הנמל הלבן מתחיל להיסחף בקרב האוהדים, אך בהשוואה לגרסה האדומה והפופולארית והמורכבת יותר, הוא מקנה קיץ טעים לחלוטין. מיוצר בפורטוגל מענבים לבנים מקומיים, פורט לבן הוא יין מועשר בסביבות 18 עד 20 אחוז אלכוהול, במתוק ( לגריאמה ) סגנונות - המתהדרים בטעמי דבש ואגוזי לוז - או בגרסאות יבשות וארוכות יותר, המציגות נגיעה של מתיקות ואופי אגוזי. אתה יכול למצוא גרסאות של פורט לבן שמגיע מאוסטרליה וקליפורניה, אבל באופן רשמי, זה חייב להיעשות בעמק דורו כדי לקבל את השם פורט באופן רשמי.

תחליף נהדר בסנגריה של יין לבן, פורט לבן מוסיף קצת ניואנס לחביב האצווה הגדול. אתה יכול גם ללגום פורט לבן צונן בכוס היין הרגילה שלך, או אפילו לערבב פורט-און-טוניק לבן (מעוטר בסיד או לימון) למשקה פשוט בחוץ.

קוקטייל פורט לבן

מתכון באדיבות סומלייה ג'יין לופס

2 אונקיות בארוס לבן פורטו
התזה של מים טוניים
טריז לימון 1, לקישוט

מלא כוס כדור גבוהה עם קרח כתוש ואת הנמל. למעלה עם מים טוניקים ולקשט עם טריז לימון.