הרביעי ביולי כבר כאן ואנחנו מרגישים פטריוטים. זה בכל זאת יום ההולדת של אמריקה ואנחנו יודעים שחגיגות מהנות יותר כשאתה פותח כמה בקבוקים. בין אם אתם צולים כמה נקניקיות, פוגעים בחוף הים או לוקחים תצוגת זיקוקים מרהיבה, הנוצצים הידידותיים לתקציב הכל-אמריקאים הם הבקבוקים שלכם לרביעי. למטה, לוח הטעימות שלנו שקל את המזיגות האהובות עליהם, עם זיווגים שנבחרו ביד לכל בקבוק.

קמפוס משפחת כרמים NV רוזה נוצץ (לודי) 30 דולר, 88 נקודות. ליין בצבע סלמון בהיר זה יש טעם טוב של יין אדום הנישא יפה על ידי תוסס מחרוזים עדינים וחמיצות טובה. שזיף ואפרסק ממלאים את הניחוחות, בעוד הטעם שופע ורק יבש. —ג׳ים גורדון

התאם עם: מקרונים שקדי קוקוס

פטילנט נטורל מלוואסיה ביאנקה 2016 (שובב) מונטריי 22 דולר, 89 נקודות. מעונן בזכוכית, פיטולנט הוא בעל ניחוחות אשכוליות צהובים, כמו גם אגס חתוך. הקצף אגרסיבי מאוד בזמן הלגימה, עם הרבה תכונות שמנת רכות ולא חדות. טעמים של אשכולית חמוצה וקליפת לימון הם כיף ולא פאנקי. —מט קטמן

התאם עם: סלט כרובית חרוך

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs נוצץ (קליפורניה) $ 5/187 מ'ל, 87 נקודות. ניחוחות פירותיים ופירותיים מובילים לגוונים של דובדבן ואפרסק בחיך. ליין בועות נדיבות למילוי פה, חומציות טובה ורמז למתיקות המקדמת מרקם חלק. הקנייה הכי משתלמת. —J.G.

התאם עם: צפון קרוליינה משכה חזיר

שמאל בנד 2016 פיז נט רוזה מסירה (הרי סנטה קרוז) 28 דולר, 90 נקודות. פטנט טוב משלב פאנק, קצף וכיף עם פירות טארט וגוף מלא, וזה מצליח בכל החזיתות. מעונן בכוס, זה מראה ניחוחות של סודה אבטיח, תות, דובדבן ג'ולי ראנצ'ר ושמרים. אם כי מתמקד בטעמים ראשוניים, החיך הוא טארט עם סוכריות פטל ובועית חמוץ, ומציע תחושת פה חושנית למדי. בחירת העורכים. —מ.ק.

התאם עם: תירס מתוק עם מיסו לבן

קרמר 2016 חוגגים את גרונר וולטלינר (ימהיל-קרלטון) 28 דולר, 87 נקודות. סדרת ה- Celebrate של קרמר כוללת ענבי יין מבעבעים לא מסורתיים המוגזים במיכל ולא מותססים מחדש בבקבוק. הגרונר ווטלינר הוא הטוב מביניהם שהוא לוכד את אופיו המפלפלים של הענבים בנצנוץ סוער ויבש עצם, עם דגני מלפפון, ליים ומלון. —פול גרגוט

התאם עם: עוגות סרטנים

המדריך שלך להיות מומחה ליין מבעבע

Korbel NV Blanc de Noirs נוצץ (קליפורניה) $ 14.90 נקודות. אלגנטי וקטיפתי, יין זה קליל ועשיר בעת ובעונה אחת, מכיוון שהוא משלב מוס משובח של בועות עם טעמי פירות ותבלינים טובים ומרקם קרמי. הכל מעורבב והרמוני כמו גם מרוכז מספיק כדי לקבל גימור ארוך ובשל קלות. הקנייה הכי משתלמת. —J.G.

התאם עם: מוס סלמון מעושן

גרוט 2012 בלאן דה בלאנס נוצץ (אמריקה) 25 דולר, 87 נקודות. ניחוחות בריוש, אפרסק לבן, ציפורן חתול וחמאה נשפכים מהכוס של נוצץ קצף זה עשוי שרדונה. החיך מרגיש שמנוני, עם טעמים של שקדים, מיץ לימון ואפרסק לבן יותר, ומסיים על תווי שקדים מרים ומשמש מיובש. —פיונה אדמס

התאם עם: עוף צלוי

Argyle 2014 מגדלים סדרת וינטג 'ברוט נוצץ (עמק וילמט) 28 דולר, 90 נקודות. הייצור ממשיך לטפס על יין מבעבע במחיר טוב של אורגון. צבע קש שזוף, הוא תוסס ורענן, עם מבטקי בצק שמרים סביב פרי אגס. האיזון והריכוז מצביעים על כך שהוא עשוי להיות ממרתף עד עשור, אבל הוא שותה די טוב כרגע. בחירת העורכים. —P.G.

התאם עם: סטייק חצאית בגריל עם צ'ימיצ'ורי

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) 30 דולר, 90 נקודות. בציר מתוארך ומיוצר בשיטת שמפניה הקלאסית, הברוט הטעים הזה הוא גוון יפה של ורד בגוון נחושת. יש לו פרי דובדבן מקסים ואורך מספיק. בסך הכל, מאמץ טעים מאוד. —P.G.

התאם עם: סלט עם חבישת מפרץ ישנה

שיטת סופיה נ.ב. שמפנוז נוצץ (מחוז מונטריי) 23 דולר, 90 נקודות. בצבע צהוב חציר בהיר, בקבוק זה מציג ניחוחות רעננים וגמישים של נקטרינה ואגס אסייתי. החיך משלב טעמי הדרים, פרי אבן וטעם תפוח פינק ליידי, כולם מוגשים עם מוס עקבי ומתמיד. —מ.ק.

התאם עם: מטבל פורל מעושן