ביום שני, ה-6 במאי, התכנסה קבוצה רחבה של אנשי מקצוע וצרכנים בתעשיית היין בלגימה השנתית השנייה של חובבי היין של דרום אמריקה, חווית טעימות אוצרת הכוללת כמעט 40 יקבים שונים מרחבי ארגנטינה, צ'ילה ואורוגוואי. האירוע, שנערך ב יקב העיר בעיר ניו יורק, הדגישו כמעט 150 יינות - כולם מדורגים ב-90 נקודות ומעלה - המייצגים את המרשימים והמגוונים טרואר של דרום אמריקה . הוא גם צייר תמונה ורודה לעתיד היין מהיבשת, שמייצר מבחר חסר תקדים של ביקבוקים מעניינים ומורכבים, שגורמים למקורבים בתעשייה להתרגש.

חלק הסחר של האירוע, שארז בערך 125 משתתפים, נפתח בדיון פאנל על המצב הנוכחי של היין הדרום אמריקאי בשוק האמריקאי. בהנחיית מנהל טעימות חובבי יין אנה-כריסטינה קברלס ומבקר יין סופר בגדול ודרום אמריקאי ג'סיקה ורגס , הדיון כלל תובנות משלישיית מומחים שמכירים מקרוב את שוק היין של דרום אמריקה: 67 יין קונה היין אוסקר גרסיה מונקדה; סטייסי סוסה, בעלת מסעדה ארגנטינאית נשאר 460 בשכונת טרייבקה בניו יורק; ו Gary's Wine & Marketplace מנהלת היין ג'יליאן סקיארטה.

אולי גם תאהב: בדרום אמריקה הדרומית ביותר, יינות לבנים באקלים קריר מגיעים לגבהים חדשים

'הפאנל היה מאוד כיף', אמר קברלס לאחר האירוע. 'אני חושב שהרבה אנשים ציפו לאותן שאלות ישנות - אולי הם לא חשבו שמשהו יכול לרגש אותם בדרום אמריקה. אבל הפתענו אותם עם שלושה חברי פאנל שאוהבים ומחבקים את כל מה שיוצא מהאזור שהוא חדשני'.

הקבוצה דנה בביקבוקים שממריצים אותם הכי הרבה, כולל לבן מלבקס , יציאה מהאיטרציות האדומות שלמדנו לצפות מדרום אמריקה. הפרמיה של הצעות ברחבי היבשת, אדומים צוננים ולבנים ברמה גבוהה היו גם נושאים חמים. דיברו גם על יינות מבעבעים שהם גם אלגנטיים וראויים לגיל - תפנית מעניינת במיוחד, בהתחשב בכך שבשנה שעברה היצוא הנוצץ מצ'ילה גדל ב-90% בנפח וב-25% בערכו, ציין ורגאס.

'הם מראים שיש דבר כזה טרואר', אמר קברלס. 'היינות האלה אינם מונוטוניים בשום צורה... אנחנו צריכים לשים לב.'

נראה שהצרכנים כבר שמים לב, לפחות כאשר האפשרויות מוצגות בצורה הנכונה. 'באחרונה, מה שבאמת בלט לי יהיה שרדונה מגיע מעמק לימארי בצפון צ'ילה צפונית לסנטיאגו', אמר סקיארטה במהלך הפאנל. היא ציינה ביקוש חזק לשרדונה של שאבלי ושרדונה בסגנון שאבלי בקרב קהל הלקוחות שלה, במיוחד 'כאלה שיש להם הרבה רעננות, הרבה מינרליות'. מיגל טורס קורדיירה שרדונה הוכיח את עצמו כ'אחד מהיינות האלה' בנקודת מחיר אידיאלית. 'עבורנו, זה מתחת ל-20 דולר,' היא אמרה. 'כשעשינו קידום חזק של זה - התרענו לכל אוהבי שאבלי ואוהבי שרדונה ללא עץ, כמו 'אתה חייב לנסות את זה, זה פנטסטי' - וזה היה הצלחה גדולה'.

אולי גם תאהב: מה ה-Z באמת חושב על יין, על פי ה-Gen Z

לאחר סיום השיחה, משתתפי הסחר נדדו לטעימה של היינות המופיעים באירוע. הם גם קפצו לטרקלין Sip, שם כותב בגדול ומבקר רוחות קארה ניומן הוביל הדגמת קוקטייל בהשתתפות ברנדי הענבים פיסקו . בחסות פיסקו צ'ילה, הקטע שימש להדגים את הרבגוניות של האלכוהול, שניומן המחיש באמצעות שלושה משקאות: פיסקו חמוץ קלאסי; קוקטייל הדרים המכונה Fruit & Fizz; ואולי הכי מעניין, מרטיני Es-Pisco, ריף בלתי צפוי על האספרסו מרטיני.

'מי ידע שאפשר לעשות פיסקו אספרסו מרטיני יפה?' קברלס התפעל. 'זה טעים לחלוטין.'

ואז הגיע האירוע המרכזי עם הכרטיסים, שמשך יותר מ-200 משתתפים צמאים להוטים לשתות את דרכם בדרום אמריקה. האווירה הייתה אנרגטית בחלל האירועים רחב הידיים של יקב סיטי, שהציע נופים של נהר ההדסון והאי הקטן, הפארק הציבורי שנדמה כי צף על עמודי בטון. די ג'יי פלביה גאטה טווה שילוב אוצר של מוזיקה מסורתית תוססת מהמדינות החוגגות, מקומביה ועד סלסה. כשהשמש שקעה, היא הטילה גוון זהוב על הקהל. יין זרם, באופן טבעי.

קברלס התלהבו מהפרצופים הצעירים בקהל הן במנות המסחר והן במנות הצרכניות של האירוע.

'אני חושבת שיש כאן שילוב ממש נחמד [של גילאים]', אמרה. 'אבל זה גם נחמד לראות את הדור הבא של שתיינים כאן. הם רוצים לחקור, הם רוצים לראות מה קורה. ומבחר היינות הזה עושה בדיוק את זה'.

בחנות

חובב יין Somm Universal זכוכית יין מנופחת ביד

במלאי | $ 34.99

קנה עכשיו

משתתף אחד, המארח של בואו נדבר די טינגס הפודקאסט, שביקש להזדהות כאש, הופתע מההכללה של ההתכנסות. 'אני האדם שמקבל את אותו היין כל ערב בארוחת הערב', היא אמרה, והודתה כי היא מודאגת שהמפיקים עלולים לצחצח אותה לטובת השתיינים המנוסים יותר שנכחו. במקום זאת, היא מצאה אותם ידידותיים ואישיים, להוטים לחלוק פרטים על זני ענבים, אקלים, טרואר ונקודות מחיר. 'אני מרגיש לגמרי בנוח לדבר עם כולם', אמר אש. 'הייתי אצל 10 ספקים שונים, והם הסבירו הכל. זה גורם לי לרצות להיות חובב יין'.

'למרות שהשוק היה מאוד קשה בכל הלוח, אני חושב שיש משהו באנרגיה באירוע הזה שגורם לאנשים להתרגש', סיכם קברלס, כוס יין ביד. 'החך שלך יכול להתעייף די מהר באירוע כזה, שבדרך כלל יכלול רוב של אדומים מובנים. אבל אתה רואה אנשים הולכים משולחן אחד למשנהו, ללא הפסקה, רוצים לחקור. אני חושב שזה סימן לאיכות [אנחנו רואים] בדרום אמריקה'.