בחוף המערבי של קנדה , ונקובר היא עיר של גורדי שחקים בקצה הטבע. שכונות עתידיות ונמצאות במרחק הליכה ממרכז העיר מציגות את רוח ההיפי-הום-היפסטר של מה שיש המכנים לוטוס-לנד (בנוסף ל'וונסטרדם 'ו'עיר הזכוכית'). בינתיים, מבשלות מיקרו, יין על הברז , עיצוב ברמה עולמית וחוות-עד-מזלג דלקים רגוע באופן כללי, קבל אווירה חיצונית.

יקב עירוני ונקובר / צילום: פטריק בנט

לִשְׁתוֹת

בְּ בר קיפר בצ'יינה טאון, חלוצה של סצנת הקוקטיילים המלאכתיים של ונקובר, נוצרים תבשילים כמו ה- Opium Sour באווירה רוקחת. מרכז העיר, טרקלין הלובי ו- RawBar בְּ- שפת פיירמונט פסיפיק עושה טיפים קלאסיים בתוספת סושי כוכבי. נינוחות יותר הן מבשלות בירה מלאכותיות, מחדר הטעימות של 33 דונם מבשל בהר פלזנט ל בישול בפקולטה ליד הכפר האולימפי. בירות ויינות מתאחדים בבניין ההתיישבות ההיסטורי של רילטאון, ביתו בישול חותמת דואר ו יקב עירוני ונקובר , עם 36 לפני הספירה יינות מהחבית. בטרקלין הטעימות ב מזקקת החברה מוזרה , לגמו מהג'ין וולפלור.

Torafuku / צילום: פטריק בנט

לאכול

הכל על צמתים תרבותיים, עם מספר עצום של סושי, ראמן ומפרקי דים סאם לצד אוכל משובח המופעל על ידי מרכיבים מקומיים. בְּ אנה לנה בקיצילאנו מתאר הסומלייה את התפריט כ'צפון מערב האוקיאנוס השקט המודרני עם כור היתוך של תרבויות התואם לוונקובר. '

שישה מקומות ללגום יין ולסעוד בחצי האי ניאגרה בקנדה

תוכלו למצוא מנות כמו צדפות עם כבד אווז ורשימת בקבוקים מקומית עטורת פרסים. סצינת משאיות המזון דרבנה גם כתמים של לבנים וטיח כמו בהשראת פאן אסיה טוראפוקו , שיש בו תפריט חצוף של מנות כמו 'טאקו 'אודות מדהים', עם אדובי ברווז, מלפפון, שאלוט וכוסברה.

רכיבה על אופניים על חומת הים שעוברת לאורך פארק סטנלי / צילום: פטריק בנט

לִרְאוֹת

תפוס א אופני מובי מתחנת שיתוף אופניים במרכז העיר, ותהנו מנופי ההרים והחוף כשאתם מדוושים לאורך קיר הים החופף פארק סטנלי , החצר האחורית של 1,001 דונם בוונקובר. עקוף ביערות הגשם העתיקים לפני שתמשיך בשביל החוף, עבר חופי ווסט אנד, מרינות ליד ילתאון ואל שוק באי גרנוויל . דווש קצת יותר רחוק לקיצילאנו, שם ערכות פוינט מבצבץ למפרץ האנגלי ואז תופס משיכה דמוית משיכה מעבורת Aquabus בחזרה לבנק השני.

נעלי ג'ון פלייבוג / צילום: פטריק בנט

לִקְנוֹת

ונקובר השיקה מספר מותגים בעלי שם עולמי: לולולמון ציוד יוגה, ערכה ואס 'הלבשה טכנית' הרשל אספקה ​​ושות ' , נעלי ג'ון פלייבוג ו נעליים ילידיות . עיין באולמות תצוגה ובוטיקים אחרים במחסנים לשעבר ולאורך סמטאות היסטוריות, כמו גלריה ליידע פנים בגסטאון (כיסא הסרט של המייסד נילס בנדצן נמצא MoMA's אוסף קבוע) ל ארין טמפלטון , שיש לו סטודיו וחלון ראווה בצ'יינה טאון המציג תיקים ואביזרים העשויים מעור מחודש.

האי בוון / צילום: פטריק בנט

4 שעות מפלט

קח מעבורת אל האי בוון . בדראג העיקרי של האי יש בוטיקים חמודים, כולל מה שכביכול הוא חנות הממתקים הקטנה בעולם ענף וחמאה , חנות מתנות המגישה טוסטים וגלידות מהודרים. המסעדות מעודנות יותר: נסה סלט אנדיב ואגוזים ב טוסקנה , ברווז מתוודה ב ביסטרו כפרי , או צלחות קטנות וברז לפני הספירה. יינות ב בר טאפאס ובר יין של ברצלונה . עבור רחוק יותר לכיכר האומנים לקרואסונים ב אומן אוכל מאפייה ובית קפה וקשמיר הוט קוטור ב אומנים ממילאנו חייטים לקשמיר , עבר ממילאנו.