מרתפי הרמס , קואופרטיב היין הגדול ביותר בסיציליה, מתאר את עצמו כ-mosaico di identità, או 'פסיפס של זהויות', בהתייחס למגוון הרחב של אנשים, מקומות וענבים שתורמים לפעולות ייצור היין שלו. כאשר עוברים דרך הגבעות המתגלגלות של עמק בליצ'ה, תמצאו את ביתו של קנטין ארמס ואת אזור הגידול העיקרי; 'פסיפס' גם מתאר כראוי את הנוף. עם זאת, בין שדות הטלאים של ענבים ודגנים, כתם אחד יוצא דופן במיוחד: שדה טיח לבן וחצוף במבוך; מיצב אמנותי עצום המנציח את המקום שבו, בשנת 1968, האדמה רעדה, ורעידת אדמה בעוצמה של 5.5 עוצמה השמידה את ג'יבלינה, עיירה בלב ליבו של עמק בליצ'ה.

רעידת האדמה של עמק בליס ב-1968 הייתה יותר מסתם סיסמית מבנית עבור האזור. האסון הקטלני הוליד גיבלינה מחודשת, ולצידה קנטינה ארמס - מה שיהפוך לאחד מקואופרטיבים היין החשובים ביותר בסיציליה. ההיסטוריה שלאחר רעידת האדמה היא כזו שמאירה את הקשר הבלתי ניתן להפרדה בין יין לאמנות בתרבות הסיציליאנית.

הקטסטרופה

משולש על ידי הערים של פאלרמו , טראפני ואגריג'נטו באונה הצפון מערבית של סיציליה, עמק בליצ'ה היה כבר סוס עבודה בייצור יין בסיציליה לפני 1968. 'מחוז טראפני היה אחד מאזורי היין הגדולים באירופה כולה', אומר רוסריו די מריה, נשיא Cantine Ermes . 'בשנים עברו, יינות עמק בליצ'ה שימשו בדרך כלל ליין בתפזורת, לא לביקבוק', הוא אומר, ומציין מדוע יינות האזור נוטים לפגר אחרי אזורי גידול גפנים אחרים בסיציליה כמו אטנה, ניצחון אוֹ מרסלה בהכרה. עם אינספור סוגי הקרקע שלה, גבהים, מיקרו אקלים ותנאי רוח נוחים, חקלאי עמק בליצ'ה מגדלים מגוון ענבים סיציליאניים כגון גרילו , נירו ד'אבולה ו פראפאטו . האזור תובע גם ילידים פריקון , אדום טרי אך בעל גוף מלא המשמש בדרך כלל למיזוג שמתחיל לראות יותר ביקבוק זני.

אולי גם תאהב: מדריך למתחילים ליינות סיציליה

בעוד רעידת האדמה הפילה לחלוטין את הבניינים של ג'יבלינה, כמו גם רבים אחרים בתריסר ערים סמוכות, הכרמים של האזור נותרו ברובם ללא פגע, והציגו דילמה ייחודית עבור החקלאים והייננים של האזור. בעקבות רעידת האדמה, שלא הייתה מסוגלת להתמודד לוגיסטית עם אספקת צרכים בסיסיים לכמעט 100,000 אזרחים שנעקרו מהאירוע, ממשלת איטליה תמרצה מאוד את תושבי עמק בליצה לעזוב. 'הם עיבדו דרכונים תוך שעתיים והציעו לאנשים כרטיס בכיוון אחד לכל מקום בעולם', אומר די מריה, שסבו היה בין המגדלים והייננים של עמק בליצ'ה שנפגעו ברעידת האדמה ואחד מני רבים שבחרו להישאר.

בעקבות ההתרוקנות של אזורים איטלקיים רבים, כולל סיציליה , בעקבות מלחמת העולם השנייה, אובדן אוכלוסייה נוסף זה יכול היה לנבא בקלות את מותו של עמק בליצ'ה ויינותיו. 'הנסיבות היו כל כך קשות, והתנאים היו כל כך מוגבלים עבור תושבי ג'יבלינה', אומר די מריה. 'היו הרבה תמריצים ללכת. אלה שהחליטו להישאר החליטו לבנות מחדש, כי הם האמינו באזור.

השחזור

בין אלה שהאמינו באזור, איש לא עשה זאת כמו ראש העיר של ג'יבלינה, לודוביקו קוראו, פוליטיקאי ועורך דין מקושרים היטב, שיחד עם חקלאי האזור שסירבו לנטוש את הכרמים שלהם, היה מחויב לראות את ג'יבלינה קמה שוב מההריסות. . באתר במרחק של כשבעה קילומטרים מהעיר ההרוסה, החזון שלו לג'יבלינה מדומיינת מחדש - ג'יבלינה נוובה - היה של עיירה שבמרכזה אמנות ציבורית. בהזמנתו, במהלך בנייה שתימשך גם בשנות ה-80, הוזמנו אמנים ואדריכלים מכל איטליה לתרום עיצובים, מיצבים ופסלים שיעצבו את ג'יבלינה נובה כמוזיאון חי. בפרויקט קשור, אתר רעידת האדמה של ג'יבלינה לשעבר יהיה מעוגן לנצח בטיח, רחובותיו חצובים במפה תלת מימדית של האמן אלברטו בורי; אנדרטה רודפת המכונה 'קרטו די בורי'.

בעוד שהחזון האמנותי של קוראו עשוי להיראות פנטסטי עבור מה שהיה ברובו קהילה חקלאית שנהרסה לאחרונה באסון טבע, עבור תומכי הפרויקט הוא דיבר על משהו מהותי על ה-DNA של סיציליה וסיציליה. 'יין ואמנות הם תרבות סיציליאנית', אומר אנצו פיאמטה, מנהל מוזיאון הערבים הים תיכונית ב- Gibellina's קרן אורסטיאדי , קולקטיב ומוזיאון רב-תחומי לאמנויות שהשיק קוראו במהלך השחזור של ג'יבלינה. 'כמה מיצירות האמנות הסיציליאניות המוקדמות ביותר, מתקופת הכיבוש היווני, היו קנקני יין שמתארים ויניפיקציה', הוא אומר. 'לודוביקו האמין מאוד ביחסים בין יין לאמנות שמגדירים את התרבות כאן'.

החזון של קוראו היה אז יותר מסתם 'אוטופיה קונקרטיה', השם המקורי שניתן לפרויקט; זה היה מגדלור עבור אנשים רבים מהאזור, כולל הכורמים. 'לעבוד בשדות ולהישאר לתמוך בפרויקט של לודוביקו קוראו הייתה הזדמנות שנייה לתושבי ג'יבלינה', אומר די מריה.

הולדתו של קנטינה

ארמס בהתבסס על הגאות העולה של העיר שקמתה לתחייה של קוראו 30 שנה לאחר מותה, בשנת 1998 תשע מהחוות המשפחתיות שהיו בעמק בליצ'ה מלפני רעידת האדמה איחדו כוחות כדי להקים קואופרטיב לייצור יין שמרכזו בג'יבלינה: Cantine Ermes. ביניהם היה אביו של די מריה, פייטרו די מריה, שעבד בכרמים ויצר יין עם חותנו, סבו של די מריה.

קואופרטיבים של יין שייצגו את האינטרסים של מגדלים קטנים לא היו חדשים באיטליה; קואופרטיביות מסוימות של קנטינה או קנטינה סוציאליות מתוארכות לסוף המאה ה-19. עם זאת, הם עדיין לא השתרשו בעמק בליצ'ה, אזור שעמד להרוויח במיוחד מכוח במספרים לאור הקושי של העשורים שלאחר רעידת האדמה. 'במערכת חקלאית שיש בה כל כך הרבה חלקות קטנות, מה יכול מגדל קטן לעשות כדי להרוויח?' שואל ג'וזפי בורסי, סגן נשיא של DOC סיציליה , הקונסורציום המודרני המגן ומקדם את תקני היין הסיציליאניים. כעת, 'תפקיד שיתוף הפעולה בסיציליה הוא מהותי לחלוטין', אומר בורסי, 'בהתחשב בכך שיותר מ-70% מהענבים מיוצרים על ידי שיתופי יין, שרובם נמצאים במערב סיציליה'.

הקמת קנטינה ארמס, אם כן, הייתה דרך נוספת שבה ג'יבלינה קמה מאסון. 'להיות חלק מקואופרטיב יין יכול להבטיח לכורמים בקנה מידה קטן את האפשרות לקבל המשכיות משנה לשנה', אומר די מריה. לשם כך, ב-25 השנים שחלפו מאז הקמתה, קנטינה ארמס גדלה מתשעת המגדלים המקוריים ללמעלה מ-2,500 מגדלים שותפים, שרובם ממוקמים בעמק בליצ'ה, מגדלים ענבים עבור שלוש תוויות סיציליאניות שונות תחת מטריית Cantine Ermes: את השם המתאים Epicentro, Quattro Quarti ו-Vento di Mare.

אגרונומים בתעסוקה של קנטין ארמס עובדים עם חוות בודדות כדי לקבוע סטנדרטים של איכות. גורמים כמו גובה וגיל הכרמים, סוג הקרקע ושיטות החקלאות קובעים את המחיר שמשלמים החקלאים עבור הענבים שלהם, כמו גם לאיזה משלוש תוויות Cantine Ermes הם מגדלים. לדברי די מריה, זה אפשרי ולא נדיר שחוות יעברו דרג, מה שמעודד ייצור ענבים איכותי לאזור ומעלה את הפרופיל הכללי של יינות עמק בליס. בתולדותיה, אף חווה שהיא חלק מקואופרטיב Cantine Ermes לא ירדה מעולם הענבים. 'שיפור השכר לחברי הקו-אופ הוא הדרך היחידה לקיים את גידול הענבים הסיציליאנית', אומר בורסי, מדבר על ההיקף הגדול יותר של קואופרטיבים של יין סיליקאי, 'מאפשר לחקלאים להמשיך לגדל ענבים ולמנוע נטישת כרמים'.

'זה אף פעם לא היה על החזרת בניינים לתחייה', אומר פיאמטה, 'אלא על החזרת קהילה לתחייה'. ג'יבלינה המודרנית, הנשענת על ידי אותם עמודים תאומים, היא הומאז' חי להיסטוריה המסובכת שלה, גלריה בגודל עיר שבה האמנות והגננות משתקפות זה מזה ללא הרף.

עם 67 יצירות אמנות ציבוריות ומספר מוזיאונים בעיירה של כ-4,000 בלבד, ג'יבלינה העכשווית מכילה גם את אחד ממתקני הייצור העיקריים של קנטין ארמס, כמו גם יקב נצר שנוסד ב-2008 בשם אחוזות אורסטיאדי . שותפות עם קרן אורסטיאדי (שבדירקטוריון שלה יושב גם די מריה), Tenute Orestiadi עצמה שוכנת במרתף שלה מוזיאון בריק, שותפות נוספת עם האקדמיה לאמנות בררה. שניים מהצלבים הגבוהים ביותר של Tenute Oriestiadi, לבן ורוסו די לודוביקו, הם מחווה למייסד העיירה. התוויות של Tenute Oriestiadi נושאות סמלים שהגה אמן שדמיין ודמיין שפה משותפת של הים התיכון. יקב Tenute Oriestiadi, גם הוא תחת מטריית Orestiadi Foundation בתוך Gibellina, כולל כרם מוסקטו לכבוד סגנונות שונים של הענבים הגדלים ברחבי האזור. כך שנבנה ייעודי עם אמנות ויין בליבה, 'בגיבלינה היא חוליה בלתי נמנעת', אומר די מריה, 'במיוחד עבורנו שחיים אותה על בסיס יומיומי'.

מאמר זה הופיע במקור ב- אוגוסט/ספטמבר 2023 נושא של חובב יין מגזין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!