הקיץ - עונת האבטיחים - כבר כאן באופן רשמי. בעוד שרבים מציגים את הפייבוריט העונתי העסיסי הזה כפינוק מיוחד להתפנק בו לאחר בילוי היום בחוץ בשמש, האבטיח למעשה מלא בתזונה. אמנם ישנן דרכים רבות ליהנות מהפרי שאי אפשר לעמוד בפניו, אבל הטרנד האחרון הוא צורת מיץ - אבל האם אופנת המיצים הפופולרית הזו באמת טובה לך או סתם עוד גימיק בריאות עמוס בסוכר? הנה מה שצריך לדעת.

4 טריקים של אבטיח למציאת אחד מתוק ועסיסי לחלוטין

היתרונות הבריאותיים של אבטיח

אבטיח הוא חלק מה Cucurbitaceae משפחה, לצד מלפפון, דלעת ודלעת. לפירות הורודים היפים האלה יש עדויות ארכיאולוגיות שמקורן בעברו 5,000 שנים לפני באפריקה, והם היו אפשרות פירות אהובה בכל רחבי העולם במשך דורות. למרות שהם טעימים, אין להתעלם מהערך התזונתי של האבטיח. אלה הם חלק מהרוב חומרים מזינים ראויים לציון תקבלו על ידי צריכת הפרי הצבעוני הזה.

HUIZENG HU / Getty Images

מים

בין אם זה השם או המיצים שעוברים במורד הסנטר נותנים את זה, אבטיח הוא מקור מים בשפע - עם יותר 90% תכולת מים . בהתחשב בכך שהגוף מורכב בעיקר ממים, הידרציה נכונה חיונית כדי לשמור על בריאות כל מערכות האיברים, במיוחד הכליות. מים עוזרים לך לשמור על לחץ דם בריא, עיכול סדיר ומערכות ניקוי רעלים יעילות.

סִיב

אבטיח מספק לך מקור בריא לסיבים, במיוחד אם אתה אוכל את הגרעינים. ולמרות שהם אולי לא טעימים כמו הפרי עצמו, זה שווה את זה - סיבים עוזרים לך לשמור על עיכול בריא, הורדת כולסטרול וסוכר בדם מווסת בצורה יעילה יותר.

ויטמין סי

המלונים האלה הם עמוס עם ויטמין C. ויטמין חשוב זה ידוע כמגביר את מערכת החיסון, משפר את בריאות העור, מסייע בצמיחה והתפתחות של רקמות בכל הגוף ומסייע בספיגת ברזל.

ויטמין

תמצא גם מנה משמעותית של ויטמין A באבטיח. בדומה לוויטמין C, חומר תזונתי זה הוא נוגד חמצון מפחית דלקות, מחזק את הבריאות החיסונית. זה גם פועל לשיפור בריאות העיניים והעור.

אֶשׁלָגָן

מבחינת מינרלים, האבטיח מכיל כמויות צנועות של אשלגן, אלקטרוליט חשוב בגוף, המסייע בשמירה על מאזן נוזלים ולחץ דם בריא.

מגנזיום

אכילת הפרי העסיסי הזה מעניקה לך מקור למגנזיום, המסייע בייצור אנרגיה, תפקוד השרירים והעצבים, ויכול לעזור לתמוך בשינה בריאה.

חומצות אמינו

אחד ההיבטים הבולטים ביותר של פרופיל התזונה של אבטיח כולל את חומצות האמינו ציטרולין וארגינין: אבני הבניין הללו של חלבון הן שתיים מ-20 חומצות האמינו המסייעות ביצירת שרירים, עצבים, תאים, ובעצם כל מבנה גוף אחר. מחקרים מראים כי השילוב של שתי חומצות אמינו אלו באבטיח תומך לחץ דם בריא ו בריאות קרדיו-מטבולית כללית .

תרכובות צמחים

לבסוף, אבטיח מתהדר בכמות מרשימה של תרכובות צמחיות , כולל קמפרול, ליקופן , וקרוטנואידים. תרכובות ביו-אקטיביות אלו משמשות כנוגדי חמצון, מחזקות את התגובה החיסונית ונלחמות מול מולקולות רדיקלים חופשיים שעלולים להוביל למספר מחלות אקוטיות וכרוניות. ליקופן ו קרוטנואידים מועילים במיוחד בשמירה על בריאות העיניים.

20 מתכוני אבטיח טריים כדי לספק את תשוקת הקיץ שלך

BHG / ג'ולי בנג

האם מיץ אבטיח טוב בשבילך?

כאשר משווים את היתרונות של שתיית מיץ אבטיח לצריכת הפרי כולו, יש כמה גורמים שיש לקחת בחשבון. ראשית: איך נוצר מיץ האבטיח? אם השתמשו במסחטת מיצים (המפרידה בין העיסה למיץ), אז תקבלו את רוב אבות המזון המפורטים לעיל - למעט כמה סיבים, שכן הם נשארים בעיקר בעיסה.

אם אתה משתמש בבלנדר להכנת המיץ שלך, אתה תצרוך את הפרי כולו יחד עם כל התזונה שלו. עם זאת, תהליך זה מפרק חלק מהסיבים, כלומר הגוף שלך יעכל את המיץ מהר יותר מאשר אם תאכל את הפרי כולו - וכתוצאה מכך לעלייה מהירה יותר ברמת הסוכר בדם. סביר להניח שגם תשתה הרבה יותר אבטיח ממה שהיית אוכל, מה שיגרום לך לצרוך יותר סוכר (אם כי ממקור טבעי עשיר בחומרים מזינים), שוב להשפיע על רמות הסוכר בדם. למרות החששות הללו, עדיין תקבלו הרבה מיתרונות הסיבים הכוללים של הפרי, יחד עם יכולתו לעזור בהורדת רמות הכולסטרול.

אתה גם רוצה לחשוב אם משהו, כלומר סוכר או כל חומרים משמרים, הוסיפו למיץ האבטיח שלך. תוספת סוכר היא גורם פרו-דלקתי עיקרי שבדרך כלל אתה רוצה להימנע ממנו, מכיוון שצריכה תכופה קשורה אליו מחלה כרונית ו פגיעה בבריאות המעיים . בעוד שרבים מהחומרים המשמרים שאתה רואה במזונות היום מוכרים כבטוחים, חלקם לא היו בסביבה זמן רב, כלומר אין הרבה מחקר ארוך טווח כדי להבין את השפעתם על הבריאות שלנו.

איך לחתוך פרוסות אבטיח 4 דרכים להתענג על אהוב הקיץ הזה

נהנה ממיץ אבטיח בבית

אין להכחיש שאבטיח טוב לנו בכל כך הרבה רמות, ולמרות שההנאה מהפרי (ואולי אפילו מהגרעינים!) בכל צורתו היא אידיאלית, מיץ אבטיח יכול גם להוות בחירה בריאה. נסה להכין את המשקה המרענן הזה בבלנדר לעומת מסחטת מיצים, והימנע ממותגים עם תוספת סוכר או חומרים משמרים אם אתה קונה אותו בשוק המקומי שלך. ליהנות מאבטיח בצורת פרי או נוזל כמה פעמים בשבוע זה מספיק כדי לקצור במלואו את כל היתרונות הבריאותיים שיש לו להציע.

איך לשתול ולגדל אבטיח האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח