בשנים האחרונות, עמק האלפים הצפוני של איטליה אלטו אדיג'ה או דרום טירול, משך את תשומת ליבם של שותי היין האמריקאים. המרקם ההיסטורי יוצא הדופן של האזור, השזור באוכל, תרבות ופוליטיקה אוסטרית, הגיע לשיאו באחת מתעשיות היין האיכותיות ביותר באיטליה. כך תרמו הרומאים, הנזירים ובית אוסטריה לטובת אלטו אדיג'ה של ימינו בשלה לחקר.

גידול גפנים רומאי משתרע על יבשת אירופה אלטו אדיג 'לא היה יוצא מן הכלל. ואכן, פליניוס הזקן המצוטט לעתים קרובות, מבקר היין המקורי, הקליט הערות על קודמיו הרומיים של האזור. אנשי רהאטי, שהשתמשו בכלי עץ ליין שלהם, התייחסו למשקה התוסס בכבוד רב.

גידול ענבים נמשך לאחר שהרומאים תפסו את השליטה בשנת 15 לפנה'ס, רק כדי לרדת לאחר קריסת האימפריה. תקופה של פלישות ברברים ותקופת החושך ראתה מעט היסטוריה מוקלטת או הערות על ייצור יין. אך מעגל ההחלטה האנושית יוביל לעלייה בהונו של אלטו אדיג '.

בימי הביניים הדת החיה מחדש את גידול הגפנים. אזורים דוברי גרמנית פיתחו טעם לענבי היינות של אלטו אדיג'ה כמו מולר-תורגאו, סילבן ו ריזלינג משקפים השפעה גרמנית מוקדמת.

בסופו של דבר, האזור היה מקופל לבית הבסבורג. השלטון האוסטרו-הונגרי יטביע מנהגי מזון, שפה ובגדים בהעדפות האזור שנמשכות. בולצאנו אמיד, שם גרמנית היא לשון נפוצה ומבחין את המועדפים נקניק , מרגיש כמו הרחבה דרומית של אוסטריה. אולם אלטו אדיג'ה יהפוך לאיטלקי, הממלכה תשתלט לאחר מלחמת העולם הראשונה בשנת 1919, ושוב לאחר מלחמת העולם השנייה על סמך התנאי שהאזור יישאר דו לשוני.

כיום, תוויות יין משקפות זהות כפולה זו, תוך שימוש בגרמנית ובאיטלקית. אוכל ממוצא איטלקי - פיצות ופסטות - מוגש לצד התמחויות אוסטריות, החל מבייגלה, כרוב כבוש, ועד מרק שעורה, כופתאות משמש ושטרודל.

מיזוג תרבויות זה הוא המפתח לזהותו הייחודית של אלטו אדיג '. זה עזר גם לתעשיית היין בהצלחה מודרניזציה. ענבים מקומיים כמו שיאבה ולגריין גדלים לצד זנים בינלאומיים כמו שרדונה וסוביניון בלאן. האיכות גבוהה - 98% מהיינות זכאים למעמד DOC. ככל הנראה, פליניוס האב לא רק הקליט את העבר, אלא ניבא את העתיד.

למידע נוסף על אלטו אדיג'ה >>