אולי ראיתם מיץ דובדבנים טארט טבול בין מי הקוקוס ומשקאות התאוששות הספורט במכולת שלכם. אבל, אם עדיין לא קניתם בקבוק, אולי זה הזמן לקנות אותו ולשתות את המיץ האדום, במיוחד אם אתם רוצים לשפר את השינה שלכם. כמות מדהימה של מחקרים מראה שמיץ דובדבנים חמוץ מועיל לבריאותך בדרכים קריטיות.

אולי התעלמתם ממיץ דובדבנים טארט בעבר. או אולי היית סקפטי, וחשבת, 'בשביל מה מיץ דובדבנים טארט טוב בכלל?' הנה כמה סיבות משכנעות שאולי כדאי להוסיף מיץ דובדבנים חמצמץ לעגלה שלך.

האם אכילת קיווי לפני השינה באמת יכולה לעזור לך לישון טוב יותר?

מה הטעם של מיץ דובדבן טארט?

לפני שצוללים ליתרונות מיץ דובדבנים חמוצים, אתם עשויים לתהות איך מיץ דובדבנים חמצמץ טעים. זה די חמצמץ, כן, אבל גם מתוק. זה מזכיר קצת שתיית יין אדום לא מסונן, עם עושר מודגש וקצת משקעים קלים בתחתית. אבל במקרה הזה, אתה שותה אותו צונן, והמתיקות מספקת איזון. יש אפילו אומרים שזה טעים כמו פאי דובדבנים.

בגלל החמיצות, לפעמים תמצאו תוספת סוכר שמוסיפים למיץ דובדבנים טארט, אז שימו עין על התוויות. ההימור הטוב ביותר שלך לבריאות הוא לחפש 100% מיץ דובדבנים חמצמץ ללא תוספת סוכר כדי להתאים למה שהיה בשימוש במחקרים.

מלאי מליקה/אדובי

4 יתרונות מגובים במחקר של מיץ דובדבנים טארט

אחד החוקרים המנוסים ביותר בנושא מה דובדבנים חמוצים יכולים לעשות עבורך הוא מלאכי מקיו, Ph.D. , מנהל המחקר ב- מכון ניקולס לרפואת ספורט וטראומה אתלטית בבית החולים לנוקס היל בניו יורק.

1. אתה עשוי לישון טוב יותר לאחר שתיית מיץ דובדבנים טארט

האם מיץ דובדבנים טארט עוזר לך לישון? זו השאלה שאלו ספורטאים מקצועיים את מקיו לאחר שהחלו לשתות את זה. 'הספורטאים חוו שינה טובה יותר וייחסו זאת בעצמם למיץ הדובדבנים הטארט', אומר מק'יו, יועץ של קבוצת ההוקי ניו יורק ריינג'רס NHL מאז שנת 2000. התבוננות זו הובילה למחקרים רבים שהראו קשר חיובי בין שימוש קבוע בטארט. מיץ דובדבנים ומנוחה ארוכה יותר, טובה יותר עם פחות נדודי שינה. דובדבנים חמוצים הם אחד ממקורות המזון הבודדים המכילים כמות משמעותית של מלטונין, ו'ההנחה הייתה שהרמות הגבוהות של מלטונין בדובדבנים חמוצים היו סיוע לשינה', אומר מקיו.

בעוד שמחקרים הראו שדובדבנים חמוצים העלו את רמות המלטונין בבני אדם, מקיו מציין שלדובדבנים חמוצים יש גם השפעה אנטי דלקתית, וזו יכולה להיות סיבה נוספת לכך שמיץ הארגמן יכול לעזור לך לתפוס כמה Zs.'המינון של מלטונין במיץ דובדבנים טארט הוא הסיבה העיקרית שהוא מועיל לשינה, אבל גם תכולת המגנזיום והתכונות האנטי דלקתיות חשובות', אומר קרמן מאייר, RDN , ומחבר של לאכול כדי לישון: מה לאכול ומתי לאכול את זה לשנת לילה טובה ($16, אֲמָזוֹנָה ). 'זה הדבר הנפלא במזונות העשירים בחומרים מזינים - יש אפקט פמליה, כלומר האוכל כולו גדול מסך חלקיו'.

8 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי להוסיף לתזונה שלך

אז כמה אתה צריך לשתות כדי לקבל יתרונות מיץ דובדבנים חמוצים לשינה? במחקרי השינה, נראו שיפורים משתיית כמות שווה ערך לשתי מנות של 8 אונקיות של 100% מיץ דובדבנים חמצמץ מדי יום. במחקר אחד, המשתתפים שתו את המיץ בבוקר ושעה עד שעתיים לפני השינה במשך שבועיים.במחקר אחר, המשתתפים צרכו את המיץ מדי יום במשך שבוע.'כמו עם רוב מיצי הפירות, אני ממליץ ליהנות מהם בארוחה או עם חטיף המכיל סיבים וחלבון כדי לעזור לייצב את רמות הגלוקוז בדם ולשמור על תחושת שביעות רצון', אומר מאייר.

ומה לגבי תכולת הסוכר הטבעית במיץ דובדבנים טארט? האם זה יכול להיות לא מועיל לשינה טובה? מאייר ומקיו אומרים לא. 'שתיית מיץ דובדבנים טארט 100% המכיל את הסוכרים הטבעיים שלו [בניגוד למיץ דובדבנים חמצמצים בתוספת סוכרים] לא אמורה להיות סיבה לבעיות שינה', אומר מאייר.

האם שתיית מיץ אבטיח טובה לך כמו אכילת הפרי עצמו?

2. אם כואב לך המפרקים, מיץ דובדבנים טארט יכול לספק הקלה מסוימת

אנשים הסובלים מכאבי פרקים, דלקת מפרקים ניוונית, או גאוט עשויים להפיק תועלת מדובדבנים חמוצים. למעשה, שימוש במיץ דובדבנים טארט להקלה על שיגדון ודלקות פרקים הוא תרופה מפה לאוזן שראשיתה כמעט מאה שנה, שכן רבים מהסובלים מכאב ציינו תחושת כאב חריף פחות לאחר אכילת דובדבנים חמוצים משומרים או שתיית מיץ דובדבנים טארט. הקשר האפשרי הזה נחקר לראשונה באופן רשמי בשנת 1950, כאשר לאחר אכילת פחית טארט או דובדבנים צהובים ביום, 12 חולי דלקת פרקים וגאוט הראו רמות נמוכות יותר של חומצת שתן בדם.

'עלייה בחומצת שתן בדם היא מה שנמצא מוביל לפרקים כואבים מאוד של התקף גאוט', אומר טובי אמידור, RD , ומחבר של ספר הבישול של חסינות המשפחה ($2, אֲמָזוֹנָה ). מחקר ראשוני מצא שאכילת כ-2 כוסות דובדבנים טריים מגולענים לאחר צום בן לילה הראתה ירידה של 15% ברמות חומצת השתן בנשים בריאות.מחקרים אחרים הצביעו על הפחתות דומות בסמנים של כאבי פרקים לאחר שהמשתתפים שתו 10.5 אונקיות של מיץ דובדבנים טארט פעמיים ביום במשך 21 ימים.

3. דובדבנים חמוצים יכולים להוריד את לחץ הדם שלך

רופאים משתמשים לעתים קרובות בבדיקת דם המודדת חלבון C-reactive (או CRP) כדי לחזות התפתחות של לחץ דם גבוה ומחלות לב וכלי דם אחרות בחולים. ועלייה ב-CRP מגיעה לעיתים קרובות יחד עם אבחנה של יתר לחץ דם. למרות שפעולות כמו הגבלת נתרן ואכילת מזונות עשירים בסיבים הן לעתים קרובות המלצות תזונתיות לאנשים עם לחץ דם גבוה, 'יש מספר מחקרים המראים CRP מופחת עם שתיית מיץ דובדבנים טארט', אומר מקיו.

במחקר אחד, גברים עם יתר לחץ דם מוקדם שצרכו 2 אונקיות של תרכיז מיץ דובדבנים חמוצים הפחיתו את לחץ הדם הסיסטולי תוך 3 שעות.במחקר אחר, גברים ונשים עם עלייה מתונה של לחץ דם ששתו 2 אונקיות של תרכיז מיץ דובדבנים טארט גם הפחיתו משמעותית את לחץ הדם הסיסטולי.במחקר אחר, גברים ונשים ששתו 16 אונקיות של מיץ דובדבנים טארט מדי יום במשך 12 שבועות היו בעלי לחץ דם סיסטולי נמוך משמעותית וכולסטרול LDL בהשוואה לאלו ששתו פלצבו.

מה לדעת על אשווגנדה ועל היתרונות שלה להפחתת מתחים

4. דובדבנים טארט הם אולסטאר לאחר אימון

כשמקיו התבקש לראשונה לחקור אם מיץ דובדבנים טארט משפיע על פעילות גופנית והתאוששות השרירים, הוא היה סקפטי. 'מה שרוב האנשים לא מבינים זה שקשה מאוד למנוע את הכאב שאתה מקבל בימים שלאחר פעילות גופנית לא מוכרת או אינטנסיבית', הוא אומר.

״התקשרתי לעמית שזה עתה סיים מחקר שהראה שלתוספי ויטמין C אין השפעה על הנזק לשרירים. החלטנו לחזור על המחקר הזה עם מיץ דובדבנים חמצמץ.אף אחד לא היה מופתע יותר מהתוצאות ממני', משחזר מקיו. 'העובדה שלקיחת משקה במשך ארבעה ימים לפני ואחרי פעילות גופנית מזיקה מנעה אובדן כוח, הדהימה אותי. [לפני זה] שום התערבויות - כולל אסטרטגיות תזונה, עיסוי, אמבטיות קרח, או אפילו תרופות אנטי דלקתיות - לא השפיעו באופן ניכר על התאוששות הכוח.' מאז אותו מחקר ראשון, מחקר רב על דובדבנים חמוצים הראה יתרונות דומים.

אז מה הופך דובדבנים חמוצים לכל כך טובים עבור השרירים שלאחר האימון שלך? בתוך אותם כדורים אדומים בוהקים יש יותר מ-30 פיטונוטריינטים עם השפעות אנטי דלקתיות או נוגדות חמצון. 'זה כנראה המגוון של phytonutrients בדובדבנים שמבדיל אותו ממאכלים ופירות אחרים במונחים של השפעות ההחלמה המועילות', אומר מקיו.

5 מזונות שגורמים לדלקת, על פי דיאטנים

ואיזה סוג של ספורטאים עשוי להזדקק למיץ דובדבנים טארט? מקיו אומר שזה יכול להיות כל אחד, מבני נוער ועד ספורטאים מקצועיים וכל לוחם אימון שביניהם - אבל זה תלוי בלוח הזמנים שלך. אם יש לך לוח אימונים שמסובב את קבוצות השרירים שאתה עובד ומשלב ימי מנוחה, אומר מקיו, אין צורך להשתמש במיץ דובדבנים טארט או כל התערבות אחרת כדי להאיץ את ההתאוששות.

מקיו אומר, 'עם זאת, אם אדם צריך להתחרות או לבצע לפני שהתאושש לחלוטין מהביצועים הקודמים, יש צורך בהתערבויות להאצת התאוששות השרירים. בליגות ספורט רבות, ספורטאים צריכים לשחק מספר משחקים בשבוע, הכרוכים במתח פיזי ופיזיולוגי גבוה, בתוספת נסיעות רבות עם הפרעה בשינה. העונות הופכות למלחמת התשה עם גופים שמתפרקים לאט״.

זה המקום שבו מנה יומית של משקה עתיר רכיבים תזונתיים כמו מיץ דובדבנים טארט יכולה לעזור. זה יכול להיות מועיל גם אם אתה עומד בפני פעילות מאומצת קרובה שאינה מהנורמה. מקיו משתמש בדוגמה של גולש סקי. 'אתה יכול לצאת לשבוע של סקי בכל חורף רק כדי להיאבק בימים השני והשלישי כשהנזק מהיום הראשון של הסקי מתחיל.'

שורה תחתונה: ההטבה העיקרית של מיץ דובדבנים טארט

לדעתו של מקיו, לאחר שלמד את ההשפעה של דובדבנים חמוצים בדרכים רבות ושונות, הוא ימליץ על שימוש עקבי במיץ דובדבנים חמצמצים בגלל התאוששות מואצת במהלך עונה מאומצת או תקופת פעילות גופנית.

הוא ועמידור גם מציינים כי הגורם העקבי כמעט בכל המחקרים הללו הוא התועלת של מיץ דובדבנים טארט לשיפורי דלקת. 'רבים מהמחקרים [טארט דובדבן] קשורים להפחתה בדלקת', אומר עמידור. 'נוגדי החמצון המצויים בדובדבנים חמוצים ובמיץ דובדבנים חמוצים בהחלט יכולים לעזור להפחית את הדלקת.'

אבל לבריאות הלב במיוחד, עמידור אומר לא להישען יותר מדי על שום דבר אחד. 'ההשפעה המצטברת של אכילת תזונה בריאה ללב יחד עם פעילות גופנית סדירה וירידה במשקל (במידת הצורך) היא באמת מה שדרוש כדי לספק יתרונות לבריאות הלב', היא אומרת. 'צריכת מיץ דובדבנים טארט צריך להיעשות, אם רוצים, בנוסף לכל השאר.'

למה כדאי לך לאכול יותר אזוב ים

כמה מיץ דובדבנים כדאי לשתות?

כפי שמציין מקיו, זה לא רק שיש לנו הוכחות חזקות לכך שאנחנו יכולים להפיק תועלת ממיץ דובדבנים חמוץ לדלקות פרקים, דלקות, הקלה בכאבים, התאוששות ושינה. 'המפתח הוא שאנחנו יודעים כמה דובדבנים אתה צריך לאכול כדי לקבל השפעות רפואיות', הוא אומר. כמות מרפא זו היא 16 אונקיות, או שני בקבוקים של 8 אונקיות, של 100% מיץ דובדבנים חמוצים טריים ביום, שזה שווה ערך לאכילת 100 דובדבנים חמוצים. 'המינון הזה שימש לטובה במחקרים רבים', אומר מקיו. הוא מוסיף, 'בפועל אם נוטלים את המשקה באופן רגיל, בקבוק אחד [8 אונקיות ביום] עשוי להספיק.'

ומה לגבי אכילה, נניח מנה אחת של דובדבנים חמוצים טריים או קפואים, או מנה של רבע כוס של דובדבנים חמוצים מיובשים, או נטילת תוסף תמצית דובדבן יומי? בזמן שהיית מרוויח כמה השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון ומלטונין מכל אחת מהצורות הללו, אומר מקיו שלא תקבל מספיק כדי להגיע למינון היעיל המשמש במחקרים אלה.

אם היתרונות של מיץ דובדבנים טארט מסקרנים אותך, החדשות הטובות הן שמנה אחת או שתיים של 8 אונקיות ביום הן לא כמות שערורייתית. 'באופן השוואתי, אנשים מדברים לעתים קרובות על היתרונות הבריאותיים של נוגד החמצון רזברטרול ביין אדום,' אומר מקיו, 'אבל צריך לשתות יותר מ-100 בקבוקי יין אדום ביום כדי לקבל מספיק רזברטרול כדי לראות השפעות רפואיות.' ואין איש מקצוע בתחום הבריאות שימליץ על כך.

4 מזונות שמעכבים שינה (ו-3 שעשויים לעזור לך לישון)האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלחמקורותBetter Homes & Gardens מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים - כולל מחקרים שנבדקו על ידי עמיתים - כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא על שלנו

McHugh, Malachy et al. ' השפעת מיץ דובדבנים טארט (Prunus Cerasus) על רמות המלטונין ואיכות שינה משופרת .' כתב העת האירופי לתזונה , כרך . 1, לא. 8, 2012, Springer, pp. 909-916, doi:10.1007/s00394-011-0263-7

קלי, דרשן ועוד. ' סקירה של היתרונות הבריאותיים של דובדבנים .' חומרים מזינים , כרך . 10, no.3, 2018, MDPI, pp. 368, doi:10.3390/nu10030368

יו, יינג ועוד' מחקר פיילוט של מיץ דובדבן טארט לטיפול בנדודי שינה וחקירת מנגנונים .' American Journal of Therapeutics, כרך 25, לא. 2, 2018, עמ'. 194-201, doi:10.1097/MJT.0000000000000584

סיימון, ויקי א' ועוד. ' צריכת דובדבנים מורידה Urate פלזמה בנשים בריאות .' כתב עת לתזונה, כרך 133, מס'. 6, 2003, Oxford Academic, pp. 1826-1829, doi:10.1093/jn/133.6.1826

סמית', ג'ניפר ל' היעילות של מיץ דובדבנים טארט להפחתת סמנים ביולוגיים של דלקת בקרב נשים עם אוסטיאוארתריטיס דלקתית (OA) .' כתב עת למחקרי מזון , כרך . 1, לא. 1, 2012, מכון MacroThink.

דייויס, כריסטינה. ' השפעות של מיץ דובדבן טארט על סמנים ביולוגיים של דלקת ולחץ חמצוני אצל מבוגרים .' חומרים מזינים , כרך . 11, לא. 2, 2019, עמ' 101-1 228, MDPI, doi:10.3390/nu11020228

קליפורד, טום. ' השפעות של צריכת דובדבן טארט מונמורנסי (Prunus Cerasus L.) על תפקוד כלי הדם בגברים עם יתר לחץ דם מוקדם .' American Journal of Clinical Nutrition , כרך . 103, לא. 6, 2016, Oxford Academic, pp. 1531-1539, doi:10.3945/ajcn.115.123869

דייוויס, קריסטינה ועוד. ' השפעתו של מיץ דובדבן טארט על לחץ דם סיסטולי וכולסטרול ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה במבוגרים: ניסוי אקראי מבוקר .' אוכל ופונקציה , כרך . 9, לא. 6, 2018, החברה המלכותית לכימיה, עמ' 3185-3194. doi:10.1039/c8fo00468d

Connolly, D.A.J. et al. ' היעילות של תערובת מיץ דובדבנים טארט במניעת תסמינים של נזק לשרירים .' בריטי כתב עת לרפואת ספורט , כרך . 40, לא. 8, 2006, עמ'. 679-683, doi:10.1136/bjsm.2005.025429