אומבריה הוא אוצר חבוי לעין - אבל הוא שם, מחכה. גבול טוסקנה , לאציו ו השוק , החלק הזה של אִיטַלִיָה מתגמל מטיילים עם מקום לנשימה והרבה פיתויים. בעוד שאנשים רבים נתקלים באומבריה ברכבת מרומא לפירנצה, יש הרבה מה לגלות כאשר נוסעים מחוץ לקווים הראשיים.

האזור שנקרא 'הלב הירוק של איטליה', הוא חלומו של נדודים. עם אקלים מתון והרבה מים, דורות של משפחות ייצרו יבולים כמו ענבי יין, זיתים ודגנים. הנוף, כפי שנראה מנקודת התצפית של נופים מתגלגלים בעדינות או עיירות גבעות אבניות, הוא שילוב של אדמה חקלאית מעובדת וצמחייה טבעית עבותה.

גן עדן לחובבי היסטוריה

יש בה כמות עצומה של היסטוריה מרכז איטליה , אז זה אולי נראה כמעט בלתי אפשרי לפרט את כל האוצרות שמחכים באומבריה. אבל מטיילים רבים מתמכרים בזמן הביקור אורבייטו והדואומו המדהים שלה, או הקתדרלה. בעוד שהעיירה הישנה בראש הגבעה הניצבת על אבן וולקנית יפהפייה, יש אוצרות היסטוריים חבויים מתחת לעיר. רשת מסובכת של מערות תת-קרקעיות חושפת את החיים האטרוסקים, עם עתיקות המדגימות את קיומן העתיק.

אומבריה היא גם ביתם של כמה מאתרי הדבקות היקרים ביותר בעולם הנוצרי. בזיליקת פרנסיס הקדוש מאסיזי, אתר מורשת של אונסק'ו משנת 1228, כוללת שתי כנסיות על צלע גבעה, ציורי קיר שלא יסולא בפז וקריפטה שבה קבורים שרידי הקדוש. העיירה המקסימה קאשיה היא האתר של בזיליקת סנטה ריטה דה קשיה, הפונה לעולי רגל שבאים לראות את מקום מנוחתה האחרון.

יש גם פרוסת היסטוריה בדיונית באומבריה. Narni, שהיווה השראה לשם של C.S. Lewis סיפורי נרניה , כולל מרכז מימי הביניים עם מורשת רומית עתיקה.

עבור מבקרים הנמשכים להיסטוריה של גידול הגפנים, ה מוזיאון היין MUVIT של טורג'יאנו , הנתמכת על ידי קרן לונגרוטי, מחזיקה מאות שנים של חפצים הממחישים כיצד יוצר והשתמש ביין באומבריה. תחנה מרכזית נוספת היא מונטפלקו, ליבה של סגרנטינו: מקום אידיאלי לשהות בו באומבריה, שם המבקרים מתעוררים לצלילי פעמוני הכנסייה והפיאצה העגולה הומה בעונות עמוסות עם משפחות, אוכלים וחברים בחיפוש אחר עקבות מימי הביניים והרנסנס. - ויין.

לטבול בתרבות היין

רבות מאחוזות היין באומבריה מקבלים בברכה את המבקרים ומציעות מגוון של ענבים וסגנונות, מזנים מקומיים הקשורים להיסטוריה של מאות שנים של האזור ועד למועדפים בינלאומיים בתערובת טעימה. ישנם ארבעה אזורי גידול עיקריים: אורבייטו, טורג'יאנו , טרסימנו ו מונטפלקו . כדי לראות את כולם, שכור רכב או שכור נהג - הסעות פרוג'ה היא מקור מהימן. רבים מהיצרנים ממוקמים בחוות קטנות וכפריות, וחלק מהחוויה היא חקר הכפר.

עיר הולדתו ענב יין לבן הוא גרצ'טו , שמתהדרת בשתי הבחנות יוצאות דופן: Grechetto di Orvieto ו- Grechetto di Todi. Orvieto DOC הוא אחד מהיינות הנפוצים ביותר, שנעשה עם גרצ'טו ו טרביאנו טוסקנה . לחוויית טעימות מעודנת, הזמינו ביקור, שיעור בישול או לינת לילה ב-bucolic, אך מעודן, Decugnano dei Barbi נכס. מקום מושלם נוסף לטעום יינות אורבייטו הוא חֶרֶס , שבו סיור ביקב חושף מרתף שצויר כזכר לפסי השחור והלבן של הקתדרלה. אומבריה גם אוצרת את טרביאנו ספולטינו זן, שגדל רק באומבריה. הזמינו טעימות בפונגולי כדי לחוות את הענב הזה ואחרים, תוך התבוננות בנוף הכרם וללמוד על מסורות ייצור היין של אומבריה.

אומבריה מביאה את משחק ה-A שלה לזן הענבים האדומים הבולט של האזור, מונטפלקו סגרנטינו . זהו אחד היינות הטאניים ביותר בעולם. מוכר בזכות פוטנציאל ההזדקנות המדהים שלו, הוא מכיל עוצמת עור עבה. לדרך שובת לב באמת לחוות את סגרנטינו, הזמינו ביקור ב- טבריני , שבו חידושים מודרניים מביאים את הטעם העתיק הזה לחיים בצורה רעננה. גם תנסה מונטפלקו רוסו , תערובת של סגרנטינו ו סנג'ובזה (נמצא בשפע גם באומבריה), יחד עם לפחות זן ענבים אדום אחד נוסף (לעתים קרובות מרלו ).

לחובבי האוכל

מקום מפלט למטבח הירושה, הדגש כאן הוא על מרכיבים טבעיים. שקול שהייה באגריטוריזמו, כגון ב פוצ'ארלה , להתקרב לארץ ולאנשים שמאחורי הארוחות שלך. אם זה לא בכרטיס, מסעדות משובחות בכל רחבי האזור מפנקות את הסועדים בטעמים מקומיים ועונתיים.

שמן זית אומברי נהנה ממוניטין מעולה ו זכה בתווית מקור רשמית: Umbria PDO , שיכול לכלול אחד משמות המקומות הבאים: Colli AssisiSpoleto, Colli Martani, Colli Amerini, Colli del Trasimeno או Colli Orvietani. גם יצרני יין רבים מגדלים ומבקבקים שמן זית, ומסעדות מגישות את המוצר ההיפר-מקומי הזה שמיוצר על ידי שכנים.

אולי גם תאהב: הסיפור שמאחורי פירו, שמן הזית התוסס ביותר בטוסקנה

מפתח נוסף למטבח אומברי הוא כמהין, ועמק ולנרינה המיוער הוא אחד המקומות הטובים ביותר לגלות אותם. אפשר לארגן טיול ליער עם צייד כמהין מיומן וכלביו ולחזות בהתרגשות של גילוי כמהין יקר. כל טרטוריה באזור זה תציע מנות, כגון ברוסקטה ופסטה, עם פרופיל עשיר של כמהין טבעי. מבקרים יכולים גם לקפוץ א.ר. כמהין בארונה, יצרנית מוצרי כמהין כמו רטבים ושמנים, וספקית של כמהין טריות.

סועדים בעלי אבחנה בהחלט ישמחו ממגוון מוצרי המורשת המיוצרים בחוות קטנות באזור. בשר חזיר - כמו הנתחים שנטבחו בקפידה בעיירה מימי הביניים נורצ'יה, או חזיר בר בשפע (שלעתים קרובות מטיל אימה על הכרמים) - הוא עמוד התווך של האזור. גם קטניות ודגנים עתיקים ראויים לתשומת לב, שכן יותר מגדלים מטפחים אותם ומשמרים את העבר בתורם. מדרביטים , חָמוּד , ו פאולו בי הם שלושה יצרני יין הנחשבים גם כמטפחים של מוצרי חווה אומבריים אותנטיים.

צא החוצה

לחובבי הרפתקאות, לחובבי טבע ולמי שמחפש שקט בחוץ, אומבריה היא המקום. ישנם שבילים מסומנים ברחבי האזור, ותוואי רכבת לשביל מספולטו לסנט'אנטוליה די נרקו מציג דרך פעילה לחוות את מגוון הנוף.

בעמק ולנרינה השופע, גלו את Cascata delle Marmore, אחד המפלים הגבוהים באירופה, אשר נוצר במקור על ידי הרומאים. אפילו מהמכונית, דרך ואלנרינה הציורית (SP209) מתגלה כמסלול עוצר נשימה שנשזר דרך עיירות זעירות ויערות אפלים.

יש גם מספר הזדמנויות לפעילויות מים, כולל קיאקים, קיאקים ורפטינג בנהר. אגם טראסימנו, למרות שהוא רדוד למדי, מלא חיים ומשמש מקלט למינים כמו ברווזי בר, ​​קורמורנים, עפיפונים ושלדגים. אגם זה מוקף בכפרים מעניינים כמו קסטיליונה דל לאגו, מושך אליו דייגים, שחיינים וצופרים. לבריחה שלווה נוספת, חקור את אגם Piediluco - עם יופי שהעניק השראה לאמנים במשך מאות שנים, החלל השליו הזה הוא גם מקום לדיג ושייט. אבל לאן שלא תסתכלו, תמצאו את הלב הירוק והירוק של איטליה.

מאמר זה הופיע במקור ב- נובמבר 2023 נושא של חובב יין מגזין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!

הביאו את עולם היין אל מפתן ביתכם

הירשמו עכשיו למגזין חובבי יין וקבלו שנה אחת תמורת  $29.99.

הירשם