתוך רצון להפוך ל'אלס מורכב פנים אל פנים, עם ארומטיות ענקיות, גוף גדול יותר וטונות של טעם. ' וזה מה שמייק סטיבנס ודייב אנגברס עשו, והפכו את המייסדים לאחת המבשלות המוכרות ביותר בארה'ב. המבשל זכה ב -13 מדליות, כולל שש גביעי בירה עולמיים וארבעה כוכבי בירה אירופיים.
בהשראת טיול אופניים משנת 1988 בכפרי בירה אירופיים, ג'ף לבש יצר את בלגיה החדשה, החל במרתף שלו בפורט קולינס, קולורדו. במהלך 25 השנים האחרונות הוא התרחב למיקום בכל קולורדו וצפון קרוליינה. הקו כולל בירות עונתיות וכל ימות השנה, IPAs, מנה קטנה וחמוץ. החברה נמצאת בבעלות עובדי 100% מאז 2012, וכל עובד מקבל אופני קרוזר עייפים שמנים כדי לחגוג סיום שנה בתפקיד.
שורשיה מתבססים על 768, ומתבשלים מאז 1040 במבשלת מנזר Weihenstephan in Freising (Bavaria), היא מבשלת הבירה הוותיקה ביותר בעולם. זהו אחד מקומץ המבשלים הקיימים ביצירת חוק טוהר בוואריה. מכונה מבשלת בוואריה ממבשלת Weihenstephan מאז 1923, היא מייצרת מגוון של לאגרים חיוורים ובירות חיטה, כולל Weihenstephaner Weissbier.
קמעונאי השנה
ABC Fine Wine & Spirits הוא קמעונאי אלכוהול אמריקאי בבעלות משפחתית, שנוסד על ידי ג'ק הולוואי בשנת 1936. במקור הוקם כ- Bar's Neighborhood Bar, ABC הוא כיום הקמעונאי הוותיק והגדול ביותר בפלורידה של יין ומשקאות חריפים משובחים. מטה החברה נמצא באורלנדו, ויש לה כמעט 150 חנויות קמעונאיות במדינה, ונהנתה מהכנסות של כמעט 500 מיליון דולר בשנים 2013-14.
מאז 1994 מגיש אמפוריום גורמה זה את אוסטין וערים אחרות בטקסס עם אוכל משובח, תוצרת טרייה, מומחי בשר וגבינות במקום ואלפי יינות. בחנויות מתקיימים אירועי בישול, חוגים והפגנות, כמו גם אירועי קהילה כמו יוגה, קולנוע קיץ, מוזיקה או הופעות של להקות צעדה.
Publix, שנוסדה בשנת 1930 בווינטר הייבן, פלורידה, הפכה מחנות אחת לרשת המכולת הגדולה ביותר בבעלות עובדים בארה'ב, ומכירות הקמעונאות בשנת 2015 הגיעו ל -32.4 מיליארד דולר. Publix נקרא באופן עקבי כמעסיק מוביל וחברה המוערכת ביותר על ידי פורבס , הון עתק ועמותות בענף. הוא גם זוכה לשבחים על העסקתו הרבה של אנשים עם מוגבלות ופעילותו הפילנתרופית. הרשת מספקת גם חינוך נגיש לצרכנים באמצעות תוכנית היין המקוונת Publix שלה סמלים מפושטים ליין על יין, בנוסף לבחירות התוויות Publix Premium.
מטה הראשי בסקרמנטו, קליפורניה, ריילי היא רשת בבעלות משפחתית המפעילה 128 חנויות תחת שמות ריילי, בל אייר, נוב היל פודס ומוצרי מזון בצפון קליפורניה ובנבאדה. שירות הלקוחות שלה דורג במקום הראשון על ידי דוחות צרכנים ושלושה סופרמרקטים של ריילי הוענקו על ידי הסוכנות להגנת הסביבה בארה'ב הסמכת Greenchill Partnership ברמת הזהב בטכנולוגיית קירור ידידותית לסביבה.
מחנות מכולת קטנה באיידהו בשנת 1915 ועד ליותר מ -2,300 חנויות ב -33 מדינות כיום, Safeway יצרה את התבנית עבור רשת הסופרמרקטים המודרנית. החידושים שלה כוללים את הצגת המחירים של התוצרת לפי לירה בשנות השלושים, הוספת תאריכים 'למכור לפי' על מתכלים, תיוג תזונתי, ואפילו כמה מהחניונים הראשונים. קרן Safeway נותנת חסות לתוכניות רבות לחינוך, סיוע ברעב, שירותי בריאות ואנוש ובעלי מוגבלויות.
יבואן השנה
Domaine Select יין ומשקאות חריפים (DSWS)
מאז הקמתה בשנת 1999, פאולו ואליסון דומנגטי הגדילו את חברתם באמצעות רכישות של חברות קטנות לייבוא / הפצה של יין משובח. הם התמקדו במפיקים קטנים, לעתים קרובות מאזורים מתפתחים ועם ייצור טבעי, אורגני או ביו-דינמי.
החל מ- Bellows and Co., בן המאה, יבואן יין ואמפריום מזון משובח שנרכש לאחר ביטול האיסור, סירק ווילדמן את האזורים הידועים והמתפתחים בחיפוש אחר יינות אותנטיים לשוק האמריקאי. פורטפוליו של יותר מ -50 המותגים כולל מפיקים אגדיים כמו שמפניה פול רוג'ר וכוכבים מתפתחים הכוללים את פסקל ג'וליבט. ווילדמן מסתעף באופן פעיל יותר ברוחות איכותיות ותומך גם במטרות ראויות כמו מודעות לסרטן השחלות.
מתמקד ב 12 מהאזורים החשובים, הייחודיים והמובהקים באוסטרליה, הדסון ברוקרים יין הוא יבואן בוטיק המתמחה בייצרנים קטנים. החברה, שנוסדה על ידי שני טפסי לשעבר באוסטרליה בלוס אנג'לס, שואפת להראות כי יינות אקספרסיביים ותואמים למזון המיוצרים על ידי Down Down יכולים להיות שווים לאלה באירופה ובקליפורניה.
חברת בת של Gruppo Mezzacorona, המוקד החריף של פרסטיז 'באיטליה - מהדולומיטים ועד סיציליה, מבדיל אותה כיבואנית יינות מנצחים ומשתלמים, ומציבה אזורים לא ידועים על המפה לפני שהיו באור הזרקורים.
עם התמקדות ביינות ומשקאות חריפים מבקבוקים, צבר אחיהם של מייקל והרמון סקורניק תיק של יצרנים איכותיים מארה'ב, צרפת, איטליה, ספרד, פורטוגל, גרמניה, אוסטריה, אוסטרליה, ניו זילנד, ארגנטינה, צ'ילה, דרום אפריקה, יוון, הונגריה וישראל. מאז הקמתה בשנת 1987 ייצגה החברה יותר מ -500 מותגים. סקורניק היא היבואנית הבלעדית של אחוזת טרי תיאז המוערכת ודניאל ג'ונס סלקציות.
סומלייה / מנהל השנה של היין
בלינדה צ'אנג
צ'אנג שיתף פעולה עם אנשים כמו ריץ 'מלמן, ריק טרמונטו, צ'רלי טרוטר ודני מאייר, וזוכה 2011 בפרס קרן ג'יימס בירד על שירות היין המצטיין. בשנה שעברה היא חזרה לשורשיה בשיקגו כדי לפתוח את הסטייקייה החדשה בעיר, מייפל ואפר , עם רשימת יין של 800 תוויות שזוכה להפיכת קטגוריית הסטייקים 'מנומנמת לסקסית'.
ארתור הון
הוסמך כאמן חזותי, והון התחיל את דרכו ב חוּם כֵּהֶה כשרת. תוך פחות מחמש שנים הוא יצר את רשימת היינות. בזמן שהתמקד לראשונה באזורים פחות מוכרים וביצרני רדאר, הוא חוזר כעת לקלאסיקות, אם כי עם טוויסט, ומחפש אחר יינות מחוץ לדרך ללא מורשת עם מורשת קלאסית. בשנה שעברה זכה הון בפרס ז'אן באנשט לסומלייה הטוב ביותר, והכיר בזכות שיקאגו העובדים בעולם הקולינריה והמשקאות. הוא לומד עבור ההסמכה המתקדמת של בית המשפט למאסטר סומלייר.
יוני רודיל, טרשת נפוצה
בית הספר למשפטים באפריל, רודיל, שבסיסה באוסטין, הסתובב בקבוצות המסעדות המשובחות בעיר לפני שהפכה למנהלת משקאות אירוח מורגן של מקגווייר , קבוצה של שבע מסעדות. התוספת האחרונה לקבוצה נקראה על שמה. ילידת מנילה, רודיל קיבלה את הסמכתה למאסטר סומלייר בשנת 2015, והפכה לאחת מ -23 הנשים בצפון אמריקה שזכתה בכינוי. היא זכתה במספר פרסי 'הסומלייה הטובים ביותר' בענף ונכללה ב חובבי יין '40 מתחת לגיל 40' השנה.
ג'ייסון ל 'סמית', MS
כמנכ'ל יין ב MGM Resorts International , סמית מפקח על 29 סומלייה בתשעה נכסים בתיק הקבוצה, כולל בלאג'יו, פיקאסו, טוד אנג'לס זיתים, לה סירק ומיכאל מינה. משנת 2005 של סמית ', שהשכילה במכון הקולינרי באמריקה ומאסטר סומלייה, כוללת תפקידי מנהיגות במועדון 21, צ'רלי טרוטר ו'נל הקטן '. הוא נמצא בקבוצת MGM מאז 2006, שם יצר את תוכנית היין השאפתנית של בלג'יו של יותר מ -4,000 מבחר, עם 250 יינות בכוס.
קרוליין סטיין
בשנת 1998, קרוליין סטיין התחברה עם סוזן גין ופתחה את לוקס, מסעדת הדגל שלהם, אשר שתלה את הזרעים ל קבוצת לוקס , חברת אירוח בלוס אנג'לס המורכבת משתי מסעדות אוכל משובחות נוספות וארבע מסעדות שוק. החברה מפעילה גם את קייטרינג לוקס חברת אפיית לארדר ושירותי מזון ויין מקיפים לקערת הוליווד. יש לה גם את היד בהפקת יינות משלה והיא מוכרת ארצית בזכות המומחיות שלה בתכניות היין שזכו להערצה רבה. פילוסופיית האירוח וחד הדקנות העסקית שלה היו תרומה מרכזית לצמיחתה של קבוצת לוקס מאז פתיחת המסעדה הראשונה שלהם. כיום היא מפקחת על ענייני העסקים בעשר הפעילות של החברה בלוס אנג'לס, שכולן נחשבות בין הטובות בעיר.
מיקסולוג השנה
אייבי מיקס ולינט מררו (Rack Speed)
מאז 2011, אייבי מיקס ולינט מררו הם המוח והמתוח מאחורי “ מדף מהירות , 'תחרות הברמנים הארצית לכל הנשים, עכשיו בעונתה החמישית. זה מסייע לקידום נשים בתעשיית הרוחות, תוך גיוס כספים לעמותות מקומיות ולאומיות, תוך התמקדות מיוחדת במחקר סרטן השד, חינוך ומניעה.
כריס פטינו
יליד ניו אורלינס, פטינו השלים הופעות כשגריר המותג של אבסולוט וודקה ופלימות 'ג'ין לפני שעבר להתגורר בעיר ניו יורק כדי להיות מנהל הסברה למותג עבור פרנו ריקרד ארה'ב . הוא מנהל את תוכנית החינוך לברמנים של BarSmarts. הוא משמש כשופט בפרסי 50 הברים המובילים בעולם וסיפורי פרסי הקוקטיילים המשובחים.
מייק ראיין
ריאן כן קימפטון מנהל לאומי לחינוך ברים, שם הוא אחראי על השקת ורענון הברים הלאומיים של קימפטון, כמו גם הכשרה והשכלה. הוא עבד בשיקגו סייבל מטבח + בר , עוזר לו להיות מוכר כאחד הברים הטובים ביותר במדינה. הוא גם הקים ומנהל חברת ייצור קרח מלאכה.
פאם ויזניצר
תוכניות הקוקטיילים של וויזניצר זכו לשבחים רבים על השתתפותה בתמיכה בתעשיית המיקסולוגיה, וזכו להכרה במקומות כמו העיר ניו יורק. הארנב המת והבר שלה, תוֹפֶרֶת . באופן קבוע היא זוכה בתואר ראשון בתחרויות קוקטיילים לאומיות, והיא משמשת כנשיאת פרק ניו יורק של גילדת הברמנים בארצות הברית. היא חברה ב גורו הקוקטיילים , סוכנות לייעוץ משקאות לתעשיית האירוח.
אלעד צבי וגבריאל אורטה
צמד מיאמי זה הגיע לסצנת הקוקטיילים עם שייקר שבור בשנת 2012 ומאז התפתח ל מעבדת ברים , סוכנות ייעוץ לאורח חיים / משקאות לתעשיית האירוח. המיקסולוגים קיבלו הנהנות מפרס ג'יימס בירד כחצי גמר בשנים 2014 ו 2015, דירוג 50 הברים הטובים בעולם, ומסיפורי הקוקטייל. הם ממשיכים להפעיל את ה- Broken Shaker בשיקגו ובמיאמי (מהדורה של L.A. תגיע בקרוב) וכן 27 מסעדה במיאמי.
מפעל חיים
יוכרז…
אגדת יין אמריקאית
יוכרז…
